Đuôi heo om thuốc Bắc doc

Đuôi heo om thuốc Bắc Mức độ: Trung bình Chuẩn bị:... Các bước thực hiện: 1 Đuôi heo rửa sạch, cạo lại lông nếu có.. Hạt sen ngâm nước cho mềm.. Chuẩn bị 1 tộ đất.. Om cho tộ nóng nhẹ

Đuôi heo om thuốc Bắc

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

40 phút

Hôm nay trời se se lạnh, lại nhớ tới món này, nóng ấm, nồng nàn gia vị và lại còn beo béo nữa, ngon tuyệt

Nguyên liệu:

 1 cái đuôi heo (lấy cả phần thịt khấu

đuôi)

 1 gói thuốc bắc tần gà hoặc trứng vịt lộn

 Quế (bột hoặc 1 mầu nhỏ vỏ quế)

 Hồi (bột hoặc 1 cánh hoa hồi )

 Hạt sen

 Dầu hào

 Nước mắm

 Xì dầu

Các bước thực hiện:

1

Đuôi heo rửa sạch, cạo lại lông (nếu có) Chặt khúc vừa ăn (tầm 3cm)

Hạt sen ngâm nước cho mềm

2

Ướp đuôi heo với 1 muỗng mắm, 1 muỗng

xì dầu, 2 muỗng dầu hào, 1 thìa cà phê hồi bột, 1 thìa cà phê quế bột Xóc đều và để ngấm trong 30 phút

Chuẩn bị 1 tộ đất Om cho tộ nóng nhẹ trước

3

Xào săn đuôi heo với hỗn hợp nước ướp Chế nước lạnh ngập xâm xấp, om đuôi

heo cùng với gói thuốc bắc Chú ý nêm nếm vừa ăn

4

Khi nước cạn sệt còn 1/2 hoặc 1/3, thử thấy đuôi heo chín mềm là được

Món này ăn nóng kèm với cơm hoặc bánh

mì đều ngon Khi ăn, bạn có thể rắc thêm tiêu hoặc không tùy ý