Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.. Ngâm mềm đậu trắng, rửa sạch, nâu đậu với củ hành, cần tây cắt khúc, cà rốt và nước dùng cá.. 2 Phi thơm tỏi băm, cho bí đỏ
Trang 1Tôm hùm với súp bí đỏ
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Nguyên liệu:
e« †1 con tôm hùm
¢ 500g bí đỏ
Trang 2‹ _ 100g đậu trắng (đậu Haricot)
‹ 1 củ cà rốt
‹ 1 nhánh cần tây
‹ 3 lá nguyệt qué
‹ ÐĐ00g gừng
‹ 2 củ hành tím
‹ 1 thìa cà phê tỏi băm
‹ 2 thìa súp dầu ăn
« † lít nước dùng cá
Các bước thực hiện:
1
Tôm hùm rửa sạch, hấp chín, lột bỏ hết vỏ, cắt lát theo chiều ngang vừa
ăn
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc
Ngâm mềm đậu trắng, rửa sạch, nâu đậu với củ hành, cần tây cắt khúc, cà rốt và nước dùng cá
2
Phi thơm tỏi băm, cho bí đỏ vào xào khoảng 15 phút, chễ nước dùng rau
củ vào nấu cho bí mềm, xay nhuyễn với kem đặc, cho gừng nạo, muối, tiêu
vào
Dọn tôm hùm với đậu trắng hằm, dùng kèm súp bí đỏ