kl huynh nguyen hoang phuong

Thế bạn có bao giờ nghĩ rằng một quầy bar mini cũng có thể tạo được một góc nho nhỏ tiếp bạn bè đến nhà chơi, cùng thưởng thức một ít nước uống, bàn công việc, ăn nhẹ như là đang được đi

Phần mở đầu

1/ Lý do chọn đề tài:

Mọi người ai cũng có nhu cầu cho bản thân: nhu cầu về ăn mặc, cư ngụ, đi lại Trong xã hội phát triển hiện nay ngoài các nhu cầu cơ bản đó thì nhu cầu thư giãn, giải trí nhằm tạo sự thoải mái tâm hồn, yêu đời, yêu cuộc sống cũng khá quan trọng

Cả ngày bận rộn với công việc ở cơ quan, công trường, nông trại,… chiều tối hoặc đến giờ nghĩ thì chắc hẳn mọi người ai cũng mơ đến ngôi nhà với không gian nội thất thoải mái

Đó là vấn đề mà các nhà thiết kế (designer) phải suy nghĩ tạo ra sản phẩm tốt nhất

để phục vụ cho mọi sinh họat, đáp ứng cho sự nghĩ ngơi, thư giãn luôn tạo cho con người một cảm giác hưng phấn thật mới lạ

Ngày nay khi nền văn minh xã hội đang phát triển nhanh đòi hỏi con người phải làm việc nhiều, nhu cầu giải trí cũng bắt đầu tăng cao Các khu vui chơi, câu lạc bộ giải trí, các quán cafe, bar mọc lên như nấm, nhưng có nhiều lúc bạn mệt mỏi, lười đi xa, chỉ muốn ở nhà Thế bạn có bao giờ nghĩ rằng một quầy bar mini cũng có thể tạo được một góc nho nhỏ tiếp bạn bè đến nhà chơi, cùng thưởng thức một ít nước uống, bàn công việc,

ăn nhẹ như là đang được đi café hoặc bar mà không cần phải đi đâu xa Điều đó cũng khá thú vị phải không?

Chính vì vậy mà đề tài của tôi là quầy bar mini Đó là một sản phẩm có thể

phục vụ thêm cho nhu cầu giải trí, thư giản của con người trong xã hội hiện đại và cũng góp phần trang trí đẹp mắt trong không gian nội thất của nhà bạn

2/ Mục đích nghiên cứu

Nói đến bar người ta liên tưởng đến cái gì đó rất châu âu, có vẻ xa vời tập quán Việt Nam, vì bar có nguồn gốc từ phương tây, qua sự giao lưu văn hóa, thông thương trao đổi nên các nước cũng ảnh hưởng văn hóa lẫn nhau, bar trở nên không còn xa lạ với nhiều nước trên thế giới

Ở Việt Nam cũng du nhập một số nét văn hóa tây phương, nhưng những nét văn hóa này khi vào Việt Nam, nó trải qua một khoảng thời gian biến đổi bổ sung phù hợp với phong tục, tập quán, người Việt

Cụ thể có được quầy bar phù hợp với Việt Nam thì phải tìm hiểu nghiên cứu, phân tích: như về kỹ thuật tạo ra nó phải đơn giản để giá thành tương đối, sản xuất nhanh hiệu quả từ đó mới tạo ra được một sản phẩm tốt

Có thể nói ngày nay chủ nghĩa công năng mang tính duy lý muốn gạt hình thức thẩm mỹ cổ điển qua một bên và có lẽ đã được người xưa quan tâm nghiên cứu tới trước

thức tạo hình: “ Bền vững – Tiện lợi – Đẹp ” mà nếu xem xét các tiêu chí cơ bản của chủ nghĩa công năng cũng có thể thấy những tương đồng Bền vững chính là kết quả của vật liệu kết cấu và kỹ thuật chế tác, tiện lợi chính là mức độ hoàn thiện cao của chức năng và đẹp là mục đích thẩm mỹ đối với một sản phẩm mà các Designer thời hiện đại theo đuổi

Lưu ý:

Kinh tế: là ngành mỹ thuật công nghiệp nên sản xuất với một số lượng lớn, giá trị kinh tế của sản phẩm phù hợp với thị trường

Tính sử dụng: sản phẩm phải an toàn, tiện dụng trong khi sử dụng

Thẩm mỹ công nghiệp: Đẹp, lạ mắt và lôi cuốn sự chú ý của nhiều người, khi nhìn vào người ta biết đó là quầy bar

Nghiên cứu tạo ra mẫu quầy bar mini đặc trong nhà phù hợp với con người và văn hóa Việt Nam

- Kỹ thuật: đơn giản

- Kinh tế: năng xuất sản xuất giá trị kinh tế của sản phẩm phù hợp với thị trường

- Sử dụng: an tòan, tiện dụng

- Thẩm mỹ công nghiệp: đẹp, lạ mắt và lôi cuốn sự chú ý của nhiều người

3/ Đối tượng nghiện cứu

Quầy bar giúp tạo cảm giác thư giãn, là nơi giải tỏa căng thẳng

Quầy bar trong nhà hàng, quán rượu, cafe là hình ảnh rất quen thuộc, thể hiện sự thư giãn và thưởng thức, thậm trí là nơi giải toả stress Bar trong nhà ở ngoài những chức

năng trên còn có nhiều công dụng khác

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều kiểu dáng về quầy bar để ta có thể tham khảo, trên quầy bar thường có giá kệ máng ly, bàn pha chế, bàn uống nước…

Đặc điểm của nó là cao hơn so với một cái bàn thông thường song song đó thì ghế bar cũng cao để tương ứng với bàn bar tạo cảm giác lạ và thỏai mái khi ngồi xỏa hết hai chân dài ra, đến quấy bar có thể thưởng thức một ít nước uống vừa tán gẫu, nghe nhạc thư giãn… Ở bar Việt Nam có biến đổi hơn, ngòai thưởng thức nhạc, nước uống tại quầy còn

có thể uống trà, ăn những món ăn Việt, và trao đổi công việc một cách thuận lợi tại đó.Ngoài các chức năng kể trên, bar trong gia đình còn là nơi gia chủ thể hiện sự khéo léo và lòng mến khách, hoặc là nơi họ tự phục vụ Nó được thiết kế thấp hơn so với bar châu âu

và có khi có nhiều chức năng hơn phù hợp với tập quán của người Việt

Trên thi trường còn có quầy bar sau cách tủ

Khi đóng cánh tủ

Khi cách tủ mở ra

nhưng chỉ cần mở cánh tủ, một thế giới khác hiện ra Với "hầm" rượu, một chiếc bàn soạn đồ là ngăn kéo, cánh tủ treo các dụng cụ "hành nghề"

Những vật dụng trang trí phục vụ cho một bữa tiệc rượu vui vẻ Những chiếc kệ nhỏ có thể để được rất nhiều đồ, không khác gì một quầy bar rộng rãi

Hiện nay, ở những căn hộ cao cấp hay những biệt thự mới, thường có thiết kế quầy bar Nhiều người cũng muốn sửa chữa những ngôi nhà cũ để có một quầy bar nhỏ, nơi họ

có thể ngồi ăn sáng hay cùng vui với bạn bè vài ly cocktail trong những bữa tiệc nhẹ buổi chiều

1 Bàn uống nước

2.Phong tục tập quán ( ăn uống, giải trí ) của con người Việt Nam và phương tây

4/ Nhiệm vụ nghiên cứu

Tính thẫm mỹ:

Quấy bar tiện nghi cho con người nhưng cũng phải lưu ý đến kiểu dáng thẫm mỹ bên ngòai để làm đẹp cho nội thất Kiểu dáng có đặc điểm khi nhìn thấy ai cũng hiểu đó là quầy bar

Kỹ thuật kết cấu:

Kết cấu sản phẩm vững chất vật liệu bền, vừa túi tiền

Tính phù hợp của sản phẩm với con người hiện đại ở châu á nói chung, người Việt Nam nói riêng:

Sản phẩm mang đặc trưng của đồ dùng trang trí trong ngành nội thất

5/ Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu theo phương pháp phân tích hình thái:

Phương pháp phân tích hình thái là một phương pháp luận sáng tạo Mục đích là nghiên cứu tất cả các phương án có thể của giải pháp và bằng cách đó có được phương pháp bất ngờ có ích Các phương án này có thể bị bỏ quên nếu dùng phương pháp Thử và Sai

Phương pháp phân tích hình thái được thực hiện theo trình tự sau:

1/ Cần thiết kế một kiểu quầy bar mini

2/ Các đại lượng : Hình dáng mới của quầy bar, cấu trúc khung sườn bàn uống nước trên quầy bar, bàn pha chế nước, kệ hoặc nơi để rượu, bia có thể rời hoặc nằm trên quầy bar, nơi để ly …

3/ Các phương án có thể: Quầy bar bằng kim lọai, quầy bar bằng gỗ, mặt bàn đá graníc, mặt bàn gỗ, mặt bàn kính, gỗ kết hợp với kim lọai…

4/ Hòm hình thái nhận được sẽ đem ra nghiên cứu, chọn kết hợp để tạo ra quầy bar

- Nghiên cứu theo phương pháp đối tượng tiêu điểm:

Là một phương phát luận giúp cho việc sáng tạo ở dạng ban đầu ( phương pháp catalog ) Bản chất của phương pháp đối tượng tiêu điểm dựa trên việc chuyển những đặc tính của các đối tượng ngẫu nhiên sang đối tượng cần hoàn thiện và khi đó đối tượng cần hoàn thiện như được đứng ở Tiêu Điểm của sự dịch chuyển

Áp dụng phương pháp này:

1/ Tìm đối tượng tiêu điểm: Ở đây đối tượng là quầy bar

2/ Tìm 3- 4 đối tượng ngẫu nhiên : Bàn, ly, muỗng, nĩa,…

* Bàn : Chân bàn, chiều cao bàn, bàn bằng sắt

* Ly: Ly uống rượu, ly uống bia, ly uống nước

* Muỗng : muỗng dài, ngắn, nơi để muỗng…

4/ Đề xuất các ý tưởng bằng cách cho đối tượng tiêu điểm những đặc tính của đối tượng ngẫu nhiên như: chiều cao bàn bar, chân quầy bar dính liền hay chân rời, kệ bar riêng hay nằm trên quầy, trên quầy bar có dàn treo ly ( kín hay hở…)

5/ Phát triển các ý tưởng thu được bằng các kết hợp tự do

+ Quầy bar có bàn uống nước, bàn pha chế, gia treoly…

+ Quầy bar kết hợp gỗ và inox…

Tổng kết các ý tưởng ta có thể tạo một quầy bar có đầy đủ chức năng như ý tưởng trên sẽ gọn hơn so với quầy bar lớn

- Ngoài ra còn áp dụng bảng câu hỏi kiểm tra

Đây cũng là một phương pháp luận trong tư duy sang tạo

Dựa theo bảng câu hỏi kiểm tra của A.OXBORN: (Mỹ)

1/ Đề xuất việc sử dụng mới nào trong sản phẩm? Liệu có thể có các phương pháp sử dụng mới?

Đề xuất những sang kiến mới, hình dáng mới, tận dụng không gian trong quầy để tạo quầy bar có nhiều chức năng, tiện nghi không phức tạp

2/ Có thể giải bài toán bằng con đường hợp lý, đơn giản, cắt giảm? Sự tưởng tượng có thể đưa ra những ý tưởng mới không? Trong quá khứ đã có những quầy bar tương tự mà bây giờ ta có thể sang tạo hay chưa?

Một quầy bar thường rất to, rộng và ít chức năng, ta có thể thay đổi nó tao một quầy bar nhỏ vừa không gian trong nhà, nhưng vẫn có nhiều chức năng?

3/ Có thể có những biến tướng nào đối với kỹ thuật khi thiết kế quầy bar như chân quầy có thể là chân rời không dính liền với quầy? Có thể thay đổi bằng cách quay, uồn, lật, hình khối khác trước kia?

4/ Cái gì có thể tăng, kết hợp thêm trong quầy bar? Chân bar có thể tăng giảm không? Chân quầy làm bằng chất liệu nào? Quầy bar có thể có thêm học tủ

và bàn uống trà không ?

5/ Có thể bỏ đi những cái kệ ly, kệ rượu lớn mà thay vào đó ta sắp vào quầy

bar không?

6/ Có thể dùng mặt bàn gì để trong quầy bar, đá granite, kính, gỗ? Mặt bàn

có thể kéo ra vào không? Dàn ý có thể di chuyển ra vào không ?

7/ Có thể có mặt bàn pha chế dưới bàn uống nước, nằm ngay phía mặt trong quầy không? Để tạo cảm giác thân thiện giữa người chủ nhà và khách, giữa người pha chế và người uống có thể cùng ngồi thưởng thức nước uống và trò chuyện thân thiện?

Dựa theo bảng câu hỏi kiểm tra của Teiloart:

1/ Trong quầy bar: mặt bàn gỗ sẽ thấm nước, không bền, chân gỗ và inox thì inox dễ tạo dáng cứng cáp bền hơn?

2/ Chiều cao của quầy bar phải thích hợp với người Việt, người chủ, có thể làm chân bar rời không dính liền quầy để có thể thay thế đổi chân quầy thích hợp với người sử dụng hoặc co thể quay cao thấp?

3/ Có thể sử dụng nhiều chất liệu khác nhau không ? Như inox, gỗ, kính, cao su…

4/ Tìm hiểu ý kiến về các vấn đề này của những người không có lien quan

gì đến nó cả

5/ Lắng nghe các ý kiến của các bạn, thầy cô

6/ Có thể thử dùng các cách giải quyết khác nhau theo phong cách dân tộc, châu âu…

7/ Ngủ cùng vấn đề, đi làm việc, đi dạo, đi tắm, đi xe, ăn uống … cùng với vấn đề của mình

8/ Đi dạo trong các hoàn cảnh đặc biệt ( dạo trong mưa, đi vào nơi bề bộn, xây dựng, cửa hàng đồ cũ, vào bảo tàng mỹ thuật, xem báo chí …)

9/ Xem và tham khảo bảng giá, các đại lượng, sự chuyển dịch của các loại vật liệu …

Đồng thời còn thử nghiệm và khảo sát thị trường, tham khảo sách, internet

B/ Phần nội dung:

Chương 1/ Cơ sở lý luận và thực tiển

1.1 Tổng quan lịch sử của đề tài

Quầy bar được sinh ra ở châu âu, khi xã hội phát triển con người đã biết chế biến thức ăn, nước uống, biết nấu rượu, bia… từ việc biết ăn uống kéo theo chỗ ngồi ăn cho thoải mái.Con người đã sáng tạo cái bàn để cùng nhau ngồi thưởng thứ các món nước uống trên cái bàn đó Nhưng uống bia, rượu thì cần phải có ly, có nơi pha chế Mọi thứ như bia, rượu, ly hoặc những dụng cụ phục vụ khác phải được sắp xếp gần nhau , từ đó dần dần người ta nghĩ phải tạo ra một sự sắp xếp thật tiện nghi, đồng thời tạo ra cái thú vui, cái cảm giác lạ thế là quầy bar được sinh ra để đáp ứng một phần nhu cầu đó

Con người ở các nước phương tây sau một ngày làm việc hay vào cuối tuần

họ quay quanh nhau cùng trò chuyện ăn một ít thịt và uống vài ly bia ở tại các quán bar hoặc phòng trà , các nhà hàng đó là một sự thư gian, một thú vúi giải trí mà dần trở thành một phong tục từ lâu ở tại các nước này

Trải qua một thời gian dài các nước trên thế giới mở rộng mối quan hệ quốc tế và

sự phát triển của giao thông vận tải tao thuận lợi giao lưu trao đổi buôn bán cũng như học hỏi văn hóa lẫn nhau, các nước trên thế giới đã du nhập thú vui giải trí đi bar, ngoài ra ở

đó còn có nhạc và nó dễ dàng được tiếp thu thích nghi nhanh chóng mà còn biến đổi để phù hợp với văn hóa từng nước

Xã hội đang trên đà phát triển nhanh, cuộc sống dần khá đáp ứng đủ nhu cầu, đồi

hỏi tiện nghi hơn, con người lúc này biết ăn mặc trao trút, đơn gian nhưng đẹp sang trọng,

bên cạnh đó người ta còn muốn có một không gian đẹp để ở, nghỉ ngơi ngay chính trong ngôi nhà,chứng tỏ cho thấy các ngôi nhà ngày nay ngày càng được thiết kế đẹp nội thất sang trọng, nhẹ nhành, đó cũng là nơi níu chân bạn ở nhà, và khu sinh hoạt chung này bắt đầu được nâng cấp ngày càng cao, nơi diễn ra những hoạt động giải trí, thư giãn dành cho các thành viên trong gia đình hoặc có thể sử dụng như một phòng khách tiếp bè bạn thân thiện của gia đình Nội thất cần tạo cảm giác gần gũi, thân mật và ấm cúng không cần quá nhiều chi tiết trang trí, càng tự nhiên càng hay Nhiều gia đình chọn khuynh hướng tiện nghi với ghế sô-fa, ghế dài, giường nghỉ, hay thiết kế quầy bar pha chế thức uống, hầu hết các ngôi nhà hiện đại ngày nay ai cũng thích có một quầy bar trong gia đình, để tiếp khách

Một quầy bar nằm ở trung tâm khu bếp hoặc phòng khách chẳng hạn, cần không gian xung quanh đủ cho những chỗ ngồi thoải mái và không gian lưu thông cho công tác phục vụ Những mẫu mới nhất của loại bar này được thu nhỏ lại thậm chí quầy bar được thu nhỏ gọn có thể để trong một góc phòng công ty nhỏ.Chứng tỏ quầy bar mini đang là mốt, cũng là một sự tiện nghi hiện nay

Một quầy bar nhỏ, một vài chiếc ghế “cao cẳng” để chủ nhà

vừa “nhâm nhi” vừa thư giãn tại nhà hiện đang trở thành

“mốt” tại nhiều ngôi nhà phố mới

Đó cũng có thể là nơi để chủ nhà ngồi nghỉ chân, uống

một cốc nước giải khát sau khi đi làm về, vừa có thể trò chuyện

với “phu nhân” đang làm bếp; là nơi diễn ra những bữa ăn

nhanh, nhẹ nhàng của những gia đình trẻ bận rộn

Những quầy bar thường thấy ở những ngôi nhà phố nhỏ

hoặc những căn hộ chung cư mới thường được lồng ghép giữa phòng ăn và bếp hoặc giữa khu vực bếp và phòng sinh hoạt chung Và không chỉ là một quầy bar đơn thuần, ở những không gian này chúng còn trở thành những “vách ngăn” ước lệ, vừa ngăn hờ vừa để trang trí làm đẹp thêm cho căn nhà

Quầy bar ngăn hờ giữa bếp và

quầy bar thường là những tủ, kệ (đựng rượu) nhỏ, xinh xắn Đó cũng là một nơi để nhiều chủ nhà có thú sưu tầm tha hồ trưng bày các loại ly tách trang trí

Một quầy bar cũng là một vách ngăn

với bếp

Quầy bar với phong cách riêng

Trên thị trường hiện cũng đã xuất hiện nhiều loại ghế dùng riêng cho quầy bar với nhiều mẫu mã đa dạng, phong phú và rất đẹp, giá cả phải chăng Nhiều nhà thiết kế còn sẵn sàng làm những loại ghế độc đáo dùng riêng cho quầy bar của gia chủ để phù hợp với kiến trúc chung của căn nhà

Quầy bar ở phòng thư giãn của

chủ nhà trên tầng áp mái

Quầy bar đi kèm một tủ rượu khá sang trọng

Không chỉ để ở mà còn để chơi, với một quầy bar nhỏ - một góc thư giãn nhỏ trong nhà, nhiều người đã chủ động biến nơi ở của mình thành một chốn hưởng thụ tuyệt vời

Hiện trạng quầy bar mini đã được nghiên cứu tìm hiểu khá nhiều ở các nước

Phòng khách hiện đại và tiện dụng với quầy bar mini

Thực tế : Đề tài chưa được một số người nghiên cứu nhiều ở các nước phương đông như Việt Nam

Quầy bar bao gồm những gì?

+ Bàn bar để ngồi uống nước: Bàn bar uống nươc bao gồm những gì? Chất liệu gì?

* Mặt bàn có thể làm bằng : - kính chiu lực

- Đá grante

- Gỗ

Lọai nào có thể hợp với dáng sản phẩm ?

* Chiều cao của bàn bar: Người châu âu là 115cm đến 120cm, bar của người Việt thì thấp hơn?

* Chân rời, hay dính liền quầy bar? Chất liệu gì?

+ Bàn pha chế dùng làm gì?

* Pha nước uống kích thước vừa để chai rượu, ly, và có thể cắt trai cây…

* Có thể nằm trong quầy, kéo ra vào

+ Trên quầy phải có chỗ để ly, kệ để rượu, máy quay sinh tố… Hoặc kệ để ly, rượu riêng

+ Có thể thêm chỗ để trà, chỗ uốn trà nhỏ tại quầy…

Nếu quyết định thiết kế một quầy bar ở căn bếp, đầu tiên phải tìm vị trí thích hợp

Để tạo một quầy bar, nhiều người phá bỏ một mảng tường, hay sử dụng một mặt bàn nằm khoảng giữa hai chiếc cột Vậy ta có hãy nghĩ tới sẽ tạo một quầy bar có thể di chuyển được có thể đặt ở nơi nào đó trong nhà mà ta thích.( ở bếp hoặc ở phòng khách …)

- Tìm và chọn lựa đề tài ý tưởng cho đề tài:

Sau một thời gian ngắn đi tìm tài liệu, khảo sát thực tế, phác thảo, thùng rựơu là

nguồn gốc của ý tưởng để thiết kế quầy bar phù hợp nhất

- Vẽ nhiều phác thảo theo nhiều phương án bố cục khác nhau:

Phác thảo tìm ý tưởng ban đầu là khâu khá quan trọng trong thiết kế, là một bước đầu tiên bắt buộc các nhà designer phải tuân thủ để có một kiểu dáng mới và bố cục hợp

lý, đẹp mắt

Bố cục là phương pháp rèn luyện, phương pháp tự rèn luyện cả bằng nhận thức và trong thực hành của học sinh mỹ thuật và nghệ sĩ tạo hình, nhà tạo dáng Như đường nét, hình thể, đậm nhạt, màu sắc, chất cảm, chất liệu …Tìm ra một giải pháp tối ưu cho sản phẩm

Nói cách khác bố cục là một phương pháp tìm tòi, xác định một hình thức biểu đạt thích hợp nhất Quá trình này vừa là quá trình làm việc, vừa là quá trình nghiên cứu, thử nghiệm và sáng tạo

Bố cục còn là sự tính toán dẫn dắt cảm xúc của người xem từ thấp đến cao, từ tịnh tiến đến cao trào, và trở lại sự ổn định … Nói chung là tùy vào cảm xúc, tính toán của tác giả

mà sản phẩm có bố cục và dáng riêng

Phác thảo tay để tìm ý tưởng :

Tìm ý tưởng ban đầu từ những dạng khối thô sơ:

Tìm ý tưởng từ một khối hình côn sắp xếp nhiếu hướng … Nhưng khối có khuyết điểm là hình còn nặng nề và không vững

Những phác thảo này còn rời rạc, khỏang trống không hợp lý, chân hơi cao, có vẻ không vững vàng, chưa đạt được hiệu qủa thẫm mỹ

Hình A

Phác thảo này, chân được thu ngắn lại và to rộng hơn vững hơn, nhung tính hiệu

quả thi công chưa đạt khả thi ( Hình A )