Dưa Giá docx

Dưa Giá Món ăn miền BắcDưa Giá Tác giả: Món ăn miền Bắc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 20-October-2012 Vật Liệu: 1kg giá mập đẹp rửa sạch xóc cho ráo nước.. tỏi 4 c

Dưa Giá Món ăn miền Bắc

Dưa Giá

Tác giả: Món ăn miền Bắc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 20-October-2012

Vật Liệu:

1kg giá mập đẹp rửa sạch xóc cho ráo nước

tỏi 4 củ + ớt trâu bự cỡ ngón tay cái hai trái

4 muỗng canh đường (muốn ngọt cho thêm)

1 muỗng cafe muối gạt thôi đừng vun quá mà giá mềm

Dấm gạo 3 muỗng canh

Cách Làm:

Kieu 1:

Hoà dấm vào 1 lit nước nấu sôi để thiệt nguội

Tỏi ớt bằm nhuyễn trộn vào giá đã ráo nước cùng với đường muối

Cho vào thố sành , hay keo hũ , đổ nước dấm đã nguội vào

Nhớ gài giá cho thiệt chặt đừng để nó bơi trong dấm dễ bị úng đợi 1 đến hai ngày là ăn vừa

(hễ mà giá bị nổi bọt thì là thiếu mặn lần sau thêm xíu muối nữa Hễ giá mềm èo lần sau bớt muối đi)

Kiểu 2

1 kg giá

1 củ ca rốt

10 tép hẹ

1 muỗng cafe muối

1 muỗng soup đường

Trang 1/2 http://motsach.info

Dưa Giá Món ăn miền Bắc

Đun nước sôi hoà muối đường, đợi nguội nêm nước vừa , nhấn giá đã rửa ráo vô , sắt cà rốt thành sợi nhỏ như giá , hẹ sắc khúc cỡ 2 lóng tay Gài giá cho kỹ 2-3 ngày vừa ngon

Giá này ăn với thị kho tàu hết ý

Ở VN chị dùng lá chuối, hay lá của cây sake gài dưa giá

Kiểu 3

Dùng nước vo gạo và 1 muỗng cafe muối cho một kg giá

Nước vo gạo có thể dùng muối cà pháo luôn đó nha quí bạn

*** Gài giá là lấy một cái dĩa nặng đè giá cho chặt xuống Muối cà cũng vậy luôn

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Trang 2/2 http://motsach.info