Các bước thực hiện: 1 Đuôi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sả cắt khúc, đập giập Cà rốt thái miếng to, cần tây và ớt đỏ thái khúc... 2 Cho đuôi vào nồi với sả, cà-rốt, các loại hạt khô và
Trang 1Đuôi heo ngũ vị
Món đuôi heo thơm phức mùi sả, lá thơm và các loại hạt khô hòa lẫn
với vị cay cay của ớt sẽ lùa cơm lắm đây
Nguyên liệu:
1 đuôi heo
2 củ cà rốt
200g cần tây, 3 quả ớt đỏ, 2 cây sả, 5 lá thơm khô
50g các loại hạt khô: tai vị, thảo quả, quế, hồi, định hương, hạt nêm
Cà hộp, đường, nước mắm
Các bước thực hiện:
1
Đuôi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sả cắt khúc, đập giập
Cà rốt thái miếng to, cần tây và ớt đỏ thái khúc
Trang 22
Cho đuôi vào nồi với sả, cà-rốt, các loại hạt khô và lá thơm với 2 lít nước
Nêm 4 thìa súp cà hộp, 2 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường Cho lên bếp nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút
Khi đuôi heo chín, cho ớt đỏ, cần tây vào nâu đến khi vừa chín, nêm lại
cho vừa ăn Trút ra tô, dùng nóng kèm với bánh mì