thực phẩm bẩn, môi trường phát triển bền vững

thực phẩm bẩn là vấn đề được quan tâm hàng đầu tại Việt Nam

Học phần: MÔI TRƯỜNG VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG

Chủ đề: THỰC PHẨM BẨN

CẤU TRÚC BÀI LÀM

THỰC TRẠNG

NGUYÊN NHÂN

HẬU QUẢ

GIẢI PHÁP KHÁI NIỆM

i Khái niệm

Thực phẩm: hay còn được gọi là thức ăn là bất kì vật phẩm nào có chứa các chất bột (cacbonhydrat) , chất béo (lipit), chất đạm (protein), hoặc nước mà con người hay động vật có thể ăn uống, với mục đích cơ bản là thu nạp chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể

T h ự c p h ẩ m b ẩ n : l à l o ạ i t h ự c p h ẩ m b ị t ẩ m h ó a c h ấ t , ti ê m c h ấ t

k í c h t h í c h n h ằ m t ạ o s ự t ư ơ i n g o n b ê n n g o à i , n h ư n g c h ấ t l ư ợ n g v à

q u á t r ì n h s ả n x u ấ t l ạ i v ô c ù n g t ệ h ạ i , ả n h h ư ở n g t r ự c ti ế p đ ế n

s ứ c k h ỏ e c o n n g ư ờ i k h i s ử d ụ n g l â u d à i

II THỰC TRẠNG

5 năm

0.5 tỉ USD

Nhập khẩu

1.643 hoạt chất hóa học SX thuốc trừ sâu

Theo số liệu thống kê của Tập đoàn Hóa chất Việt Nam:

4.100 loại thương phẩm

khác nhau

Nhậ p lậ u

Photpho hữu cơ Cl hữu cơ

II THỰC TRẠNG

Theo thống kê của Bộ Y tế: trong 6 tháng đầu năm 2017

81.115 cơ sở vi

phạm vệ sinh an

toàn thực phẩm

7.546 cơ sở đã bị xử lí

299 cơ sở bị đình chỉ hoạt

động

303 loại thực phẩm bị đình chỉ lưu

hành

659 cơ sở có nhãn mác phải khắc

phục

3.749 cơ sở bị tiêu hủy sản phẩm

4.175 loại thực phẩm bị tiêu hủy do không đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm

II THỰC TRẠNG

Theo thống kê của Bộ Y tế: trong 6 tháng đầu năm 2017

73 vụ

1.592 người mắc 1.483 người nhập

viện

16 người tử vong

Có thể thấy thực trạng thực phẩm bẩn hiện nay đã tới mức   báo động đỏ Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển ngành nông nghiệp mà còn đe dọa sức khỏe của cộng đồng. 

III NGUYÊN NHÂN

Do môi trường sống ngày càng bị ô nhiễm, dẫn tới việc làm ô nhiễm

nguồn thực phẩm

Ý thức tham gia sản xuất và giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm của người tiêu dùng chưa cao, bất chấp lợi nhuận

Các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm của chúng ta chủ yếu nhỏ lẻ, sản

xuất theo mùa vụ nên việc đầu tư trang thiết bị, nhà xưởng còn hạn chế

Chưa kiểm soát được toàn bộ quy trình sản xuất thực phẩm, trong dân gian còn tồn tại nhiều tập quán sử dụng thực phẩm không bảo đảm như

ăn tiết canh, gỏi cá…

Kinh phí chi cho công tác quản lý an toàn thực phẩm ở nước ta còn thấp Lực lượng cán bộ thiếu về số lượng và yếu về chuyên môn

Cơ chế thị trường bộc lộ nhiều tiêu cực, vì lợi nhuận bất chấp chất lượng

sản phẩm, gây ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng…

Một bộ phận người dân kinh tế thấp nên không có điều kiện mua và sử dụng thực phẩm chất lượng cao, phải dùng sản phẩm trôi nổi…

iV Hậu quả

1 Ảnh hưởng đến sức khỏe con người: con người sử dụng những thực phẩm bẩn bị tiêm nhiễm hóa chất độc hại sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sứ khỏe: dị ứng, ngộ độc, phá hủy các hệ thống cơ quan trong cơ thể và đặ biệt

có thể dẫn tới ung thư

2 Ảnh hưởng đến các thế hệ tương lai: Một số chất hóa học tác động đến cơ thể người gây ra đột biến

gen, từ đó gây ra những bến đổi không mong muốn trong các thế hệ tương lai

3 Ảnh hưởng đến kinh tế: Sự hội nhập sâu rộng của Việt Nam vào nền kinh tế thế giới

đang đặt ra những đòi hỏi mới trên mọi lĩnh vực Tuy nhiên, vẫn nạn thực phẩm bẩn đang

làm nguy hại đến sức khỏe người dân, đặc biệt là việc xây dựng thương hiệu và phát triển

kinh tế

v Giải pháp

1. Mỗi cá nhân cần phải có ý thức nghiêm túc chấp hành những quy định về vệ sinh an

toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm.

2. Các tổ chức và cơ quan nên vào cuộc xử phạt nghiêm khắc các hành vi phạm luật và

tịch thu hay đóng cửa các cơ quan có dấu hiệu buôn bán thực phẩm bẩn.

3. Tuyên truyền cho người dân am hiểu về vấn đề thực phẩm bẩn và các tác hại của nó. 

4. Từng người tiêu dùng mua các sản phẩm tươi, có nguồn gốc xuất xứ cụ thể, có tem

nhãn mác đoàng hoàng và có sự kiểm định của thực phẩm sạch, tìm mua ở những nơi

uy tín, có thương hiệu đoàng hoàng

5. Nhà nước nên hợp tác và tìm nhiều nguồn thực phẩm sạch hợp lí để cung cấp cho người

dân Mỗi người mua hàng cẩn thận lựa chọn thật tinh ý, không ham rẻ để mua, vì sức khoẻ của bạn và gia đình là trên hết.