Món ăn thuốc từ hải sâm docx

các trường hợp suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, các chứng chảy máu, ho, di tinh, liệt dương, tiểu dắt, tiểu buốt, táo bón.... Xin giới thiệu các thực đơn có hải sâm để chữa bệnh:

Món ăn thuốc từ hải sâm

Hải sâm tên khác là dưa biển, sâm biển, đỉa biển, hải thử Tên khoa học:

Holothuria spp Thịt hải sâm có chứa 21,5% protit, chủ yếu là acginin và xystin; 0,3% lipit; các vitamin nhóm B (0,01mg% B1, 0,02mg% B2), 0,1mg% vitamin PP; 1,13% tro, trong đó có 69mg% Ca, 5mg% P, 92mg% Fe; đặc biệt có chất holothurin (sticopotid), chất có tác dụng ức chế sự phân chia tế bào, do đó có khả năng ngăn ngừa được ung thư

Hải sâm không chỉ là thức ăn ngon mà còn là dược liệu

quý

Theo Đông y, hải sâm vị mặn, tính ấm; vào tâm thận Tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, giảm ho, tiêu độc, dưỡng huyết, nhuận táo và cầm máu Dùng cho

các trường hợp suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, các chứng chảy máu, ho, di tinh, liệt dương, tiểu dắt, tiểu buốt, táo bón

Kiêng kỵ: người bị tiêu chảy, đàm thấp không được dùng

Xin giới thiệu các thực đơn có hải sâm để chữa bệnh:

Cháo hải sâm: hải sâm 20g, gạo 100g nấu cháo, ăn bữa điểm tâm sáng Dùng cho

các trường hợp tăng huyết áp, xơ mạch, suy nhược sút cân, thân nhiệt thấp, da khô nhẽo

Canh thịt heo hải sâm mộc nhĩ: hải sâm, thịt heo, mộc nhĩ, liều lượng tùy ý, thêm

gia vị, nấu dạng canh súp Dùng cho các trường hợp kích ứng trầm cảm thất

thường, táo bón

Hải sâm nước gừng tiểu hồi: hải sâm 15g, ngâm nước cho mềm rồi đảo qua nước

sôi, thêm nước hàng và tiểu hồi nấu nhừ, khi ăn thêm mấy lát gừng giã nát Dùng cho các trường hợp suy nhược, lão hóa sớm, di hoạt tinh liệt dương

Hải sâm hầm thịt dê: hải sâm 30g, thịt dê 120g Hải sâm ngâm nước cho mềm Cả

hai thứ đều thái lát, thêm gia vị nấu canh súp Dùng cho các trường hợp thận hư, liệt dương, di tinh, tiểu dắt, người cao tuổi suy nhược, lạnh tay chân

Hải sâm hầm lòng lợn: hải sâm 30g, lòng lợn 120g, mộc nhĩ 15g Hải sâm, mộc

nhĩ ngâm nước cho mềm, lòng lợn làm sạch thái đoạn, thêm gia vị và nước với liều lượng thích hợp, nấu súp Dùng cho các trường hợp táo bón mạn tính, âm hư, huyết

hư (sốt nhẹ, suy nhược, khát nước, da tóc khô, lòng bàn tay bàn chân nóng) hoặc

có khối u

Hải sâm chữa lao phổi: hải sâm 500g, bạch cập 250g, mai rùa 1 cái Sao vàng, tán

bột mịn Ngày uống 3 lần, mỗi lần 25g với nước ấm

Bổ khí huyết, hạ huyết áp: hải sâm 50g, tỏi 30g, gạo 100g Tất cả nấu nhừ thành

cháo Ăn vào buổi sáng trong ngày

Thuốc bổ gan hạ huyết áp: hải sâm 50g, đỗ trọng 5g Cho vào nồi, thêm nước luộc

gà (200ml) Nấu nhừ, ăn 1 lần trong ngày