các món cháo ngon

Hạt sen rửa thật sạch, nấu mềm, vớt hạt sen ra để ráo, giữ lại phần nước luộcGạo vo sạch, nấu với nước dùng sau đó cho phần nước luộc hạt sen vào nấu cho cháo có độ sánh vừa phải.. Lá hà

• - 1 thìa cà phê hạt nêm

• - 1/2 thìa cà phê muối

• - 1 thìa cà phê đường

Gà ác rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị cho thấm Hạt sen rửa thật sạch, nấu mềm, vớt hạt sen ra để ráo, giữ lại phần nước luộcGạo vo sạch, nấu với nước dùng sau đó cho phần nước luộc hạt sen vào nấu cho cháo có độ sánh vừa phải

Hành lá lấy phần gốc hành trắng đập giập, cắt nhuyễn Lá hành và ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễnPhithơm gốc hành, trút gà vào xào săn, sau đó cho vào nồi cháo nấu đến khi gà chín, nêm lại vừa ăn,cuối cùng cho hạt sen vào đảo đều, tắt bếp Múc cháo ra bát, rắc hành ngò và tiêu vào dùng nóng

Cách nấu cháo gà vừa ngon vừa bổ

theo afamily.vn

Với cách nấu cháo gà này, bạn có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà, vị gừng với táo tàu ngọt nhẹ hòa quyện trong nếp tạo nên hương vị lạ cho món cháo quen thuộc

• - 1 con gà 1kg

• - 2 bát ăn cơm gạo nếp

• - Vài cọng hành lá

• - 2 cây tỏi tây (lấy phần gốc trắng)

• - 6 trái táo tàu

Bước 1:

Gà làm sạch để ráo nước

Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 1 giờ

Bước 2:

Đổ nước vào trong nồi lớn, đặt con gà vào, cho gia vị luộc gà: củ gừng, téptỏi, tỏi tây, táo tàu, rượu sake vào đun sôi

Sau khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ đun khoảng

40 phút cho gà chín mềm

Bước 3:

Vớt gà ra để nguội và xé sợi nhỏ

Phần nước còn lại nấu sôi rồi cho gạo nếp đã ngâm vào đun khoảng 20 phút cho cháo nhừ.

Tiếp theo cho

gà đã xé nhỏ vào nồi và nêm gia vị vừa miệng

Bước 4:

Cuối cùng cho

cà rốt và hành

lá vào nấu đến khi cà rốt chín mềm thì tắt bếp

Bây giờ bạn có thể múc cháo ra chén và thưởng thức Với cách nấu cháo gà này, bạn có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà, vị gừng với táo tàu ngọt nhẹ hòa quyện trong nếp tạo nên hương vị lạ cho món cháo Khi ăn bạn có thể rắc thêm hạt tiêu cho thơm nhé!

Với cách nấu cháo gà cùng gạo nếp và táo tàu lượng vừa đủ, nấu loãng ngày ăn 1-2 lần có thể giúp bạn trị viêm dạ dày mãn tính

và loét dạ dày.

Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo gà này nhé!

Chim cút làm sạch (nhổ kỹ lông tơ, xát muối, rửa sạch, để ráo) Để nguyên con hoặc xẻ đôi, xẻ tư.

Ướp chim với hành tím, mắm, tiêu.Ướp tim và trứng chim với mắm, tiêu, để riêng.Gạo đem rangvàng, sau đó vo sạch, để ráo

Cho chim vào nồi, đảo thịt khoảng vài phút thì cho gạo vào, đảo thêm 5 phút thì thêm nước cho ngập gạo và chim, đun sôi Sau đó để nhỏ lửa hầm cho chim và gạo nhừ Tra hạt nêm cho vừa ăn

Hành lá, mùi tàu thái nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng

Làm nóng dầu ăn, phi thơm đầu hành trắng rồi cho trứng và tim chim vào xào chín

Múc cháo ra bát, cho trứng và tim chim đã xào lên trên bát cháo Rắc hành lá, mùi tàu và hạt tiêu

Cháo lươn ngon ngọt

theo afamily.vn

Mình rất muốn biết cách nào nấu cháo lươn cho ngon?

• Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ, nêm chút muối.

• Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo (không dùng giấm) Khi nào cầm lươn thấy không còn nhớt là được

• Lót đầu hành, gừng dưới dĩa, đặt con lươn lên, hấp chín

• Sau khi lươn chín, gỡ thịt, bỏ hết xương (nếu nấu cho trẻ em, còn nấu cho người lớn thì sẽ băm nhỏ xương nấu chung với cháo)

• Cháo sôi, cho thịt lươn vào đánh đều, nêm nước mắm vừa ăn

• Làm như vậy thì cháo không tanh và thịt lươn đã chín sau khi hấp, không mất chất nên cháo rất ngọt và thanh

Món ngon hàng ngày

Bữa sáng ấm lòng với cháo thịt bò siêu tốc

theo afamily.vn

Chỉ trong chưa đầy 30 phút bạn có thể chuẩn bị cho cả nhà món cháo thịt bò thơm lừng nóng hổi

- thật tuyệt cho một buổi sáng se lạnh đầu mùa đông phải không bạn?

Nguyên liệu cho 2 tô cháo:

250g thịt bò100g bột báng700ml nước lọc (nếu bạn có nước dùng gà hoặc nước dùng heo thì món cháo sẽ càng ngon hơn nhé!)

2 tép tỏiGia vị (muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu)Hành lá, ngò gai

Bước 1:

Tỏi bằm hoặc nghiền nhuyễn

Thịt bò xay hoặc bằm nhuyễn rồi ướp với tỏi

và 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm Bạn có thể mua thịt bò xay trong siêu thị để rút ngắn bước này

Hành, ngò xắt nhỏ.

Bước 2:

Cho bột báng vào nồi luộc sơ đến khi bột báng vừa nở thì tắt bếp Bạn lưu ý không luộc bột báng chín quá bởi chúng sẽ bị nát, mất ngon

Vớt bột báng ra, trụng vào tô nước lạnh khoảng 1 phút thì lấy ra khỏi tô, để ráo

bò rất nhanh chín, bạn chỉ cần nấu khoảng

2-3 phút là được

Múc cháo ra bát, thêm ngò gai, hành lá, rắc chút tiêu lên bát cháo rồi trộn đều, dùng nóng Cháo bột báng nở rất nhanh, chính vì vậy sau khi nấu chín bạn nên ăn ngay, không để lâu sẽ mất ngon Với món cháo này bột báng mềm, dẻo, hòa quyện cùng vị ngọt của thịt bò cùng mùi thơm của ngò gai, hạt tiêu sẽ cho bạn một bữa sáng ấm bụng, thơm ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo mới lạ hấp dẫn này nhé!

Bồi bổ cuối tuần với gà hầm hạt sen

Posted by admin on February 4, 2013 at 10:36 pm

0 Comment

Trong thời tiết chuyển mùa này, một bát canh gà hầm hạt sen nóng là món ăn tuyệt vời nhỉ cả nhà Mùi thơm của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen tạo nên 1 sức quyến rũ khó cưỡng

Nguyên liệu:

1/4 con gà tơ, 50g hạt sen tươi hoặc khô, 3 củ hành tím, 3 cây hành lá, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa

cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu

Thực hiện:

Hành tím bóc vỏ, giả nhuyễn với muối, tiêu, hạt nêm Gà làm sạch, để ráo nước Hạt sen tịnh tâmrửa sạch

Cho gà vào ướp với hành tím giã nhuyễn trong khoảng 20 phút cho gà thấm

Cho hạt sen, gà vào thố đất, cho nước vào vừa đủ, đem đi chưng cách thủy trong khoảng 1 giờ đồng hồ Múc gà ra tô, cho hành lá vào trang trí Dùng nóng

Mách nhỏ:

Nên cho lượng nước vừa phải, không quá nhiều Dùng cây tăm chích thử vào đùi gà, thấy gà chínmềm, hạt sen bở, nước dùng trong, có mùi thơm là được

Công dụng của hạt sen

Hạt sen có vị ngọt tính bình, bổ dưỡng an thần; tim sen vị đắng tính hàn, trị sốt cao mê sảng, huyết áp cao; gương sen vị đắng sáp, tính ôn, dùng trị các chứng băng lậu ra máu… Hạt sen là vị thuốc quí, có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, đặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suydinh dưỡng

Hạt sen có tác dụng tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn, tiểu đục và một số bệnh phụ nữ Trong thế giới thảo dược, ít có loài cây nào mà các bộ phận đều là những vị thuốc quí như cây sen

Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt… là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên nên ăn

Khi thời tiết se lạnh,hay những ngày mưa mùa hè hãy cùng cả nhà quây quần bên nồi cháo nóng hổi, với thịt lươn ngọt và đỗ xanh mát

Chào bạn!

Món cháo này theo y học có công dụng ích khí giải độc, bổ dưỡng với người già và trẻ em Ngàyđông có một nồi cháo bồ câu nghi ngút khói và thổi rồi húp thì quả là tuyệt phải không, vào bếp cùng ẩm thực hôm nay thực hiện món ăn bổ dưỡng cho gia đình thân yêu nhé

1 Nguyên liệu

- Chim bồ câu: 2 con

- Cho nấm hương, bọng gà và gừng vào nồi với 3 lít nước, nấu nhỏ lửa khoảng 1h rồi lược lấy 2,5 lít nước dùng.

- Bồ câu làm sạch, cắt bỏ chân, ướp với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, đầu hành băm, gừng băm và 1 muỗng hạt nêm

- Gạo vo sạch, để ráo, rang khô

- Cho gạo rang vào nồi nước dùng nấu cho gạo nở bung, nêm 1/2m muối và 1M hạt nêm

- Đặt bồ câu vào thố, múc cháo vào, thêm đậu xanh, hành tím nướng và nấm hương, đậy nắp, chovào nồi hấp khoảng 45 phút đến khi bồ câu chín mềm.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho lươn vào xào chín, múc ra bát để riêng.Bước 3: – Gạo nếp đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 4: – Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm

Bước 5: – Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại

Bước 6: – Tiếp theo cho gạo, đỗ xanh và thêm nước đã ninh xương lươn, đun lửa nhỏ để gạo và

đỗ xanh chín nhừ Nêm vào nồi cháo một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

Bước 7: – Rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

Bước 8: – Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào nồi cháo

Bước 9: – Khi dùng múc cháo ra bát, bên trên thêm một ít lươn xào thơm, thêm rau mùi và rau răm, dùng nóng

Đóng