Gà xào kiểu Đài Loan Món ăn này đặc biệt ngon miệng!. Miếng thịt gà béo mềm, đậm đà, hơi ngọt vị hắc xì dầu, rất thơm mùi dầu vừng quện với mùi thơm của húng chó..... - 1 thìa baking sod
Trang 1Gà xào kiểu Đài Loan
Món ăn này đặc biệt ngon miệng! Miếng thịt gà béo mềm, đậm đà, hơi ngọt vị hắc xì dầu, rất thơm mùi dầu vừng quện với mùi thơm của húng chó
Trang 3
Nguyên liệu gồm có:
- 450gr thịt gà lọc bỏ xương
- 6 lát gừng
- 6 nhánh tỏi
- 2 thìa súp dầu vừng
- 1 ½ thìa súp xì dầu
- 1 ½ thìa súp rượu trắng
- 1 ½ thìa súp hắc xì dầu ngọt (Kecap Manis)
- 1 nắm lá húng chó
- 1 thìa baking soda (tùy thích, để làm mềm thịt gà)
Trang 4
Bước 1:
Trộn baking soda với thịt gà, để 5 phút rồi xả qua nước sạch cho hết baking soda
Bước 2:
Băm nhỏ tỏi, gừng Rửa sạch sau húng chó
Trang 5
Bước 3:
Cho một chút dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho gừng và tỏi vào phi thật thơm
Bước 4:
Cho thịt gà vào nồi đảo đều
Trang 6
Bước5:
Cho dầu vừng, xì dầu, hắc xì dầu ngọt, rượu vào nồi Đậy nắp om khoảng 5-10 phút
Bước 6:
Cho lá húng chó vào nồi, đảo đều rồi bắc xuống
Trang 7
Lấy ra đĩa ăn với cơm
Món ăn đặc biệt ngon miệng này có cái tên rất lạ: gà ba chén Nguồn
gốc của tên gọi này có lẽ xuất phát từ công thức của nó: ba chén xì dầu, rượu
và Kecap Manis (xì dầu ngọt) Món ăn này đặc biệt ngon miệng! Miếng thịt
gà béo mềm, đậm đà, hơi ngọt vị hắc xì dầu, thơm mùi dầu vừng quện với mùi thơm của húng chó
Trang 9
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng nhé!