Càng cua xào bắp non potx

Món ăn rất hợp để nhâm nhi cùng ít rượu ngon vào những ngày gió mùa, cho không khí thêm phần ấm cúng... Các bước thực hiện: 1 Càng cua rửa sạch, luộc chín, lấy ra, đập và tách vỏ nhưng

Càng cua xào bắp non

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

5 phút

Chế biến:

15 phút

Món ăn rất hợp để nhâm nhi cùng ít rượu ngon vào những ngày gió mùa, cho không khí thêm phần ấm cúng

Nguyên liệu:

 300g càng cua

 200g bắp non

 50g nấm mèo

 1 củ hành tây

 50g cà rốt

 1 nhánh cần tàu

 1 thìa cà phê tỏi băm

 1 nhánh hành lá

 1 thìa cà phê bột năng

 1 thìa cà phê dầu hào

 1 thìa cà phê hạt nêm

 1/2 thìa cà phê bột ngọt

 1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Càng cua rửa sạch, luộc chín, lấy ra, đập

và tách vỏ nhưng vẫn giữ lại phần đầu

càng

2

Bắp non rửa sạch, chẻ đôi, luộc sơ Nấm mèo ngâm nước nở, rửa sạch, xắt sợi

Hành tây chẻ múi cau Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa Hành lá, cần tàu rửa sạch, cắt khúc

3

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, cho bắp non, nấm mèo vào xào chín sơ Nêm dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt rồi cho càng cua vào xào Tiếp đến cho hành lá, cần tàu vào đảo đều Hòa tan bột năng với

nước, cho vào để tạo độ sánh, nhắc

xuống, trút ra đĩa

Mách nhỏ:

 Khi luộc càng cua, để khử mùi tanh

khó chịu, nên cho vào nước luộc một ít gừng đập giập

 Nếu mua càng cua đã tách vỏ sẵn ở chợ, cũng nên rửa lại bằng nước ấm