Bún gạo xào chao đỏ pot

Chả lụa chay cắt sợi.. Đậu hũ chiên cắt lát.. Cà rốt cắt sợi.. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn.. Cần tàu cắt khúc.. Boa-rô cắt lát xéo... 2 Phi thơm boa-rô, cho bún vào xào, nêm ít nước

Bún gạo xào chao đỏ

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

25 phút

Nguyên liệu:

 300g bún gạo khô

 100g chả lụa chay

 1 miếng đậu hũ chiên

 100g cà rốt

 3 tai nấm mèo, cần tàu, giá, boa-rô, đậu phộng rang, ngò rí, ớt, chao đỏ

 Gia vị : đường, dầu ăn, nước tương

LISA, bột ngọt AJI-NO-MOTO

Các bước thực hiện:

1

Bún gạo ngâm mềm, cắt đôi Chả lụa chay cắt sợi

Đậu hũ chiên cắt lát Cà rốt cắt sợi Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn Cần tàu cắt khúc Boa-rô cắt lát xéo

Khuấy đều 1 thìa súp chao đỏ vào tô, thêm 1/2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước

tương LISA, 1/2 chén nước và 1 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO làm chao

2

Phi thơm boa-rô, cho bún vào xào, nêm ít nước tương LISA, xào đến khi bún gạo săn lại thì trút ra đĩa Tiếp tục phi thơm

boa-rô, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín

Cho bún gạo và cần tây vào xào cho khô nước Tắt bếp

Trút ra đĩa, rắc ngò và đậu phộng lên, dọn kèm nước tương LISA và ớt cắt lát

Mách nhỏ:

trước khi xào để bún không bị nát