Thưởng thức với chén cơm nóng hỏi sẽ rất tuyệt vời... Để lửa nhỏ đến khi nước xốt sệt và sậm màu.. Cuối cùng, cho lá húng quế và rượu Hoa Tiêu vào trộn đều Sắp gà ra đĩa, dùng nóng.
Trang 1Cánh gà ướp rượu
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Món ăn có vị ngọt dai của thịt gà thả vườn cộng với nước xốt đậm đà thơm ngon Thưởng thức với
chén cơm nóng hỏi sẽ rất tuyệt vời
Nguyên liệu:
Trang 2e 6 cái cánh gà (phần tỏi)
e 15 lát gừng tươi
e _ 1 thìa cà phê tỏi băm, vài lá húng quế, 1 quả ớt hiểm
e _ 2thìa súp nước tương, 1 thìa súp rượu Hoa Tiêu; dầu ăn
e _ Nước xốt: Trộn đều 120ml rượu Shaoxing + 2 thìa súp nước tương + 2 thìa súp đường + 1 thìa súp xốt
cà chua + 1 thìa súp dầu hào + 1/2 thìa cà phê hắc xì dầu + 250ml nước
Các bước thực hiện:
1
Rửa sạch cánh gà, để ráo và róc thịt xuống tạo hình cái chìa, ướp nước tương, để thắm 10 phút rồi thả vào chảo dầu chiên vàng
Bắc chảo khác, cho vào 2 thìa súp dầu phi thơm gừng, tỏi, ớt hiểm, cho hỗn hợp nước xốt vào đảo đều Cho cánh gà chiên vào hỗn hợp trên chảo, xóc đều Để lửa nhỏ đến khi nước xốt sệt và sậm màu Cuối cùng,
cho lá húng quế và rượu Hoa Tiêu vào trộn đều
Sắp gà ra đĩa, dùng nóng