Tài liệu Lẩu nghêu tiêu xanh pdf

Nước nghêu lọc qua rây để bỏ cặn.. Cà bát rửa sạch.. Rau mồng tơi lặt rửa sạch.. Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.. Ớt sừng xắt lát.. 2 Phi thơm tỏi, hành tím rồi cho tiêu

Lẩu nghêu tiêu xanh

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

30 phút

Chế biến:

30 phút

Món ăn ngon, dễ làm, thích hợp cho gia đình vào ngày cuối tuần Nguyên liệu:

 Tiêu xanh: 50gr

 Hành tím : 30gr

 Nghêu : 1,5kg

 Mì : 3vắt

 Cà bát : 2trái

 Nước dùng : 1lít

 Mồng tơi, tần ô : 1bó

 Tỏi, ớt sừng, dầu ăn

 Hạt nêm, đường, màu điều

Các bước thực hiện:

1

Nghêu ngâm rửa sạch, cho vào xoong luộc vừa hé miệng, vớt ra

Nước nghêu lọc qua rây để bỏ cặn

Tiêu xanh rửa sạch, 1/2 tách lấy hạt, 1/2 để nguyên Cà bát rửa sạch Rau mồng tơi lặt rửa sạch Tần ô rửa sạch Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ

Ớt sừng xắt lát

2

Phi thơm tỏi, hành tím rồi cho tiêu xay, tiêu hạt đập dập vào xào thơm rồi cho cà bát, ớt và nước dùng, nước luộc nghêu vào nấu sôi

Nêm hạt nêm, đường, 1 muỗng cà phê màu điều rồi cho nghêu vào

Khi ăn trụng mì, rau cải vào nước lẩu