Ché bién: 100 phut Vị ngọt của xương cá hồi, vị béo của whipping cream hòa quyện với hương thơm của thì là làm món ăn đây lãng mạn như nước Ý vậy.. Hành tây, boa-rô, củ thì là cắt nhỏ.
Trang 1Sup cá hôi củ thì là
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Trang 2Ché bién:
100 phut
Vị ngọt của xương cá hồi, vị béo của whipping cream hòa quyện với
hương thơm của thì là làm món ăn đây lãng mạn như nước Ý vậy
Nguyên liệu:
‹ 400g xương cá hồi
¢« 5g boa ré
‹ 4 củ thì là
¢« 1 cây boa-rô
‹ 1 củ hành tây
‹ 1 thìa cà phê muối
« 1 thìa súp rượu vang
¢ 30ml whipping cream
‹« 10g bo lat
¢« 500ml nước dùng
‹ _ Cá hồi áp chảo dùng kèm
Các bước thực hiện:
1
Xương cá rửa sạch, đem nướng vàng thơm
Hành tây, boa-rô, củ thì là cắt nhỏ
2
Bắc chảo làm tan bơ, cho hành tây, boa-rô, củ thì là vào xào thơm,
thêm rượu vang trắng nấu khoảng 2 phút thì cho xương cá vào, xào thêm
chút nữa rồi cho nước dùng vào hầm đến khi tất cả đều mềm Đợi hỗn hợp nguội, xay thật nhuyễn
Cho hỗn hợp đã xay vào nồi nấu lại lần nữa, nêm muối vừa ăn, thêm whipping cream vào khuấy đều, tắt bếp Dùng ngay