Ớt Xanh Dồn Cơm Màu sắc tươi đẹp, giòn xốp... Thực hiện: - Dùng dao nhọn cắt một đường răng cưa ở giữa trái ớt, cắt xong gỡ thành 2 miếng bóc bỏ ruột và hạt để có hình dạng như cái chén.
Trang 1Ớt Xanh Dồn Cơm
Màu sắc tươi đẹp, giòn xốp
Nguyên liệu:
- 5 quả ớt xanh
- 20gr gạo tẻ
Trang 2- 50gr nước luộc gà
- Một ít bột súp gà
- Một ít muối
- 50gr bắp mỹ
- 50gr lạp xưởng
Thực hiện:
- Dùng dao nhọn cắt một đường răng cưa ở giữa trái ớt, cắt xong gỡ thành 2 miếng bóc bỏ ruột và hạt để có hình dạng như cái chén
- Nấu gạo tẻ, nước luộc gà, muối, bột súp gà thành cơm, múc cơm vào từng cái
"chén" ớt
- Xếp bắp mỹ đã gỡ từng hạt và lạp xưởng cắt khoanh lên mặt cơm
- Đặt những "chén" cơm này vào xửng hấp thêm 5 phút nữa là được
Trang 3Cơm Dưa Leo
Món ăn giòn ngon, màu sắc đẹp mắt, thích hợp vào mùa hè
Trang 4Nguyên liệu:
- Lấy dưa leo đem gọt sạch vỏ, chẻ mỗi trái làm đôi, cạo bỏ hết ruột
- Cho gạo tẻ, cà rốt cắt hạt lựu, muối, bột súp gà và dầu mè vào nồi nấu chín
- Sau đó múc vào từng miếng dưa leo, bày ra đĩa
Trang 5Cơm Măng
Mỗi món cơm có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng
Nguyên liệu:
- 1 mụt măng
Trang 6- 100gr gạo tẻ
- 25gr đậu xanh
- 20gr cà rốt cắt hạt lựu
- Muối, bột ngọt
- 500gr nước dùng
Thực hiện:
- Măng đem luộc vài lần cho mềm và hết hăng
- Đem măng hầm trong nước dùng để khi thật mềm
- Trộn gạo tẻ, cà rốt cắt hạt lựu, muối, bột ngọt và nêm gia vị
- Xong dồn vào măng đã chẻ đôi
- Đặt vào xửng hấp chín
- Bày ra đĩa trang trí hoa và cam cắt lát
- Dùng nóng