Tài liệu Đậu Xanh Bột Báng docx

Đậu Xanh Bột Báng Mỗi món chè đều có hương vị riêng, rất đặc trưng... Thực hiện: - Vo sạch đậu xanh.. - Ngâm bột báng vào nước ấm.. - Rửa sạch lá dứa, cột thành bó.. - Nấu đậu xanh với n

Đậu Xanh Bột Báng

Mỗi món chè đều có hương vị riêng, rất đặc trưng

Nguyên liệu:

- 100gr đậu xanh cà vỏ

- 80gr đường trắng

- 1 ống vani

- 15gr bột báng

- 800ml nước lọc, lá dứa

Thực hiện:

- Vo sạch đậu xanh

- Ngâm bột báng vào nước ấm

- Rửa sạch lá dứa, cột thành bó

- Nấu đậu xanh với nước và lá dứa

- Khi đậu mềm nhừ, vớt lá dứa ra, tán nhuyễn đậu hoặc cho vào máy sinh tố xay

- Nấu sôi đậu trở lại rồi cho bột báng vào, đun nở

- Cho tiếp đường vào, nấu tan

- Chè chín tắt bếp, cho vani vào, trộn đều

Thưởng thức:

- Dùng nóng