Các đặc tính của prôtêin

... protein 3.4 Đặc tính hoà tan Trạng thái keo protein bền vững nhờ có lớp vỏ thuỷ hoá bao bọc bên hạt keo điện tích làm cho phân tử protein ngăn cách không dính vào Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tính ... Tindal) tức cho tia sáng qua dung dịch protein đục dung dịch ta nhận rõ tia Lưỡng tính điểm đẳng điện 3.1 Tính tương tính Trong dung dịch nước, phân tử protein có khả tác động acid,...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 01:15

... Bởi phản ứng hoá học tiến hành thể với tốc độ nhanh? Điều đặc trưng cho môi trường lỏng * Nhưng thể lại có khả giữ hình thù đặc biệt mình? Tính chất có thể rắn Mối mâu thuẫn giải thích người ta ... Tindal) tức cho tia sáng qua dung dịch protein đục dung dịch ta nhận rõ tia Lưỡng tính điểm đẳng điện 3.1 Tính tương tính Trong dung dịch nước, phân tử protein có khả tác động acid, kiề...

Ngày tải lên: 04/10/2016, 15:21

... phẩm thịt khác tính chất bám dính IV 9) Khả cố định chất thơm protein việc mùi cho thực phẩm Chúng ta thường thấy số chế phẩm protein số thực phầm giàu protein có giá trị dinh dưỡng giá trị thực ... với protein ; - kim loại nhóm ngoại, ví dụ, Fe hem, nhóm ngoại nhiều protein, enzyme IV CÁC TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN IV 1) Khả hydrat hóa protein Rất nhiều sản phẩm th...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

Ngày tải lên: 02/03/2013, 16:52

... cụ bán dẫn 1.2 Diode ứng dụng 1.3 Tranzito ứng ứng dụng Tranzito mạch khuyếch đại tín hiệu điện Các đóng góp khoá luận Khoá luận khảo sát đặc tính Diode, Tranzito vài ứng dụng 2.1 Đã hiểu đợc ... cực Ta hiểu đợc cách mắc Tranzito, tầng khuếch đại, ghép nối tầng dùng Tranzito Tính ổn định dòng điện điện áp phân cực ổn định chế độ làm việc cho Tranzito ứn...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 22:42

... CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC is ^ |jw/ KO CHI MINH UNIVERSITY Of INDUSTRY TIÊU LUẬN MÔN: HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH CỦA CÁC CHẤT BẢO QUẢN TRONG SẢN PHẨM KEM DƯỠNG DA Biên ... phần kem dưỡng da Nhờ có chất bảo quản mà kéo dài tuổi thọ sản phẩm, giúp sản phẩm chịu môi trường, thời tiết khắc nghiệt CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA Tuy nhiên, chất b...

Ngày tải lên: 02/03/2014, 11:21

... nhiên tính chất chức protein ứng dụng sản suất giò lụa Sau để giúp người có thêm hiểu biết protein ứng dụng chúng sản xuất giò lụa em xin thực đề tài Tìm hiểu đặc tính protein ứng dụng sản xuất giò ... 30 Kết luận Qua trình tìm hiểu đề tài Tìm hiểu đặc tính protein ứng dụng sản xuất giò lụa em rút số kết luận sau: T...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 21/03/2014, 00:20