CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG- NGÀNH SỮA
2.6. Phân tích công ty Vinamilk
Nguồn nhân lực
Vinamilk được quản lý bởi một đội ngũ nhiệt tình và giàu kinh nghiệm. Hội đồng quản trị gồm các chuyên gia giàu kinh nghiệm từ các quỹ đầu tư quốc tế cũng như các công ty nước ngoài. Đội ngũ tiếp thị được lãnh đạo bởi một người có 10 năm kinh nghiệm về tiếp thị và xây dựng thương hiệu trong ngành thức uống và giúp Vinamilk nhanh chóng khôi phục xây dựng hình ảnh thương hiệu và tạo nên một cuộc cách mạng sản phẩm. Các thành viên quản lý cao cấp khác có trung bình 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, phân phối và bán sản phẩm sữa.
Vinamilk cũng có một đội ngũ quản lý bậc trung vững mạnh được trang bị tốt nhằm hỗ trợ cho quản lý cấp cao và luôn theo kịp sự thay đổi của thị trường. Vinamilk cũng chủ động thực hiện hợp tác với các công ty truyền thông có liên quan để phát huy sức mạnh của các tổ chức chuyên nghiệp này phục vụ cho việc phát triển kih doanh của công ty.
Nghiên cứu phát triển
Chất lượng của công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm mới của Vinamilk đã giúp Vinamilk giữ vững vị trí hàng đầu. Ngoài việc nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, nâng cao chất lượng sản phẩm như bổ sung DHA, OMEGA,…Vinamilk còn nghiên cứu phát triển sản phẩm có bổ sung Prebiotic- chất tạo nên môi trường tốt để các vi sinh có lợi trong đường ruột phát triển mạnh giúp điều hòa tiêu hóa, tăng cường kháng thể, để bổ sung vào sữa chua uống, nâng cao chất lượng sữa chua uống của Vinamilk. Bên cạnh đó, Vinamilk còn nghiên cứu cải tiến công nghệ. Bộ phần này phải thường xuyên nghiên cứu theo dõi dấu hiệu của môi trừng ngoại vi, các thông tin về đổi mới công nghệ liên quan đến công nghệ sản xuất chế biến sữa và nguồn nguyên liệu đầu vào.
Đội ngũ nghiên cứu và phát triển sản phẩm của Vinamilk luôn cập nhật các kiến thức mới nhất về công nghệ, cũng như tìm hiểu sâu sát thị trường trong và ngoài nước để tìm kiếm cơ hội và ý tưởng phát triển sản phẩm. Việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là trẻ em, là một trong những nhiệm vụ mà Vinamilk luôn quan tâm và hướng đến. Nổi bật trong các dòng sản phẩm đã được tung ra thị trường trong năm 2013 là sản phẩm Optimum Step 4 dành cho trẻ từ 4 - 6 tuổi, sản phẩm được bổ sung hệ chất xơ hòa tan FOS và vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa. Hiểu được phần lớn trẻ em không chịu ăn nhiều trái cây, rau củ trong khẩu phần ăn hàng ngày, Vinamilk đã nghiên cứu thành công và đưa ra thị trường ba loại sản phẩm nước trái cây: Cam, Dâu và nước rau quả (gồm 13 loại rau củ quả), bổ sung các Vitamin A, C, D3, chất xơ... cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Thoát khỏi lối mòn về các sản phẩm truyền thống, Vinamilk đã cho ra dòng sản phẩm sữa tươi hỗ trợ hệ miễn dịch, được bổ sung Vitamin D, A, C và một số dưỡng chất giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật; sữa đậu nành bổ sung Canxin, Vitamin D; sữa chua lợi khuẩn Probi với 2 mùi mới: dâu và dưa gang...
Bên cạnh đó, dòng sữa bột Optimum Mama, là sản phẩm cao cấp dành cho bà mẹ mang thai và cho con bú, vừa được bổ sung lợi khuẩn, vừa được bổ sung chất xơ và một số dưỡng chất giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ miễn dịch cho mẹ, hạn chế
bệnh tật trong suốt thai kỳ. Với bề dày kinh nghiệm của mình, cùng các đối tác chiến lược lớn mạnh trên toàn cầu và tâm huyết với nghề, Vinamilk sẽ không ngừng phát triển, không ngừng sáng tạo và cải tiến để mang đến sản phẩm chất lượng tốt nhất, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, đáp ứng sự tin cậy và mong đợi từ khách hàng trong và ngoài nước.
Công nghệ sản xuất
Khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển đã tác động mạnh mẽ đến sự phát triển của hoạt động sản xuất và kinh doanh ngành sữa. Các doanh nghiệp muốn tồn tại và tăng trưởng phải áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới, nâng cao năng suất chất lượng và hạ giá thành sản phẩm để đủ sức mạnh cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường.
Hiện nay, Vinamilk có các thiết bị và công nghệ sản xuất đạt chuẩn quốc tế.
Công ty sử dụng công nghệ sản xuất và đóng góp hiện đại tại tất cả các nhà máy.
Công ty nhập khẩu công nghệ từ các nức châu Âu như Đức, Ý và Thụy Sĩ để ứng dụng vào dây chuyền sản xuất, Vinamilk là công ty duy nhất tại Việt Nam sở hữu hệ thống máy móc sử dụng công nghệ sấy phun do Niro của Đan Mạch- hãng dẫn đầu thế giới về công nghệ sấy công nghiếp, sản xuất. Trong sản xuất sữa nước nói riêng, công ty sử dụng các dây chuyên sản xuất đạt chuẩn quốc tế Tetra Park cung cấp có khả năng cho ra sản phẩm sữa và các sản phẩm giá trị cộng thêm khác có chất lượng cao.
Hơn nữa, Vinamilk đang sử dụng những công nghệ chế biến được đánh giá là tiên tiến và hiện đại trên thế giới, theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000 Với công nghê tiệt trùng nhanh nhiệt độ cao để sản xuất sữa tươi tiệt trùng; Thay thế công nghệ gõ bằng công nghệ thổi khí hiện đại.
Tài chính
Về khả năng tài chính, Vinamilk là công ty có dòng tiền ổn định và khả năng tài trợ vốn tốt. Khác với nhiều công ty đăng gặp khó khăn do thiếu hụt vốn hoặc có nhiều đầu tư tài chính, bất động sản, Vinamilk có tài sản mạnh và tính thanh khoản cao.
Với tài sản vững mạnh và nguồn tài chính ổn định như vậy, hỗ trợ rất nhiều cho
công ty trong việc tung ra sản phẩm mới, các hoạt động chiêu thị một cách quy mô và có hiệu quả.
Văn hóa tổ chức
Bề dày lịch sử hình thành nên công ty Vinamilk, mối quan hệ giữa các thành viên trong công ty, bầu không khí tổ chức làm việc,…có nề nếp, quy cũ tạo nên nét văn hóa trong tổ chức. Một doanh nghiệp có nền văn hóa tích cực như vậy sẽ tạo điều kiện cho nhân viên về khả năng thích ứng với môi trường dễ dàng hơn, hiệu quả và chất lượng công việc cũng tốt hơn.
Tình hình hoạt động kinh doanh của Vinamilk
Trong nhiều năm qua, Vinamilk luôn dẫn đầu thị trường với sản phẩm sữa tươi và nhiều sản phẩm dinh dưỡng chất lượng quốc tế. Với những nỗ lực cải tiến công nghệ và tiên phong với các xu hướng sản phẩm mới, Vinamilk tiếp tục củng cố và khẳng định vị trí là công ty sữa số 1 Việt Nam.
Năm 2006, Vinamilk là doanh nghiệp tiên phong phát triển trang trại bò sữa với quy mô công nghiệp hiện đại bậc nhất lúc bấy giờ với tổng số tiền đầu tư lên đến 500 tỷ đồng. Toàn bộ hệ thống trang trại được xây dựng khép kín, tự động hóa với giống bò được tuyển chọn kỹ lưỡng nhằm đem đến năng suất sữa cao nhất. Toàn bộ bò sữa của Vinamilk đều là giống HF thuần chủng được nhập khẩu từ Úc, Mỹ, và New Zealand.
Tính đến cuối năm 2019, Vinamilk sở hữu 12 trang trại chuẩn Global Gap với tổng đàn bò sữa đạt 130,000 con. Công ty cũng đang xây dựng trang trại đầu tiên có quy mô 8,000 con thuộc Tổ hợp trang trại bò sữa Lao-Jagro tại Lào với quy mô 24,000 con (giai đoạn 1). Việc sở hữu 75% cổ phần của CTCP GTNFoods cũng giúp Vinamilk có quyền chi phối tại CTCP Sữa Mộc Châu với đàn bò 25,000 con tại cao nguyên Mộc Châu có thổ nhưỡng rất phù hợp với chăn nuôi bò sữa. Quy mô đàn bò Mộc Châu tăng trưởng bình quân 14%/năm và năng suất bình quân đạt 25 lít sữa/con/ngày.
Trong quý 2/2020, công ty hoàn thiện và đưa vào hoạt động trang trại bò sữa Quảng Ngãi. Công ty cũng dự kiến khởi công xây dựng thêm các trang trại bò sữa tại Đồng Nai, Cần Thơ và Lào.
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% là sản phẩm áp dụng công nghệ xử lý ở nhiệt độ cao (khoảng từ 138 đến 141 độ C) trong thời gian cực ngắn (3 - 4 giây) là ta đã thu về được thành phẩm sữa tươi đạt độ an toàn theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ y tế. Sữa bò sau khi đã được xử lý qua công nghệ tiệt trùng về cơ bản vẫn giữ được đa phần các vi chất dinh dưỡng trong sữa tươi, đồng thời chúng có thời hạn bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm.
Giá trị dinh dưỡng trung bình trong 100ml sữa tươi:
Năng lượng 75.9 kcal Vitamin C 6.25 mg
Chất béo 3.5g Canxi 110 mg
Chất đạm 3.1g Phospho 90 mg
Hydrat Carbon 8.0g Magie 10 mg
Vitamin A 250 l.U Selen 7.6 mcg
Vitamin D 165 l.U
Về chủng loại và quy cách đóng gói: Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% đa dạng về chủng loại cũng như quy cách đóng gói, gồm:
- Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% có đường: 110ml; 180ml; 1L - Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% không đường: 180ml; 1L - Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% hương dâu: 110ml; 180ml - Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% hương socola: 110ml; 180ml - Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% tách béo có đường: 180ml - Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% tách béo không đường: 180ml - Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% ít đường: 180ml
Sản xuất sữa tươi tiệt trùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến
Nhà máy Sữa Việt Nam được trang bị dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu hiện nay. Nhà máy hoạt động trên một dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến
đầu ra sản phẩm. Sữa tươi sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, lọc sẽ được nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn). Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng, làm lạnh xuống 4 oC và chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT. Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại các vi khuẩn có hại và bào tử vi sinh vật.
Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 oC, sau đó sữa được làm lạnh nhanh xuống 25 oC, giữ được hương vị tự nhiên và các thành phần dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất của sản phẩm. Sữa được chuyển đến chứa trong bồn tiệt trùng chờ chiết rót vô trùng vào bao gói tiệt trùng. Nhờ sự kết hợp của các yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có thể giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian 6 tháng mà không cần chất bảo quản.
Các robot LGV vận hành tự động sẽ chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thông minh. Ngoài ra, LGV còn vận chuyển các cuộn bao bì và vật liệu bao gói đến các máy một cách tự động. Hệ thống robot LGV có thể tự sạc pin mà không cần sự can thiệp của con người. Kho thông minh hàng đầu tại Việt Nam, diện tích 6000 m2 với 20 ngõ xuất nhập, có chiều dài 105 mét, cao 35 mét, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa 27168 lô chứa hàng. Nhập và xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho và 08 Robot cần cẩu (Stacker Crane) sắp xếp pallet vào hệ khung kệ. Việc quản lý hàng hoá xuất nhập được thực dựa trên phần mềm Wamas. Hệ thống vận hành dựa trên giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết nối và tích hợp toàn bộ nhà máy từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm. Nhờ đó nhà máy có thể điều khiển mọi hoạt động diễn ra trong nhà máy, theo dõi và kiểm soát chất lượng một cách liên tục. Hệ thống Tetra Plant Master cũng cung cấp tất cả dữ liệu cần thiết giúp nhà máy có thể liên tục nâng cao hoạt động sản xuất và bảo trì. Ngoài ra, hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP và giải pháp tự động hoá Tetra Plant
Master mang đến sự liền mạch thông suốt trong hoạt động của nhà máy với các hoạt động từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu đến xuất kho thành phẩm của toàn công ty.
Theo Báo Cáo Thường Niên 2019 của Vinamilk, doanh thu của Vinamilk tăng trưởng ổn định trong giai đoạn 2014-2019 với tốc độ tăng trưởng kép CAGR đạt 9.9%. EBITDA có CAGR đạt 11.3%. Biên lợi nhuận gộp của Vinamilk có xu hướng cải thiện từ 35.2% (2014) lên 47.2% (2019).
Cơ cấu doanh thu năm 2019: doanh thu của Vinamilk chủ yếu đến từ bán thành phẩm (96% cơ cấu doanh thu), ngoài ra còn các dịch vụ và hoạt động khác.
Chi phí nguyên vật liệu chiếm 76% chi phí SXKD, chi phí nhân công chiếm 8%, còn lại là các chi phí khác.
Năm 2019, công ty đạt tổng doanh thu hợp nhất 56,400 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế 10,554 tỷ đồng, lần lượt tăng 7.2% và 3.4% so với cùng kỳ năm trước.
Mức tăng trưởng trong năm 2019 chủ yếu đến từ:
- Tăng trưởng sản lượng dẫn dắt bởi một số dòng sản phẩm chủ lực với mức tăng trưởng hai chữ số. Bên cạnh đó, một số dòng sản phẩm cao cấp cũng ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng, cho thấy hướng đi phù hợp của Vinamilk trong chiến lược cao cấp hóa danh mục sản phẩm.
- Vinamilk là một trong những đơn vị tiên phong tham gia Chương trình Sữa Học Đường Quốc Gia. Tính đến cuối năm 2019, Vinamilk đã trúng thầu theo hình thức đấu thầu công khai tại 21 tỉnh, thành phố trên cả nước, triển khai thực hiện Chương trình Sữa Học Đường.
- Doanh thu thị trường nội địa năm 2019 đạt 47,555 tỷ đồng, chiếm 84% tổng doanh thu, tăng 6.27% yoy trong khi doanh thu xuất khẩu đạt 8,764 tỷ đồng, tăng 12.14% yoy.
Biên lợi nhuận gộp năm 2019 đạt 47.2%, do:
- Chi phí đường và chất béo giảm .
- Sữa tươi nguyên liệu có giá thành ổn định Tập trung các sản phẩm có biên lợi nhuận gộp cao hơn.
Tình hình tài chính lành mạnh, nợ vay thấp:
- Tỷ suất sinh lời cao, ROA & ROE năm 2019 đạt 26% & 38%.
- Lượng tiền dồi dào: Tại 31/12/2019, Vinamilk có 2,665.2 tỷ đồng tiền và tương đương tiền, tiền gửi ngân hàng là 12,435.4 tỷ đồng, chiếm 33.78% tổng tài sản. Việc có lượng tiền dồi dào sẽ khiến cho Công ty chủ động được trong hoạt động kinh doanh.
- Hệ số nợ/tổng tài sản của Vinamilk năm 2019 là 33.49%, nợ vay/tổng tài sản là 12.25%.
Cổ tức cao và ổn định:
- Tỷ lệ cổ tức bằng tiền của Vinamilk nhìn chung ổn định, đều đặn và cao, bình quân dao động 40- 50%/năm.
- Tại 31/12/2019, Vinamilk có 7,875 tỷ đồng lợi nhuận sau thuế chưa phân phối.
Theo thống kê số liệu năm 2019 của thương hiệu Vinamilk thì:
- Tổng doanh thu hợp nhất là 56.400 tỷ đồng - Lợi nhuận sau thuế hợp nhất là 10.554 tỷ đồng - Giá trị thương hiệu lớn nhất Việt Nam 2,2 tỷ đồng - Vốn hóa là 202.907 tỷ đồng
- Tổng thị phần của Vinamilk tăng 0,2%
- Số nước Vinamilk đã xuất khẩu là 53 nước - Số lượng nguồn nhân lực là 9.803 người - Tổng số điểm bán lẻ là 251.000 điểm
- Trang trại đạt chuẩn GLOBAL G.A.P là 12 trang trại - Tổng đàn bò sữa là 130.000
Các điểm nhấn quan trọng của Vinamilk vào năm 2019:
- Năm 2019, Vinamilk tiếp tục hoàn thành nửa sau của kế hoạch 5 năm 2017 – 2021 bằng việc nghiên cứu phát triển đa dạng danh mục sản phẩm, tung và tái tung sản phẩm mới; tiếp tục mở rộng thị trường xuất khẩu; đầu tư chiến lược và nhiều hoạt động đổi mới khác.
- Trong năm 2019, Vinamilk đã tiếp tục phát triển hoạt động xuất khẩu và đã thành công tiến vào thị trường Trung Quốc – một thị trường rộng lớn và đầy tiềm năng.
- Vinamilk đã chính thức sở hữu 75% công ty cổ phần GTN Foods, qua đó tham gia điều hành CTCP sữa Mộc Châu. Thương vụ M&A này giúp Vinamilk có bước tiến lớn về phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi. Quy mô đàn bò do Vinamilk và Mộc Châu quản lý, khai thác sữa đạt khoảng 155.000 con.
- Vinamilk cũng tự hào là thương hiệu sở hữu hệ thống trang trại đạt chuẩn GLOBAL G.A.P lớn nhất châu Á trải dài từ Bắc vào Nam. Vào ngày 27/03/2019, Vinamilk mở thêm “Resort bò sữa Vinamilk Tây Ninh”, đây là trang trại lý tưởng cho các “cô” bò hạnh phúc. Cùng trong năm, “Resort bò sữa Organic với quy mô hàng đầu châu Á được khởi công xây dựng trên cao nguyên Xiêng Khoảng, Lào vào tháng 5.