Sa ké chién me Cach ché bién: - Sa kê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng dày 7mm, dùng khuôn tròn cắt sa kê, ngầm sa kê vào nước muối, vớt ra để ráo.. - Bột mì pha với một ít bột nghệ cho có màu
Trang 1Sa ké chién me
Cach ché bién:
- Sa kê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng dày 7mm, dùng khuôn tròn cắt sa
kê, ngầm sa kê vào nước muối, vớt
ra để ráo
- Bột mì pha với một ít bột nghệ cho có màu vàng nhẹ, khuấy loãng với nước, nêm chút muối Nhúng sa kê qua bột mì, lăn vào mè, có thể lăn vài lần cho
mè áo đều ngoài miếng sa kê
- Chiên sa kê ngập dầu, canh vừa vàng là được
Nguyên liệu: 4 phần ăn
- Sa kê 1 trái: 500g;
- Mè trắng: 100g;
- Bột mì: 50g;
- Bột nghệ: một ít;
- Muối: 1 muỗng cà phê;
(Theo Báo Sài Gòn Tiếp Thị)