- Hiểu được khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của các phương pháp chế biến có và không sử dụng nhiệt Kĩ năng: - Thực hiện được một số công việc để hạn chế hao hụt chất.. -[r]
Trang 1TRƯỜNG PTCS CAO SƠN
TỔ CM: TỰ NHIÊN
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
Cao Sơn, ngày 15 tháng 9 năm 2015
KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY BỘ MÔN CÔNG NGHỆ 6
NĂM HỌC 2015 -2016
- Căn cứ vào phương hướng nhiệm vụ năm học 2015 – 2016 của trường PTCS Cao Sơn;
- Căn cứ vào kế hoạch hoạt động năm học của tổ chuyên môn THCS;
- Căn cứ vào kết quả năm học trước và tình hình thực tế học tập của học sinh
- Bản thân tôi xây dựng kế hoạch giảng dạy bộ môn Công nghệ 6 trong năm học 2015 – 2016 như sau:
I ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH
1 Thuận lợi:
- Cơ sở vật chất của nhà trường cơ bản đã đáp ứng được công tác giáo dục , đào tạo Ban giám hiệu là những người có tâm huyết , có năng lực,quan tâm đến chất lượng từng môn học
- Giáo viên có tâm huyết, có trình độ, nghiệp vụ sư phạm, hết lòng trong công tác chuyên môn
- Các em HS ngoan, có cố gắng trong học tập
- Bộ môn CN gần gũi, thực tế với cuộc sống, có tính vận dụng cao
2 Khó khăn:
- Điều kiện kinh tế xã hội tại đia phương còn khó khăn ảnh hưởng đến điều kiện học tập của học sinh
- Cơ sở vật chất của nhà trường chưa đủ điều kiện để nâng cao chất lượng giờ dạy đối với đặc trưng bộ môn như thiếu phòng thực hành, đồ dùng học tập thiếu thốn, chắp vá qua nhiều năm sử dụng
- Một bộ phận cha mẹ học sinh chưa quan tâm, đầu tư đúng mức cho con em mình
- Mặt bằng nhận thức của học sinh còn thấp, ý thức học tập ở nhà, tự học còn yếu
- Tài liệu tham khảo còn hạn chế
Trang 2II NHIỆM VỤ ĐƯỢC GIAO TRONG NĂM HỌC:
Giảng dạy:
+ Toán 9
+ Vật lí 6, 8
+ Công nghệ 6, 9
Chủ nhiệm lớp 6
III CÁC CHỈ TIÊU VÀ BIỆN PHÁP THỰC HIỆN
1 Ch tiêu ph n ỉ tiêu phấn đấu cụ thể: ấn đấu cụ thể: đấn đấu cụ thể:u c th :ụ thể: ể:
2 Biện pháp thực hiện:
b) Đối với giáo viên:
- Thực hiện đúng , đủ chương trình và kế hoạch giáo dục; thực hiện nghiêm túc quy chế chuyên môn
- Công tác bồi dưỡng chuyên môn : tự bồi dưỡng qua tự học và học tập đồng nghiệp, bồi dưỡng và thực hiện chuẩn kỹ năng chương trình GDPT
- Đổi mới phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá theo chuẩn kiến thức kĩ năng bộ môn
- Ứng dụng công nghệ thông tin trong dạy học, tự làm đồ dùng dạy học
- Sinh hoạt chuyên môn, chuyên đề, tham gia sinh hoạt mạng lưới chuyên môn đầy đủ theo yêu cầu của chuyên môn
a) Đối với học sinh:
- Đưa ra nội quy học tập đối với bô môn (sách, vở, đồ dùng học tập, nề nếp làm và học bài ở nhà.)
- Xây dựng ý thức tự giác học tập của học sinh trong giờ học Hướng dẫn cách học, cách tự đọc, cách vận dụng kiến thức đã học
- Kiểm tra , đánh giá học sinh thường xuyên,liên tục
Trang 3- Tăng cường sử dụng đồ dùng dạy học để nâng cao chất lượng giờ dạy.
IV LỊCH TRÌNH THỰC HIỆN KẾ HOẠCH :
1 Các loại vải
thường dùng
trong may mặc
(2 tiết)
Kiến thức:
Biết được nguồn gốc, tính chất của các loại vải
Kĩ năng:
Phân biệt đượcc các loại vải
- Nguồn gốc, tính chất của các loại vải và các loại vải thường dùng trong may mặc
Phân biệt các loại vải
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
- Vải sợi thiên nhiên, vải sợi hóa học, vải sợi pha
- Phân biệt bằng cách vò vải, đốt sợi vải
2 Lựa chọn, sử
dụng và bảo
quản trang
phục.
(6 tiết)
Kiến thức:
- Biết được chức năng của trang phục; ảnh hưởng của màu sắc, hoa văn của vải, kiểu mẫu quần
áo đến vóc dáng người mặc
- Hiểu được cách sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động môi trường xã hội
- Biết cách phối hợp trang phục hợp lí
- Biết cách bảo quản trang phục qua các công đoạn: giặt , phơi, là cất giữ
Kĩ năng:
- Chọn được vải, kiểu mẫu để
- Chức năng của trang phục
- Lựa chọn trang phục phù hợp
- Cách phối hợp trang phục hợp lí
- Sự cần thiết của việc bảo quản trang phục
- Một số công việc bảo quản trang phục
-Các dụng cụ thiết bị
để bảo quản trang phục: bàn là, máy giặt, cầu là
-Ý nghĩa các kí hiệu (quy ước) trong bảo
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
Trang 4Chủ đề Mục tiêu cần đạt Kiến thức trọng tâm Phương pháp Ghi chú
may trang phục hoặc chọn áo, quần may sẵn phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi
- Sử dụng hợp lí và bảo quản trang phục đúng kĩ thuật
quản trang phục
3 Cắt khâu
một số sản
phẩm đơn giản
(6 tiết)
Kiến thức:
- Biết cách vẽ cắt và quy trình khâu một số sản phẩm đơn giản (bao tay trẻ sơ sinh, vỏ gối hình chữ nhật)
Kĩ năng:
- Cắt, khâu một số sản phẩm đơn giản
- Khâu được các mũi khâu cơ bản:mũi thường, mũi đột mau, mũi khâu vắt
- Cắt và khâu được bao tay trẻ sơ sinh, vỏ gối hình chữ nhật
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
- Áp dụng kiến thức đã học
để làm được các sản phẩm theo yêu cầu
4 Sắp xếp đồ
đạc hợp lí trong
nhà ở.
(5 tiết)
Kiến thức:
- Biết được cách sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhà ở
- Biết giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp
Kĩ năng:
- Sắp xếp được chỗ ở; nơi học tập của bản thân ngăn nắp, sạch sẽ
Thái độ:
- Vai trò của nhà ở đối với đời sống con người
- Khái niệm về nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp
- Ý nghĩa của việc sắp xếp hợp lí đồ đạc trong nhà ở và giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp
- Cách phân chia khu
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
Nhà ở của một số vùng, miền, dân tộc ở Việt Nam
Trang 5Chủ đề Mục tiêu cần đạt Kiến thức trọng tâm Phương pháp Ghi chú
Có ý thức giữ gìn nhà ở sạch sẽ, sắp xếp đồ đạc hợp lí
vực sinh hoạt trong nơi
ở của gia đình
- Bố trí sắp xếp đồ đạc dùng trong từng khu vực đã phân chia
- Một số cách sắp xếp
đồ dùng trong từng nơi
ở vùng, miền, dân tộc
- Các công việc cần làm để giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp
5 Trang trí nhà
ở.
(10 tiết)
Kiến thức:
– Biết được công dụng và cách lựa chọn một số đồ vật để trang trí nhà ở
- Biết được ý nghĩa về một số loại hoa, cây cảnh dùng để trang trí nhà ở
- Biết được nguyên tắc cơ bản, vật liệu, dụng cụ và quy trình cắm hoa
- Biết cắm một số dạng hoa cơ bản
Kĩ năng
- Thực hiện được một số dạng
- Công dụng của việc trang trí nhà ở
- Trang trí nhà ở bằng cây cảnh:
+ Ý nghĩa của cây cảnh và hoa trang trí.;
+ Một số loại cây cảnh dùng để trang trí nhà ở;
- Trang trí nhà ở bằng một số đồ đạc;
- Trang trí nhà ở bằng hoa;
+ Vai trò của hoa trong
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
Trang trí nhà ở bằng cây cảnh, hoa và một số đồ đạc;
Trang 6Chủ đề Mục tiêu cần đạt Kiến thức trọng tâm Phương pháp Ghi chú
cắm hoa phù hợp với vị trí trang trí
- Trang trí được nhà ở bằng một
số đồ vật , cây cảnh và hoa
Thái độ:
- Có ý thức trang trí nơi ở, chỗ học tập bằng hoa, cây cảnh
việc trang trí nhà ở;
+ Các loại hoa thường dùng trong trang trí;
+ Cách lựa chọn hoa, bình hoa trong trang trí nhà ở
- Dụng cụ vật liệu để cắm hoa trang trí
- Quy trình cắm hoa trang trí
6 Cơ sở ăn
uống hợp lí và
vệ sinh an toàn
thực phẩm
(5 tiết)
Kiến thức:
- Biết được vai trò của các chất dinh dưỡng , nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
- Biết được ý nghĩa của việc phân chia thức ăn thành các nhóm và giá trị dinh dưỡng của từng nhóm
- Hiểu được nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn, các biện pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng tránh ngộ độc thức ăn
Kĩ năng:
- Chọn được thức ăn phù hợp
- Vai trò và nhu cầu của chất dinh dưỡng đối với sự phát triển của cơ thể
- Thành phần tính chất
và chức năng dinh dưỡng của các chất đạm, đường bột, chất béo, sinh tố, nước và chất khoáng đối với sự phát triển của cơ thể người
- Cơ sở khoa học của phân chia thức ăn thành nhóm
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
Chú ý hậu quả của việc thừa
và thiếu dinh dưỡng đối với
cơ thể
Trang 7Chủ đề Mục tiêu cần đạt Kiến thức trọng tâm Phương pháp Ghi chú
với cơ thể
- Thay thế được các loại thức
ăn trong cùng một nhóm để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng
- Chế biến được một số món ăn đơn giản trong gia đình
Thái độ :
Tích cực giữ vệ sinh môi trường và an toàn trong chế biến thực phẩm
- Ý nghĩa của việc phân chia các nhóm thức ăn
- Khái niệm và vệ sinh
an toàn thực phẩm
+Nhiễm trùng thực phẩm
+Nhiểm độc thực phẩm
- An toàn thực phẩm
- Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm tại gia đình
7 Bảo quản
chất dinh
dưỡng trong
chế biến và các
phương pháp
chế biến thực
phẩm.
(8 tiết)
Kiến thức:
- Biết được ý nghĩa và cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn
- Hiểu được khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của các phương pháp chế biến
có và không sử dụng nhiệt
Kĩ năng:
- Thực hiện được một số công việc để hạn chế hao hụt chất
- Ý nghĩa và cách bảo
quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn
- Quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của các phương pháp chế biến
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
Chỉ yêu cầu thực hành chế biến một số món ăn không sử dụng nhiệt
Trang 8Chủ đề Mục tiêu cần đạt Kiến thức trọng tâm Phương pháp Ghi chú
dinh dưỡng của một số loại thực phẩm khi chế biến
- Chế biên được một số món ăn đơn giản trong gia đình
Thái độ:
Tích cực giữ vệ sinh môi trường và an toàn trrong chế biến thực phẩm
8 Tổ chức bữa
ăn hợp lí trong
gia đình.
(7 tiết)
Kiến thức
- Biết dược khái niệm bữa ăn hợp lí; cách phân chia số bữa ăn trong ngày và nguyên tắc tố chức bữa ăn hợp lí
Hiểu được cách thực hiện quy trình tổ chức bữa ăn
Kĩ năng
- Biết cách tổ chức bữa ăn hợi lí trong gia đình
Thái độ
- Có ý thức vận dụng kiến thức
đã học vào thực tế và làm việc theo quy trình
- Khái niệm về bữa ăn hợp,lí trong gia đình
- Mối quan hệ giữa phân chia bữa ăn trong ngày với tổ chức ăn uống hợp lí
- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
- Quy trình tổ chức bữa ăn:
+ Xây dựng thực đơn;
+ Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn;
+ Chế biến món ăn;
+ Trình bày và thu dọn sau bữa ăn
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
- Quy trình tổ chức bữa ăn: + Xây dựng thực đơn; + Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn;
+ Chế biến món ăn;
+ Trình bày và thu dọn sau bữa ăn
Trang 9Chủ đề Mục tiêu cần đạt Kiến thức trọng tâm Phương pháp Ghi chú
9 Thu nhập
của gia đình
(2 tiết)
Kiến thức:
- Biết được khái niệm thu nhập, các nguồn thu nhập của các hộ gia đình thành phố và nông thôn
- Biết được các biện pháp tăng thu nhập gia đình
Kĩ năng:
- Làm được một số công việc
để tăng thu nhập của gia đình
Thái độ:
- Có ý thức trân trọng thành quả lao động của các thành viên trong gia đình
- Tích cực tham gia các công việc vừa sức trong gia đình
- Khái niệm về nguồn thu nhập, thu nhập
- Thu nhập của các loại
hộ gia đình ở nước ta
- Các biện pháp tăng thu nhập hộ gia đình:
+ Làm nghề phụ để phát triển kinh tế gia đình,
+ Tham gia sản xuất cùng các thành viên trong gia đình
+ Làm các công việc
để giúp đỡ các thành viên trong gia đình
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
Nguồn thu nhập cảu hộ gia đình thành phố chủ yếu bằng tiền, của hộ gia đình nông thôn chủ yếu bằng hện vật
10 Chi tiêu
trong gia đình
(3 tiết)
Kiến thức:
- Biết khái niệm và các khoản chi tiêu trong gia đình
- Biết được mức chi tiêu của các loại hộ gia đình ở việt nam
- Hiểu được tại sao cần phải đảm bảo cân đối thu, chi trong gia đình
Kĩ năng:
- Khái niệm chi tiêu trong gia đình
- Các khoản chi tiêu trong gia đình
- Chi tiêu của các loại
hộ gia đình ở nước ta
- Nêu được cách chi tiêu hợp lí ở khu vực thành thị và nông thôn
Giảng giải, Vấn đáp, thảo luận nhóm, hoạt động cá nhân, quan sát, thực nghiệm
Làm được bài tập tình huống
về thu, chi trong gia đình
Trang 10Chủ đề Mục tiêu cần đạt Kiến thức trọng tâm Phương pháp Ghi chú
- Lập kế hoạch chi tiêu của bản thân
Thái độ:
- Quan sát tới việc tiết kiệm chi tiêu của bản thân và gia đình
- Quan tâm đế tiết kiệm chi tiêu
và làm các công việc vừa sức giúp đỡ gia đình
- Các biện pháp cân đối thu, chi trong gia đình:
+ Chi thu theo kế hoạch
+ Tích lũy
Trang 11Lường Thị Thu Trang
Phùng Thị Ngà
Duyệt của Ban Giám hiệu
Chu Quốc Đạt