thuc hanh xay dung thuc don

+ Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng + Thực đơn phải phù hợp với nhu cầu của các thành viên trong gia đình.... Rau câu.[r]

KIỂM TRA BÀI CŨ

Em hãy cho biết nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình?

+ Đảm bảo thực đơn có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất hàng ngày có từ 3 đến 4 món

+ Thực đơn đủ món chính theo cơ cấu bữa ăn: canh, mặn, xào

+ Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng + Thực đơn phải phù hợp với nhu cầu của các thành viên trong gia đình

BÀI 23: THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ( tiết 2 )

I/ Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày:

II/ Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay bữa

cổ:1 Số món ăn: 4 đến 5 món trở lên.

2 Các món ăn:

- Món khai vị

- Món sau khai vị

- Món ăn chính

- Món ăn thêm

- Món tráng miệng

- Đồ uống

Rau câu

Chả giò chiên

Vịt quay

Lẩu

Súp

Gà nấu tiêu

Gỏi

Đồ uống

THỰC ĐƠN

1 Gỏi.

2 Chả giò chiên.

3 Gà nấu tiêu.

4 Vịt quay

5 Lẩu hải sản.

6 Rau câu

7 Đồ uống

Bài tập: Em hãy xây dựng một thực đơn cho bữa tiệc sinh nhật của em

Chúc các

em học

giỏi