Tài liệu Bò Nướng Tre pdf

Món này có tểh dùng với bánh tráng, rau thơm, bún và nước mắm pha giấm tỏi... - Khi ướp, nên dùng đũa đảo liên tục để thịt bò thấm gia vị.. - Cho thịt bò vào ống tre, bọc giấy bạc nếu ch

Món này có tểh dùng với bánh tráng, rau thơm, bún và nước mắm pha giấm tỏi

Nguyên liệu:

- 300gr thịt bò

- 2 thìa súp tỏi xay

- 1/2 thìa súp sả băm

- 2 chùm tiêu xanh

- Bột nêm, dầu ăn

- Ống tre

- Bún, rau thơm

Thực hiện:

- Rửa thịt bò, thái mỏng, ướp sả băm, tỏi xay, bột nêm, tiêu xanh, dầu ăn, để 30 phút

- Khi ướp, nên dùng đũa đảo liên tục để thịt bò thấm gia vị

- Cho thịt bò vào ống tre, bọc giấy bạc nếu cho vào lò nướng hoặc bọc với nilon nếu dùng lò viba

- Nướng 10 phút lấy thịt ra, để nguội, bóc giấy bạc hoặc nilon ra

Món này dùng nóng, ăn kèm với nước tương và mì

Nguyên liệu:

- 300gr thịt vịt

- 10gr kim châm khô

- 50gr táo đỏ

- 50gr hạt sen

- 50gr củ năng

- 50gr bạch quả

- Nước tương, đường, muối, dầu hào

- 1 bát nước dùng, 5 lát gừng

Thực hiện:

- Rửa thịt vịt, nhổ lông tơ, sau đó cho chút muối vào miếng thịt, chà xát để vịt bớt mùi hôi

- Sau đó, cho táo đỏ, kim châm khô, hạt sen, củ năng, bạch quả vào đun 15 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn