Tài liệu các tuyến tiêu hóa pptx

Tuyến tụy Ngoài các tuyến tiêu hóa nằm ngay trong thành ống tiêu hóa dạ dày, ruột non, còn có các tuyến nằm ngoài ống tiêu hóa đổ vào ống tiêu hóa bằng các ống dịch như các đôi tuyến n

CÁC TUYẾN

TIÊU HOÁ:

1 Tuyến

Nước bọt

2 Tuyến Vị

(dạ dày)

3 Tuyến

Ruột

4 Tuyến gan

5 Tuyến tụy

Ngoài các tuyến tiêu hóa nằm ngay trong thành ống tiêu hóa (dạ dày, ruột non), còn có các tuyến nằm ngoài ống tiêu hóa đổ vào ống tiêu hóa bằng các ống dịch như các đôi tuyến nước bọt,

tuyến gan, tuyến tuỵ

1 Tuyến Nước bọt

Là một tuyến ngoại tiết, gồm 3 đôi tuyến

hình chùm: đôi tuyến mang tai (nằm dưới lớp

da má); đôi tuyến dưới hàm (nằm ở bờ dưới

xương hàm) và đôi tuyến lưới lưỡi (nằm dưới lớp niêm mạc miệng), có nhiệm vụ tiết nước bọt, theo ống dẫn đổ vào khoang miệng

Trong nước bọt có Muxin giúp làm mềm, dẻo thức ăn , có Amilaza (hay ptialin) giúp

phân giải một phần tinh bột chín, có lizozim

giúp tiêu diệt và làm kìm hãm sự phát triển của

vi khuẩn

2 Tuyến Vị (dạ dày)

Phân bố ở lớp màng nhầy dạ dày, tiết ra axít Clohydric (HCl) và men tiêu hóa như

pepesinozen giúp phân giải Protein, 1 ít lipaza (là enzim phân giải mỡ của sữa và một ít Prezua (có tác dụng kết tủa sữa thành Cazein)

3 Tuyến Ruột

Phân bố trên lớp niêm mạc ruột, có nhiệm vụ tiết ra nhiều loại ezim tiêu hóa Gluxit (như

Amilaza, Maltaza, Saccaraza, Lactara), enzim tiêu hóa Lipit (như Lipaza) , enzim tiêu hóa

Protit (như Enterokinaza, Eripsin)

4 Tuyến gan

Là tuyến ngoại tiết lớn nhất cơ thể Trọng lượng 1,2kg nằm phía phải ổ bụng, dưới cơ

hoành Mặt dưới của gan có cuống gan, (do tĩnh mạch cửa gan, động mạch gan, thần kinh gan, ống dẫn mật tạo thành)

Gan có nhiệm vụ tiết ra dịch mật, theo các ống dẫn mật nhỏ > ống lớn > túi mật hoặc

đổ vào tá tràng Muối mật có tác dụng nhũ

tương hóa và trung hòa HCL từ dạ dày vào, góp phần tạo môi trường kiềm cho các men tiêu hóa của dịch ruột hoạt động Ngoài nhiệm vụ tiết dịch, gan còn là nơi trung hòa các chất độc xâm nhập vào cơ thể và là nơi tiêu hủy hồng cầu già,

là nơi dự trữ glucozen, điều hoà đường máu

Bạn cần biết:

Khả năng khử độc của rgan rất lớn, nhưng không phải là vô hạn Nếu mỗi ngày bạn cứ nhập đều vào cơ thể những chất độc hại, như rượu chẳng hạn, gan sẽ bị kiệt dần, các tế bào gan sẽ

bị thoái hóa ( nhiễm mỡ), thay vào đó là

mô xơ Gan xơ thì tiêu hóa kém, cơ thể suy nhược, thường xuyên bị nhiễm độc

và cuộc sống sẽ chẳng kéo dài được bao

lâu

5 Tuyến tụy

Là tuyến màu xám hồng, nằm ngang phía sau dạ dày, ngay phần tá tràng, dài 15 - 20cm, rộng 4cm, nặng 70 – 80g

Tụy có nhiều thùy nhỏ với nhiều ống dẫn

chất tiết Các ống dẫn nhỏ đổ chung vào 1 ống lớn, gọi là ống tụy Ống tụy cùng với ống dẫn mật đổ vào tá tràng

Dịch tuy là một chất lỏng, kiềm, chứa nhiều enzim tiêu hóa chất đường bột, protein, lipit Trong dịch tuy có nhiều men tiêu hóa chất

đường bột, Protein, lipit

Ngoài ra tụy còn làm nhiệm vụ nội tiết do nhóm tế bào đặc biệt gọi là đảo tụy đảm nhiệm Tuỵ là một tuyến pha, vừa làm nhiệm vụ

ngoại tiết (tiết enzim tiêu hoá), vùa làm nhiệm

vụ nội tiết (tiết hoocmon do các tế bào đảo tuỵ tiết ra)

Để bảo vệ Hệ tiêu hoá, bảo vệ sức khoẻ

cho bản thân, bạn cần phải làm gì?

Trước hết bạn phải thực hiện ăn

uống một cách khoa học, nghĩa là việc

ăn uống phải được xác định bằng khẩu phần ăn hàng ngày Khẩu phần ăn phải bảo đảm :

- Đủ nhu cầu về năng lượng mà cơ

- Đủ nhu cầu về các chất cần thiết như: protein, lipit, glu xit, vi ta min và muối khoáng … theo một tỷ lệ xác định

- Nhu cầu về số lượng các chất

- Chế biến thức ăn phù hợp với

- Ăn uống đúng giờ giấc, không ăn quá no, nghỉ ngơi hợp lí