Seminar bộ gừng (zingiberales) (seminar thực vật dược)

Trắc nghiệm, bài giảng pptx các môn chuyên ngành Y dược và các ngành khác hay nhất có tại “tài liệu ngành Y dược hay nhất”; https://123doc.net/users/home/user_home.php?use_id=7046916. Slide seminar thực vật dược ppt dành cho sinh viên chuyên ngành Y dược và các ngành khác. Trong bộ sưu tập có trắc nghiệm kèm đáp án chi tiết các môn, giúp sinh viên tự ôn tập và học tập tốt môn thực vật dược bậc cao đẳng đại học chuyên ngành Y dược và các ngành khác

Bộ Gừng Zingiberales

 HỌ GỪNG

(Zingiberaceae)

 Họ mía dò (Costaceae)

 Trình bày : Nguyễn Hoàng Anh

GiỚI THIỆU CHUNG

 Họ Gừng (Zingiberaceae): những cây sống lâu năm với các thân rễ bò ngang hay tạo củ, bao gồm 47 chi và khoảng trên 1.000 loài (VN: 20 chi, 100 loài) Nhiều loài là các loại cây cảnh, cây gia

vị, hay cây thuốc quan trọng

Thân cỏ, sống dai nhờ thân rễ to,

phân nhánh, chứa nhiều chất dự trữ.

Không có thân khí sinh (Địa liền)

Hoặc có thân khí sinh và mọc rất

cao (Riềng)

Thân cỏ

Thân rễ phù to, phân nhánh, chứa nhiều chất dự trữ

Không có thân khí sinh (Địa liền)

Có thân khí sinh

Thân khí sinh mọc rất cao (Riềng)

Lá

 xếp 2 hàng (chi Alpinia, chi Zingiber)

Lá

phiến lá thuôn dài/ hình trứng

Lá

 Bẹ lá có thể nguyên tạo thành một ống xẻ theo một đường dọc đối

diện phiến, đầu bẹ lá có lưỡi nhỏ

(bẹ-phiến)

Nhiều cây,bẹ lá xếp khít tạo thân giả khí sinh.

Lá

 Cây Địa liền có lá mọc sát đất

Cụm hoa (đơn không hạn)

 Gié hay chùm ở chót thân(Globba , Alpinia)

Globba Alpinia

 Mọc từ gốc trên một trục phát hoa riêng biệt (Zingiber)

 nằm ngay trên thân rễ(Địa liền)

 Với nhiều lá bắc úp vào nhau và có màu

 To, không đều, lưỡng tính, mẫu 3

Hoa

Hoa thức:

↑♀ K(3) C(3) A1 G(3)

BỘ NHỊ

– Nhị thụ thuộc vòng trong, đối diện với cánh môi

– Hai nhị còn lại hợp thành cánh môi, theo vài tác giả vòng nhị ngoài mất hẳn

hoặc chỉ còn 2 nhị lép

nhỏ ở hai bên

BỘ NHỊ

 Màng hạt phấn có một rãnh hay trơn

BỘ NHỤY

 3 lá noãn tạo thành bầu dưới 3 ô,

mỗi ô nhiều noãn, đính noãn trung trụ

1 vòi nhụy hình sợi, chui qua khe

hở của 2 ô phấn và thò ra ngoài

Đầu nhụy hình phễu

• Globba , Gagnepainia : bầu 1

ô, đính noãn bên

Globba Gagnepainia

Quả và hạt

Quả nang, quả mọng ít gặp

Hạt có nội nhũ và ngoại nhũ, nhiều trường hợp có áo hạt

Cơ cấu học

Tế bào tiết tinh dầu trong mô

mềm nên rễ, thân, lá có mùi thơm

Mạch chỉ có ở rễ

Mạch thủng lỗ hình thang, ít khi

có mặt ngăn thủng lỗ đơn

 Ở Việt Nam:

– 17-20 chi

– Gần 100 loài

Cây trong họ

 Riềng nếp (Alpinia galanga) :

 Thân rễ giúp tiêu hóa, trị sốt, khó thở, viêm phế quản, đau bao tử;

 Hạt chống nấm và vi khuẩn

Cây trong họ

Gừng (zingiber officinale): thân

rễ thơm cay, dùng làm gia vị, làm mứt

và làm thuốc, có tác dụng hưng phấn, giúp tiêu hóa, trị ho và đau bụng

Cây trong họ

Địa liền (Kaempferia galanga):

Thân rễ trị ăn không tiêu, nhức đầu, ho

gà, cúm, tê thấp

CÂY TRONG HỌ

 Tam thất gừng (Stahlianthus thorelii)

Dùng thay vị tam thất

06/29/24 Designed by Btanhhuy

The end