ĐỀ CƯƠNG VĂN HÓA DU LỊCH

- Theo Tổ chức dl thế giới: dlvan hóa là hoạt động cuả nhiều người vớiđọng cơ chủ yếu là nghiên cứu, khám phá về văn hóa như :các công trình nghiên cứu … - Theo t.s Dương Văn Sáu: “ DLVH

VĂN HÓA DU LỊCH Câu 1: Nêu và phân tích các khái niệm văn hóa, Khái niệm du lịch; Khái niệm Văn hóa du lịch

Trả lời :

1.Văn hóa:

*Theo khái niệm của HCM : Vì lẽ sinh tồn cũng như mục đích của cuộc sống, loàingười mới sáng tạo và phát minh ra ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học,tôn giáo, văn học, nghệ thuật, những công cụ cho sinh hoạt hàng ngày về mặc, ăn, ở

và các phương thức sử dụng Toàn bộ những sáng tác và phát minh đó tức là văn hóa.Văn hóa là sự tổng hợp của mọi phương thức sinh hoạt cùng với biểu hiện của nó màloài người đã sản sinh ra nhằm thích ứng những nhu cầu đời sống và đòi hỏi của sựsinh tồn”(1)

* Theo Trần Ngọc Thêm : Văn hóa là một hệ thống hữu cơ các giá trị vật chất vàtinh thần do con người sáng tạo và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn, trong sựtương tác giữa con người với môi trường tự nhiên và xã hội của mình

Theo Dương Văn Sáu : Văn hóa là toàn bộ những sáng tạo và tích lũy của conngười trong sự tương tác với thế giới tự nhiên và xã hội của mình

Theo UNESCO: Văn hóa bao gồm tất cả những gì làm cho dân tộc này khác vớidân tộc kia

Như vậy, có thể thấy rằng: Văn hóa là tất cả những giá trị vật thể do con ngườisáng tạo ra trên nền của thế giới tự nhiên

Giải thích thuật ngữ:

- Thuộc về con người, chỉ con người mới có văn hóa

- Là sáng tạo trên nền của thế giới tự nhiên và xã hội

- Là sự khác biệt của các cá nhân và cộng đồng người

- Sau tất cả những gì đã qua đi, cái con lại là Văn hóa

2.Du lịch:

- Theo t.s Dương Văn Sáu : bản chất của hoạt động du lịch là sự cân bằng

cung-cầu, đáp ứng và thỏa mãn các nhu cầu của du khách và người kinh doanh du lịch.Bản chất của hoạt động du lịch:

- Là sự cân đối cung cầu Đáp ứng , thỏa mãn nhu cầu của du khách và ngườikinh doanh du lịch

- Phản ánh trình độ phát triển của một dân tộc Phản ánh và chứng minh vănminh văn hóa của dân tộc đó ở cấp độ nào.

- Là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi, liên quan đến con người ngoàinơi cư trú để đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, vui chơi, giải trí của conngười

- Theo học giả Nguyễn Khắc Viện : Du lịch là sự thay đổi, mở rộng không gian

văn hóa của con người

- Là sự mở rộng không gian Vh của con người, đi tìm hiểu, nghiên cứu văn hóanhững không gian khác nhau, ngoài nơi cư trú thường xuyên để thỏa mãn nhu cầu conngười về lịch sử, văn hóa…

- Theo luật Du lịch của CHXHCN Việt Nam : Du lịch là các hoạt động có liên

quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình, nhằmđáp ứng nhu cầu tham quan tìm hiểu,gải trí nghỉ dưỡng… trong 1 khoảng thời giannhất định

3.Du lịch văn hóa:

- Theo luật du lịch : DLVH là hình thức du lịch dựa vào bản sắc văn hóa dântộc với sự tham gia của cộng đồng nhằm phát huy và bảo tồn các giá trị VHTT

- Theo Tổ chức dl thế giới: dlvan hóa là hoạt động cuả nhiều người vớiđọng cơ chủ yếu là nghiên cứu, khám phá về văn hóa như :các công trình nghiên cứu

…

- Theo t.s Dương Văn Sáu: “ DLVH là loại hình du lịch khai thác giá trị cácthành tố văn hóa Việt Nam nhằm bảo tồn và phát huy tốt các giá trị của văn hóa dântộc, tạo sự phát triển du lịch bền vững”

4.Văn hóa du lịch:

Văn hóa dl là khoa học nghiên cứu, khai thác các giá trị văn hóa để phát triển dl

văn hóa du lịch gồm khai thác văn hóa để làm du lịch và làm du lịch có

văn hóa Không có ngành nghề nào đòi hỏi tầm nhìn và ứng xử văn hóa caonhư ngành du lịch Du lịch là một nhu cầu văn hóa thiết yếu của đời sống con

người, xuất phát từ ham muốn tìm hiểu, khám phá thế giới , nhu cầu thamquan, giải trí, nghỉ dưỡng, chữa bệnh

- Văn hóa du lịch : là văn hóa của người làm du lịch hay là kinh doanh dulịch có văn hóa

- VHDL : là văn hoas kinh doanh trong hoạt động du lịch( văn hóa kinhdoanh chính là kinh doanh có văn hóa)

- VHDL: là biểu hiện của du khách trong quá trình đi du lịch( những biểuhiện có hay không có văn hóa của du khách)

- VHDL: là quá trình thẩm nhận và trải nghiệm những giá trị văn hóa VNđối với mọi đối tượng du khách khác nhau Giai đoạn đầu của du lịch theo xu hướnghưởng thụ, giai đoạn sau theo xu hướng thẩm nhận và trải nghiệm

- VHDL: giúp người kinh doanh du lịch khai thác những giá trị văn hóa vàkinh doanh

- Muốn khai thác được phải nghiên cứu, tìm hiểu về về văn hóa VN

- VHDL cũng là khoa học nghiên cứu sự phát triển văn hóa trong phát triển

- Thực chất cung - cầu trong dl là cung cầu văn háo đồng thời thông qua đố cũng

- VHDL là 2 quá trình diễn ra đồng thời kinh tế hóa văn hóa và văn hóa hóa kinh

tế tỏng hoạt động du lịch

- Xuất phát từ yêu cầu đặt ra trong kinh doanh du lịch hiện nay, phải nâg ncâuyếu tố văn hóa trong kinh doanh mơi tạo nên sự thành công

- cơ sở lý thuyết của VHDL thuộc về ngôn ngữ học hình thái

Câu 4: Cơ sở thực tiễn hình thành Văn hóa Du lịch

TRẢ LỜI:

- xuất phát từ thực trạng của DLVN

Thiếu tính chuyên nghiệp

Thiếu tính hiệu quả

Chưa khai thác thế mạnh của DLVN

- xuất phát từ yêu cầu đặt ra trong quá trình kinh doanh du lịch

- xuất phát từ nhu cầu, đòi hỏi của du khách ngày càng cao

- xuất phát từ yêu cầu phải tạo ra đặc trưng, đặc thù của DLVN

x Câu 5: Mối tương tác giữa văn hoá và du lịch

- VH là tĩnh ( tương đối) - DL là động ( tuyệt đối)

- Sự giao thoa , tác động giữa tĩnh và động sẽ tạo nên sự phát triển bền vững trongquá trình phát triển du lịch -> VHDL = Sự phát triển dl bền vững

- Văn hoá là nguồn tài nguyên độc đáo của du lịch (nguồn nguyên liệu để hìnhthành lên hoạt động du lịch Khi nói văn hoá là nguồn nguyên liệu để hình thành lênhoạt động du lịch, tức là chúng ta nói đến vật hút / đối tượng hưởng thụ của du khách.Nguồn nguyên liệu văn hoá có hai loại cơ bản: Văn hoá vật thể là những sáng tạo củacon người tồn tại, hiện hữu trong không gian mà có thể cảm nhận bằng thị giác, xúcgiác, chẳng hạn những di tích lịch sử văn hoá, những mặt hàng thủ công, các công cụtrong sinh hạt, sản xuất, các món ăn dân tộc… Văn hoá phi vật thể như lễ hội, các loạihình nghệ thuật, cách ứng xử, giao tiếp… Theo quan niệm của ngành du lịch, người taxếp các thành tố văn hoá vào tài nguyên nhân văn (đối lập với tài nguyên tự nhiên nhưbiển, sông hồ, núi rừng, hang động…) cụ thể là: Các di tích lịch sử - văn hoá; hànglưu niệm mang tính đặc thù dân tộc; ẩm thực; lễ hội; các trò chơi giải trí; phong tục,tập quán, cách ứng xử, giao tiếp; tín ngưỡng, tôn giáo; văn học - nghệ thuật

Vì vậy mà văn hoá là điều kiện và môi trường để cho du lịch phát sinh và pháttriển

Câu 6: Nêu yếu tố thời đại cấu thành Văn hóa du lịch

TRẢ LỜI:

- Ngày nay DL trở thành tất yếu của con người của các dân tộc và quốc gia

- Qúa trình giao thoa và hội nhập phát triển mạnh mẽ trên nhiều lĩnh vực trong đó

có DL

- Trong hoạt động DL nhu cầu của các đối tượng du khách ngày càng tăng, đòihỏi phải đc đáp ứng, thỏa mãn cao Đây là yêu cầu của thời đại chứ không phải củariêng bất cứ quốc gia nào

- Nhu cầu đòi hỏi được hưởng thụ các giá trị văn hóa ngày càng cao là nhu cầucủa mọi đối tượng du khách, không phân biệt

- Trong DL trình độ cung cầu tăng lên không ngừng

- Trong xu thế phát triển của DL xu thế tìm về bản sắc văn hóa đối với khách(inbound)

- Xu thể tìm hiểu văn hóa mới – văn hóa đương đại của khách (outbound)

Câu 7: Nêu yếu tố con người cấu thành Văn hóa du lịch

TRẢ LỜI:

- VHDL là hoạt động văn hóa của con người trong lĩnh vực du lịch

- Hàm lượng văn hóa trong du lịch chính là chất lượng du lịch

- Những người hoạt động trong lĩnh vực CN do đặc thù công việc nên là ngườinăng động, linh hoạt, thích ứng cao

- Do tính chất công việc DL mang tính động cao nó khiến cho sự thích ứng VHphải diễn ra liên tục

- VH thuộc về con người DL là 1 hoạt động văn hóa của con người Khi đi làm

DL phải có VHDL

- Muốn phát triển VHDL cần đào tạo nguồn nhân lực cps chất lượng cao, có hiểubiết sâu sắc về văn hóa dân tộc, có kỹ năng nghiệp vụ chuyên môn du lịch tươngthích, vững vàng

- Yếu tố con người là nhân tố quyết định hình thành nên VHDL

Câu 8: Nêu yếu tố cơ sở vật chất kỹ thuật, hạ tầng du lịch cấu thành Văn hóa

du lịch

TRẢ LỜI:

- Cơ sở vật chất kinh tế hạ tầng DL là cơ sở vật chất nói chung được dùng trongDL

- Xuất phát từ những quan niệm truyền thống như " Đi với bụt mặc áo cà sa, đi với

ma mặc áo giấy", CSVCKT sẽ quyết định hành vi của người làm công tác du lịch

- Do phát triển muộn nên KTDL ở VN chưa có nhiều CSVCKT hạng tầng vốn cócho DL Vì vậy cho nên trong giai đoạn đầu phát triển, DLVN cần phải sử dụng cácyếu cố csvckt của quá khứ truyền thống

- Các di sản là nguồn lực văn hóa du lịch đương đại

- Nhu cầu của du khách khi đi du lịch bao giờ cũng cao hơn nhu cầu thông thườngcủa họ nên trong quá trình Dl, hàm lượng văn háo trong các chương trình dl phải caohơn thông thường

- CSVCKT tác động đến vhdl trong đông đảo các đối tượng du khách

- Chỉ khi có cơ sở hạ tầng tương thích, hoạt động dl mới phát triển và ngược lại,

du lịch phát triển sẽ tạo ra những động lực để csvckt hạ tầng dl được củng cố, hoànthiện và nâng cao

- Các cơ sở vật chất kinh tế được đầu tư xây mới, phục vụ du lịch vừa phải đápứng chức năng hiện đại vừa phải chứa đựng VH truyền thống Việc đưa các yếu tố VHtruyền thống vào trong các cơ sở vật chất kinh tế sẽ góp phần tạo nên bản sắc củaDLVN

Câu 9: Nêu yếu tố tác động tương hỗ giữa các thành tố trong tự nhiên và xã hội cấu thành Văn hóa du lịch

- Tự nhiên và Xã hội là 2 yếu tố của cuộc sống , chúng liên hệ ngẫu nhiên khôngphụ thuộc vào ý muốn của con người

- Hoạt động dl bao h cũng diễn ra trong những môi trường tự nhiên và xã hội nhấtđiịnh Chính 2 môi trường này sẽ tác động chi phối hd du lịch một cách tất yếu, kháchquan

- Sự tác động tương hỗ giữa tự nhiên và xã hội là tất yếu khách quan và sẽ trởthành một trong những yếu tố cấu thành VHDL bởi DL sẽ sử dụng các nguyên liệu từ

tự nhiên và xã hội để tạo ra các sản phẩm du lịch phục vụ nhu cầu của du khách

- VHDL được cấu thành từ mối quan hệ tương hỗ giữa tự nhiên và xã hội khi thamgia hoạt động dl và sau đó VHDL quay trở lại tác động đến tn và xh

Câu 10: Nêu sự giống và khác nhau giữa Văn hóa Du lịch và Du lịch văn hóa

- DLVH được biểu hiện ra

là hình thức thể hiện nội dungcác chương trình du lịch

VHDL là chất lượng, hiệuquả thể hiện của các chươngtrình DL

DLVH được biểu hiện làcung DL

VHDL là cầu du lịch

DLVH đem đến cho dukhách những thẩm nhận và trảinghiệm văn háo trong cácchương trình du lịch

VHDL đem đến cho dukhách những giá trị tinh thần từmột chương trình du lịch cụ thể

Biểu hiện của DLVH chứng

tỏ sự đa dạng hay không đadạng về tài nguyên, nguồn lực

du lịch của một địa phương, đấtnước dưới sự hiểu biết của conngười

Biểu hiện của VHDLchứngt ỏ hình ảnh, trình độnguồn nhân lực du lịch trongviệc khai thác, sử dụng các tàinguyên, nguồn lực du lịch đóphục vụ các nhu cầu ngày càngcao của du khách

Câu 11: Nêu và phân tích Quy luật giá trị của Văn hóa du lịch

TRẢ LỜI:

DL là ngành kte tổng hợp, do vậy thước đo giá trị của VHDL cũng mang tính tổnghợp

Thước đo giá trị của VHDL được thể hiện qua các chỉ số sau:

- Hiệu quả kinh doanh,

- Bảo vệ mội trường

- Ấn tượng tâm lí du khách

 Thước đo giá trị của VHDL chính là thước đo giá trị kinh tế DL, chính là nềntảng của phát triển DL bền vững

+Số lượng khách đến và đi

+Doanh thu DL

Thước đo giá trị của VHDL là thước đo ảo, không rõ ràng cụ thể mà đôi khi chỉthông qua cảm tính, tình cảm khó định tính, định lượng

Biểu hiện: Có sự tác động lẫn nhau giữa giá cả và giá trị

xCâu 12: Nêu và phân tích Quy luật phân loại của Văn hoá du lịch

Câu 13: Nêu và phân tích Quy luật phân vùng của Văn hoá du lịch

TRẢ LỜI: Quy luật phân vùng tạo nên sự giao thoa, vận động -> tạo nên giá trị

- Vùng VH là khu vực mà ở đó có những nét riêng biệt so với các khu vực khácnhưng lại thể hiện những nét chung về VH của cư dân ở nơi đó ( vùng VH kinh bắc,

- Biểu hiện yếu tố cùng trong DL : Là những nét riêng biệt thể hiện trong hoạtđộng dl bao gồm:

+ Thể hiện qua các loại hình dl đặc thù

+ Thể hiện qua các spdl đặc trưng, đặc thù

+ Thể hiện qua phương cách đưa sản phẩm dl đến với khách

- Ở VN có 7 vùng văn hóa tương ứng vs nó cũng có 7 vùng DL

- Vùng Tây Bắc : Sơn La, Lai Châu, Hà Giang, Tuyên Quang

Loại hình dl chủ yếu : là tham quan cảnh sắc hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc & DLtham quan bản sắc văn hóa tộc người (Hà Nhì, Xinh Mun… nhưng văn hóa Thái nổitrội)

- Vùng dl ĐB: Thái Nguyên, Cao Bằng, Yên Bái, Quảng Ninh…. đồi núi

VH các dân tộc Tày, Nùng, Dao, Mường Phát triển các loại hình DL khám phá làngbản, hoặc DL mậu biên, biển đảo ven bờ Loại hình DL nổi trội là tham quan DL biểnđảo ven bờ

Vùng ĐBSH: Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên…  Với nền NN lúanước, chùa, đền, miếu, làng nghề nằm trong các làng quê và đô thị Loại hình DL nổitrội là DL nông nghiệp – nông thôn (Du khảo đồng quê)

- Vùng dl BTB: Thanh Hóa, Nghệ An, HÀ Tĩnh, quảng Bình, quảng trị,thừa thiên huế …. Loại hình DL chủ yếu: Con đường di sản miền Trung và DL biểnđảo ven bờ.

- Vùng Duyên Hải NTB: Từ Đà Nẵng – Bình Thuận phát triển biển đảo, sựhỗn dung VH Viên Chăm

- Vùngdl Trường Sơn – Tây Nguyên: Gồm các tỉnh vùng cao nguyên gồmcác tỉnh Gia Lai, Komtum, daklak,Lâm Đồng, đaknong…Loại hình dl chủ yếu : DLcảnh quan và DL làng bản dân tộc (DL sắc tộc)

- Vùng dl NB: dl miệt vườn sông nước

VH VN hoàn toàn có thể đem lại lợi ích kinh tế lớn hơn nếu không muốn nói làlớn nhất

* Mối liên hệ VH giữa các vùng DL ở VN

- VH chủ đạo của người Kinh giữ vai trò xâu chuỗi và kết nối các vùngvăn hóa trên toàn lãnh thổ và văn hóa người Kinh cũng chiếm vai trò chủ đạo trongmạch nguồn dân tộc trong DL, chính sự kết nối văn hóa sẽ hình thành địa điểm, tuyếnDL

- Đối với đội ngũ du khách, ngoài khách nước ngoài thì trong dòng kháchnội địa, khách người Kinh cũng chiếm vai trò chủ đạo cả về số và chất lượng Do vậy

có thể ns, Người Kinh và VH người Kinh cũng góp phần PT VHDL ở VN

- Sự giao thoa giữa văn hóa của người Kinh với văn hóa của các dân tộcthiểu số mang tính tất yếu

xCâu 15: Nêu và phân tích sự biến đổi của Văn hóa Du lịch

+ Thay đổi chương trình, hiệu quả các chương trình du lịch

+ Nhằm thỏa mãn ngày càng cao nhu cầu khách du lịch

+ Sự chủ động, linh hoạt của người làm du lịch, giao tiếp trong lĩnh vực du lịch,

- Xu hướng biến đổi trong các vùng du lịch: Khi có tác động du lịch, vùng vănhóa chuyển thành vùng du lịch, vùng du lịch thay đổi vùng văn hóa

+ Biến đổi tích cực : Tài nguyên dl được khai thấc, đem vào sử dụng để phát triển

du lịch -> phát triển kinh tế

+ TIêu cực: Biến đổi văn háo, suy giảm tài nguyên

xCâu 16: Nêu và phân tích bản chất của Văn hóa du lịch là khoa học nghiên cứu, khai thác các giá trị của văn hóa để phát triển du lịch

TRẢ LỜI:

Thông qua hoạt động du lịch; sự giao lưu, giao thoa giữa các dòng du khách nộiđịa và quốc tế với cư dân bản địa đã cho ra đời một loại hình sản phẩm văn hóa đặctrưng đó là những sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch là những sản phẩm văn hóaphục vụ các đối tượng du khách khác nhau Khi đưa các sản phẩm văn hóa vào trongkinh doanh du lịch sẽ tạo nên các sản phẩm du lịch Việc nghiên cứu, khai thác các giátrị văn hóa để phát triển du lịch đã ra đời khoa học Văn hóa Du lịch Trong hệ thốngcác sản phẩm được sinh ra từ văn hóa, “Văn hóa Du lịch”là một khoa học mang tínhđặc trưng, nổi trội của du lịch Việt Nam, của Văn hóa Việt Nam

- Văn hóa Du lịch là một khoa học mà đối tượng nghiên cứu của nó là văn hóaViệt Nam, mục tiêu của nó là đáp ứng và thỏa mãn các nhu cầu khác nhau ngày càngcao, càng văn hóa của du khách trong và ngoài nước Văn hóa Du lịch chính là