Tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh shop hoa

Shop Hoa’ Beauty là một doanh nghiệp tư nhân chuyên cung cấp các sản phẩm và dịch vụ về hoa như các sản phẩm từ hoa tươi và hoa khô, các phụ kiện trang trí liên quan và dịch vụ tư vấn, huớng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao cho khách hàng trên toàn quốc

Bài Tiểu Luận Môn: Lập Kế Hoạch Kinh Doanh

GVHD: Cô Ngô Diễm Hoàng

BẢNG KẾ HOẠCH KINH DOANH

Hoa’s Beauty

Thực hiện: Nhóm 3 (VB2-K15-QT03)

Lời nói đầu

Cùng với sự tiến bộ của xã hội, nhu cầu đời sống vật chất và tinh thần của con người ngày càng được quan tâm và chú trọng hơn Bên cạnh các yếu tố vật chất hàng ngày, thì HOA- biểu tượng cho đời sống tinh thần luôn được nhắc đến Hương sắc của các loài HOA đã dần trở thành một phần tất yếu của cuộc sống, hoa luôn tô điểm cho cuộc sống thêm tươi đẹp Trên tất cả, hoa là món quà tuyệt diệu của thiên nhiên ban tặng, HOA khơi gợi xúc cảm trong lòng mỗi người, khiến ta yêu đời hơn, đánh thức những giác quan ngủ quên sau một ngày dài làm việc căng thẳng HOA không những mang nhiều ý nghĩa mà còn thay bạn ngỏ lời yêu thương hay gởi những lời chúc mừng đến những người thân yêu, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác…

Đã có ai đó từng nói rằng, “Nếu bạn không thể nói những lời yêu thương, hãy để Hoa nói thay lời bạn ”

HOA luôn cùng chúng ta chia sẻ mọi ngỏ ngách của cảm xúc, những niềm vui nỗi buồn, và đặc biệt, HOA trở thành phương tiện để giao tế một cách hiệu quả mà khó có món quà nào có thể thay thế trọn vẹn

Dựa vào nhu cầu ngày càng cao của thị trường,cũng như niềm đam mê yêu thích HOA của bản thân, chúng tôi quyết định chọn HOA là sản phẩm chính cho hoạt động kinh

doanh đầu tiên của mình với mô hình Shop “Hoa’s Beauty”

Tóm tắt

 Giới thiệu chung

Shop Hoa’ Beauty là một doanh nghiệp tư nhân chuyên cung cấp các sản phẩm và dịch vụ về hoa như các sản phẩm từ hoa tươi và hoa khô, các phụ kiện trang trí liên quan và dịch vụ tư vấn, huớng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao cho khách hàng trên toàn quốc Shop được hình thành từ ý tuởng muốn làm cầu nối giúp mọi người trao gửi tình cảm mình đến những người thân yêu thông qua những sản phẩm chất lượng từ hoa của shop

Vị trí của shop được đặt tại đường Nguyễn Thị Minh Khai (đoạn gần Mạc Đỉnh Chi – Gần Nhà hát Bến Thành), một trong những khu vực trung tâm của thành phố với nhiều văn phòng, cao ốc và phần lớn dân chúng đều có mức sống cao – là những đối tượng khách hàng mà shop hướng đến Thời gian hoạt động dự kiến là tháng 9/2014

 Quy mô tổ chức

Shop có quy mô nhỏ với tổng số nhân viên là 9 người, trong đó có 1 chuyên gia tạo kiểu, 2 nhân viên cắm hoa, 1 nhân viên bán hàng, 2 nhân viên giao hàng, 1 kế toán, 1 nhân viên IT và 1 nhân viên Marketing Với những chính sách tuyển dụng, đào tạo và phát huy năng lực của mình, shop sẽ có khả năng thu hút nguồn nhân lực xuất sắc phục

vụ cho công việc và đảm bảo sự phát triển lâu dài cho tổ chức Quy mô này cũng là vừa đủ để đảm bảo cho các hoạt động kinh doanh của shop

 Cơ hội thành công

Với mức sống ngày càng cao, đi cùng với đó là đời sống tinh thần được quan tâm và nâng cao Nhu cầu hoa trong những dịp lễ tết hay những dịp đặc biệt trong năm luôn ở mức cao và dự báo vẫn tăng trưởng trong những năm tiếp theo, ngoài ra nhu cầu hoa trang trí tại các văn phòng hay trong các tiệc cưới cũng là cơ hội để shop có thể hy vọng vào sự thành công của mình

Với đặc thù ngành nghề, bên cạnh việc chú trọng vào chất lượng của các sản phẩm

và dịch vụ, shop sẽ hoạch định và triển khai đồng bộ các hoạt động quảng bá, giới thiệu mà chủ yếu là sử dụng các công cụ marketing online qua các kênh phổ biến như website, facebook, bài PR, … kết hợp với việc tham gia các sự kiện về cưới hỏi thường niên Shop cũng xây dựng chương trình lực lượng bán hàng hoàn chỉnh và hoàn thiện các kênh phân phối để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu và lợi nhuận cho shop

 Vốn đầu tư

Ước tính vốn đầu tư cho toàn bộ dự án là 300.000.000 VNĐ, trong đó 60% là vốn chủ sở hữu, 40% đựơc huy động từ vốn vay Thời gian thu hồi vốn dự kiến là 16 tháng với tỷ suất lợi nhuận trung bình 50%/năm Những phân tích về tình hình tài chính cho thấy dự án rất khả thi và nhiều triển vọng đối với các nhà đầu tư

MỤC LỤC

I TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG HOA: 7

Giới thiệu: 7

1 Sản Phẩm và Dịch Vụ: 9

II DOANH SỐ BÁN HÀNG: 10

III PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH: 11

1 PHÂN TÍCH NGÀNH: 11

1.1 Cơ hội: 11

1.2 Thách thức: 11

1.3 Nguồn cung ứng: 12

1.4 Nhu cầu thị trường: 12

1.5 Động cơ tiêu dùng: 12

1.6 Khả năng cạnh tranh: 13

2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG: 14

2.1 Thị trường tổng thể: 14

2.1.1 Dân số: 14

2.1.2 Mức thu nhập: 14

2.1.3 Mức tiêu thụ: 14

2.1.4 Thị hiếu: 14

2.2 Phân khúc thị trường và lựa chọn thị trường muc tiêu 14

2.2.1 Phân khúc thị trường 14

2.2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu 17

2.2.2.1 Phân khúc theo địa lý 17

2.2.2.2 Phân khúc theo thu nhập 17

2.2.2.3 Phân khúc theo hành vi mua hàng 18

2.3 Phân tích lợi ích sản phẩm 19

2.4 Dự báo cung cầu tương lai 19

3 PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH: 20

4 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT 21

4.1 Điểm Mạnh (S) 21

4.2 Điểm yếu (W) 22

4.3 Cơ Hội (O) 22

4.4 Nguy Cơ (T) 23

5 MỤC TIÊU ĐẶT RA 23

5.1 Mục tiêu kinh doanh 23

5.2 Mục tiêu Marketing: 24

6 GIẢI PHÁP THỰC HIỆN: 24

6.1 Chiến lược Marketing: 24

6.1.1 Promotion (Chiêu thị): 24

6.1.1.1 Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu: 24

6.1.1.2 Kế hoạch truyền thông 25

6.1.1.3 Quan hệ công chúng 28

6.1.1.4 Tổ chức sự kiện 29

6.1.1.5 Xây dựng chuơng trình lực lượng bán hàng 29

6.1.2 Price (Giá sản phẩm) 30

6.1.3 Place (Phân phối): 30

6.1.4 Product (Sản phẩm) 31

6.2 Kế hoạch vận hành: 32

6.2.1 Đầu vào: nguồn cung ứng nguyên vật liệu -> Bảo quản 32

6.2.2 Quy trình tạo sản phẩm: 32

6.2.3 Quy trình bán hàng: 32

6.2.4 Báo cáo doanh thu cuối ngày 33

6.2.5 Dự báo và đặt hoa cho ngày tiếp theo 33

7 KẾ HOẠCH TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ 33

7.1 Tuyển dụng và lựa chọn nhân viên 33

7.1.1 Số lượng nhân viên: 33

7.1.2 Quỹ lương: 34

7.2 Tuyển dụng và lựa chọn người bán hàng: 34

7.3 Đào tạo người bán hàng 35

7.4 Động viên/khuyên khích nhân viên 35

8 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH: 36

8.1 Bảng dự toán chi phí 36

8.2 Kế hoạch trả nợ: 37

8.3 Dự báo chi phí và lợi nhuận 2 năm tiếp theo sau một năm hoat động: 38

8.4 Kế hoạch lãi lỗ: 38

8.5 Điểm hoà vốn: 39

9 NHỮNG NHIỆM VỤ CẦN TIẾN HÀNH: 40

9.1 Giai đoạn chuẩn bị: 40

9.2 Giai đoạn thực hiện: 40

9.3 Giai đoạn tổng kết: 40

10 KẾT LUẬN: 40

I TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG HOA:

Giới thiệu:

 Tên Cửa Hàng: “Hoa’s Beauty Shop”

 Thời gian hoạt động dự kiến: Ngày 01/09/2014

 Ngành nghề hoạt động:

 Chuyên cung cấp sĩ và lẻ tất cả các loại hoa tươi và hoa khô trong nước

 Cung cấp các phụ kiện trang trí liên quan

 Dịch vụ tư vấn, huớng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao

 Quy mô công ty : dưới 10 người

 Hình thức trang trí sang trọng, lãng mạn với gam màu tươi sáng làm màu sắc chủ đạo

 Sỡ dĩ nhóm chọn địa điểm tại Nguyễn Thị Minh khai vì khu vực này có khá nhiều Công ty,Văn phòng, trình độ dân trí và thu nhập cao, giao thông thuận lợi…

Các định hướng hoạt động của “Hoa’s Beauty”

 Liên kết các shop hoa tươi trên cả nước trong việc cung cấp các dịch vụ hoa tươi

 Xây dựng mạng lưới điện hoa chuyên nghiệp trải rộng khắp các tỉnh, thành phố trên

toàn quốc, ngoài nước

 Hoàn thiện các quy trình kiểm tra chất lượng và giao nhận

 Tạo độ tin cậy và chuyên nghiệp để giử khách hàng trung thành

Mục tiêu:

- Sau năm hoạt động đầu tiên, thu hồi được nguồn vốn và mục tiêu lợi nhuận cho năm tới sẽ là 350,000,000 đ

- Năm tiếp theo sẽ phát triển khía cạnh tư vấn và dịch vụ hướng dẫn cắm hoa chuyên nghiệp

- Giúp cho khách hàng nâng cao đời sống tinh thần với chi phí bỏ ra thấp nhất

- Lợi nhuận hàng năm tăng 10-20%

1 Sản Phẩm và Dịch Vụ:

Sản phẩm:

 Hoa tươi các loại, hoa khô trang trí

 Dụng cụ cắm hoa, phụ kiện đi kèm

Dịch vụ:

 Cắm hoa theo chủ đề, cắm hoa theo yêu cầu khách hàng

 Cung cấp Hoa cưới

 Trang Trí xe hoa theo yêu cầu

 Trang trí phòng hội họp, phòng tiệc bằng hoa trọn gói

 Nhận đặt hoa và thanh toán online

 Gói quà theo yêu cầu

 Giao hàng tận nơi theo yêu cầu

 Tư vấn và hướng dẫn cắm hoa theo nhu cầu và sở thích của khách hàng

 Đặc biệt Shop có sản phẩm hoa “Thay lời muốn nói”

Lý do kinh doanh Hoa tươi:

 Đam mê nghệ thuật cắm hoa, muốn chia sẽ đến khách hàng vẽ đẹp và sự thư giãn khi tiếp xúc với hoa

 Nhu cầu thị trường ngày càng cao đối vơi loại hình hoa tươi

 Kinh doanh hoa tươi sẽ luôn có khả năng sinh lời và mức độ rủi ro thấp

 Vì đây là mô hình kinh doanh đầu tiên của nhóm, nên việc lựa chọn mô hình đơn giản

và có chi phí vốn đầu tư ban đầu thấp là phù hợp nhất

Định Vị sản phẩm:

“Hoa’s Beauty – Thay lời muốn nói”

Nhắc đến Hoa’s Beauty, khách hàng sẽ nghĩ đến phong cách cắm hoa độc đáo, hoa tươi lâu, đặc biệt là đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình

Và điều quan trọng hơn, Shop luôn muốn được khách hàng biết đến “Hoa’s Beauty – Hoa đẹp, giá rẻ”

Doanh thu hàng tháng

III PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH:

1 PHÂN TÍCH NGÀNH:

Đời sống, dân trí, thu nhập của người dân ngày càng tăng cao Các nhu cầu hưởng thụ cũng như đời sống tinh thần ngày càng được chú trọng Việc tặng hoa trong những ngày lễ tết hay những dịp đặc biệt trở nên rất phổ biến

Theo kết quả khảo sát gần đây của Viện Nghiên cứu rau hoa và cây ăn quả, chi tiêu mỗi năm cho hoa ở Việt Nam giai đoạn 2005-2010 chỉ khoảng 35.000 đồng/người, trong khi ở Trung Quốc là 80.000 đồng/người, Hàn Quốc 260.000 đồng/người, Pháp là 230.000 đồng/người và Hà Lan là 350.000 đồng/người

Viện Nghiên cứu rau hoa và cây ăn quả dự báo với tốc độ tăng trưởng tiêu dùng như hiện nay thì nhu cầu tiêu dùng hoa tươi của Việt Nam sẽ tăng lên 45.000 đồng/người/năm vào năm 2015 và 65.000 đồng/người/năm vào năm 2020, tăng gần gấp đôi so với năm 2010

Trên thị trường Tp.HCM nói riêng, nhu cầu dùng hoa trang trí văn phòng tại các công ty, trong nhà hàng hay các quán cafe hay trong những buổi tiệc cưới hiện nay là rất lớn Trong khi đó trên thị trường số lượng các cửa hàng hoa có thể đáp ứng đòi hỏi ngày càng cao của khách hàng tuy khá nhiều nhưng vẫn là chưa đủ Đây chính là những cơ sở để chúng tôi có thể hy vọng vào những cơ hội thành công cho cửa hàng hoa của mình

Với mức độ phổ biến của các shop hoa trong thành phố, áp lực gia nhập và phát triển của cửa hàng chúng tôi sẽ không nhỏ, sẽ cần phải có nhiều nỗ lực cũng như sự đột phá về dịch vụ, chất lượng, tính thẩm mỹ của sản phẩm để có thể vượt qua Bên cạnh đó, sự phát triển của những mặt hàng quà tặng thay thế hoa trong những ngày đặc biệt cũng tạo nên những thách thức trong lĩnh vực kinh doanh này

1.3 Nguồn cung ứng:

Hiện nay phần lớn lượng hoa tiêu thụ tại Thành phố Hồ Chí Minh được cung cấp từ

Đà Lạt – trung tâm sản xuất hoa cắt cành lớn nhất cả nước, với các loại hoa phổ biến như hồng, ly, cúc, cẩm chướng ,… Một số nguồn cung khác như Tp.HCM (Củ Chi) hay nhập khẩu từ nước ngoài

Trước mắt chúng tôi lấy hoa từ các nhà vườn tại Đà lạt và các chợ đầu mối lớn tại Tp.HCM Trong tương lai nếu công việc kinh doanh tiến triển thuận lợi hơn, chúng tôi

có thể đầu tư trở thành đại lý phân phối sỉ hoa tươi cho các shop khác hoặc tự xây dựng nguồn trang trại hoa tươi để phân phối

Ngoài ra một thành phần rất quan trọng chiếm đến 20% mức độ thành công của một sản phẩm hoa tươi là các phụ kiện đi kèm như giấy, nơ, thiệp,… cũng sẽ được chúng tôi chú trọng và liên tục tìm kiếm, thay đổi để đảm bảo sự khác biệt, nghệ thuật trong sản phẩm của mình

Mua hoa làm quà tặng và tiêu thụ trong các dịp lễ đặc biệt: Hiện nay có khoảng 50 đến 60% người tiêu dùng mua hoa chủ yếu phục vụ nhu cầu quà tặng; 15% mua hoa để phục vụ các đám tang và khoảng 20% nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân Tuy nhiên, số liệu thống kê cho khu vực riêng lẻ là rất khác nhau Nhìn chung ,mức tiêu thụ hoa nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân ở nơi có thu nhập cao thuộc TP HCM thường cao hơn so với các vùng khác có mức thu nhập thấp hơn

Những nhân tố được cân nhắc khi mua hoa chủ yếu là chất lượng, giá cả loại hoa được dùng để tặng, màu sắc, độ tươi và mùi thơm của hoa Tầm quan trọng của các yếu tố này tương đối khác nhau giữa các vùng cụ thể trong nước

Dấu hiệu cảm xúc (mua hoa theo cảm xúc): Người tiêu dùng TP HCM không coi

hoa đơn giản chỉ như một món quà tặng đơn thuần mà nó còn là biểu trưng của động lực và cảm xúc Hoa thể hiện cảm xúc của người tặng như sự chúc mừng (trong tiệc

sinh nhật), một lời xin lỗi (tranh cãi hoặc sự vụng về); một thái độ tiếc thương (chết hoặc tai nạn) Ngoài ra, hoa cũng là dấu hiệu của tình yêu hoặc sự cảm mến đối với người thân yêu của mình (ví dụ ngày Valentine, 8/3,…)

Những kỳ nghỉ lễ: Kỳ nghĩ lễ đã góp phần quan trọng thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ

hoa cắt và sản phẩm trang trí Vào những ngày đặc biệt như giáng sinh, ngày Valentine; ngày của Mẹ; … doanh số kinh doanh hoa thường tăng mạnh Bên cạnh những ngày nghỉ lễ quốc tế nổi tiếng, hầu hết các quốc gia còn có những ngày lễ kỷ

niệm riêng của mình

Khách hàng doanh nghiệp và khách hàng cá nhân: Một mục đích khác của việc

mua hoa là phục vụ nhu cầu tiêu dùng cá nhân Trong đó chủ yếu để trang trí nhà riêng hoặc văn phòng, tạo sự thoải mái tươi đẹp cho môi trường sống của mình Các công ty mua hoa để trang trí và làm đẹp cho văn phòng, khách sạn hoặc nhà hàng Ngành phi lợi nhuận và các ngành dịch vụ thương mại là khách hàng doanh nghiệp chính tiêu thụ hoa, chiếm khoảng 1/2 tổng lượng hoa mà các doanh nghiệp vừa và nhỏ tiêu thụ Khoảng 90% công ty tiêu thụ hoa để làm quà tặng trong dịp sinh nhật và ngày kỷ niệm của nhân viên trong công ty

Chất lượng của sản phẩm phải được đảm bảo, hoa có độ bền và tươi màu lâu Bên cạnh đó một điều hết sức quan trọng của các sản phẩm này là phải luôn có sự đổi mới, đòi hỏi nhiều ý tưởng và tính sáng tạo trong quá trình tạo ra sản phẩm

Một đặc thù khác của ngành là tính chất thời vụ, trong những dịp lễ tết và những ngày đặc biệt trong năm như 14-02, 8-3, … sức mua có xu hướng tăng rất mạnh, đòi hỏi cần phải có sự tính toán, dự báo tình hình để có kế hoạch trữ hàng cũng như tập trung nguồn lực trong những khoản thời gian này

Khả năng cạnh tranh trong việc cung cấp hoa cho các doanh nghiệp hay trong các nhà hàng, quán cafe cũng cần được tính đến vì đây là nguồn mang lại doanh thu ổn định cho cửa hàng, cần tận dụng các mối quan hệ tốt cũng như cạnh tranh về giá để xâm nhập và tạo chỗ đứng ở phân khúc thị trường này

2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG:

2.1 Thị trường tổng thể:

2.1.1 Dân số: nơi có mức sống cao cũng như mật độ dân số đông, nơi tập trung phát triển

kinh tế đa ngành nghề do đó hoa văn phòng sẽ dễ thu hút

2.1.2 Mức thu nhập: Với mức thu nhập cao nhất nhì trong nước, khu vực thành phố Hồ Chí

Minh, đặc biệt là khu vực mà Shop hướng tới là trung tâm thành phố (quận Bình Thạnh, quận 1, quận 3) thì lượng người và doanh nghiệp có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm cao hơn các khu vực khác

2.1.3 Mức tiêu thụ: dồi dào khi giờ đây việc tặng hoa không còn đơn thuần vào các dịp lễ,

tết mà còn xem việc tặng hoa như một lời xin lỗi, cảm ơn,… thêm vào đó cuộc sống hiện đại, hòa nhập văn minh thế giới, đời sống tinh thần người dân thành phố được chú trọng hơn

2.1.4 Thị hiếu: hoa tươi ngày càng phong phú, đa dạng, nhiều chủng loại, thu hút khách

hàng nhiều hơn Theo giới kinh doanh, năm nay người tiêu dùng có xu hướng thích các kiểu cắm, bó hoa phương Tây hoặc kết hợp nhiều loại hoa đơn giản nhưng lãng mạn

Trong tương lai với mức thu nhập không ngừng tăng như kể trên thì nhu cầu về sản phẩm tinh thần nói chung, và sản phẩm về hoa tươi nói riêng sẽ tăng lên Dẫn đến có nhiều cửa hàng cũng như doanh nghiệp tham dự vào lĩnh vực này Làm cho thị trường cạnh tranh càng sôi động dẫn đến các doanh nghiệp và các cửa hàng phải nâng cao chất lượng sản phẩm về mẫu mã, nâng cao chất lượng phục vụ và phải chú trọng vào mức giá của mình đưa ra Những chính sách của chính phủ sẽ có tác động không đáng

kể và không mạnh mẽ lên sản phẩm mà Shop cung cấp

2.2.1 Phân khúc thị trường

Cũng giống như những Shop Hoa khác, sau khi đánh giá nghành, chúng tôi tiến hành phân khúc thị trường để xác định thị trường mục tiêu của Shop mình

Tiêu thức phân khúc Những khúc thị

trường

Phân khúc lựa chọn

Theo cơ

sở địa lý

Các tỉnh thành

Tình trạng gia đình

- Vẫn còn độc thân

- Lập gia đình, chưa

có con

- Lập gia đình, có con nhỏ

- Lập gia đình, có con trưởng thành

Không quan trọng

Cơ sở tâm

lý

Vị trí xã hội

Địa vị xã hội cao

Nhân cách

Trang trí nội thất, hội nghị

Thăm viếng, biếu tặng (người yêu, người thân trong gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, thầy

Khá lâu

Dịp lễ, tết

Sự trung thành

Cao

Trung bình

Thấp

Chưa có cơ sở xác định

2.2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu

Có nhiều cách phân khúc thị trường, tuy nhiên không phải tất cả các cách phân khúc điều hiệu quả, khúc thị trường có hiệu quả là nhóm khách hàng mà doanh nghiệp có khả năng đáp ứng nhu cầu và ước muốn của khách hàng đồng thời có quy mô lớn và khả thi

Do đó dựa trên đặc thù về khả năng tiêu thụ của nghành hoa chúng tôi đánh giá và lựa chọn thị trường mục tiêu sau:

2.2.2.1 Phân khúc theo địa lý

Cở sở địa lý là 1 phân đoạn quan trọng đối với với thị trường hoa tươi, hầu hết lượng tiêu thụ hoa tươi là ở khu vực đông dân cư và tập trung tại các thành phố lớn Công ty cần tập trung phát triển vững chắc tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh với các khu vực quận Bình Thạnh, 1, 3, 10, 7, quận Phú Nhuận Đồng thời thăm dò thị trường các tỉnh lân cận và ở tỉnh xa như Hà Nội để thực hiện chiến lược liên kết shop hoa trong tương lai và phục vụ lượng khách hàng online

2.2.2.2 Phân khúc theo thu nhập

Riêng đối với thị trường hoa tươi, các yếu tố nhân khẩu như: lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp ít ảnh hưởng đến quyết định mua hoa, mà chủ yếu phụ thuộc vào thu nhập

vì vậy chúng tôi tập trung vào thu nhập để chọn thi trường mục tiêu

Kết quả nghiên cứu còn cho thấy có sự tỷ lệ thuận giữa thu nhập của khách hàng với mức chi tiêu cho dịch vụ hoa tươi

Những người có thu nhập khá và ổn định (từ 5 triệu trở lên) là nhóm mà Shop chúng tôi chú trọng Nhóm khách hàng này có đời sống tinh thần và có nhu cầu về trang trí thẩm mỹ, làm đẹp ngày càng nâng cao

2.2.2.3 Phân khúc theo hành vi mua hàng

 Lý do mua hàng

Trong hành vi mua hàng, có yếu tố lý do mua hàng ảnh hưởng nhiều đến quyết định mua hoa như:

Phục vụ nhu cầu đám tiệc

Trang trí nội thất, hội nghị

Thăm viếng, biếu tặng

Trên đây là những lý do được người tiêu dùng chọn lựa mua hoa nhiều nhất, và Shop chúng tôi cũng dựa trên những lý do này để cung cấp dịch vụ hoa tươi theo yêu cầu của khách hàng

 Mức độ sử dụng:

Theo đánh giá mức độ mua hoa trong quá khứ cho thấy mức độ này tùy thuộc vào đối tượng khách hàng và khả năng mua lặp lại là hàng tuần và đặc biệt mua nhiều trong các dịp lễ tết như: tết dương lịch, lễ tình nhân, 8/3, ngày nhà giáo Việt Nam, 20/10 …

Đây là phân khúc được đánh giá cao nhất, vì khả năng đem lại doanh thu là cao nhất cho doanh nghiệp

Kết luận:

Như vậy qua kết quả phân tích, chúng tôi nhận thấy sẽ lựa chọn theo phân khúc địa lý, thu nhập, mức độ sử dụng để chọn thị trường mục tiêu với đối tượng khách hàng như sau:

Người mua có nhiều mục đích khi mua sản phẩm của Shop như:

- Tặng, trang trí, thỏa mãn sở thích, buôn bán, hoặc làm nguyên liệu cho các sản phẩm khác

- Lựa chọn sản phẩm, người mua có thể tiết kiệm được tiền bạc thay vì mua sản phẩm thay thế khác như: chocolate, mỹ phẩm, trang sức, tiền mặt… cũng như lợi ích về lâu dài, nhất là mặt tinh thần

- Thời gian đáp ứng cho khách hàng được đảm bảo và khâu vận chuyển không để xảy ra

hư hỏng, nếu có thì doanh nghiệp chịu hoàn toàn trách nhiệm bằng cách đền sẩn phẩm tương ứng

Hiện nay, trong khi nhiều shop hoa nhỏ vẫn trong tình trạng đắt một nửa, ế một nửa thì vẫn có tiệm làm ngày không đủ, tranh thủ làm đêm Nhưng trong nghề này- như các chủ shop hoa đã nhận định - chỉ “chịu cày” không thì chưa đủ, mà quan trọng hơn là phải có “duyên” bán hàng Đó là cách biết thu hút khách hàng về với mình bằng cách tạo ra “mối”, nhất là ở những đơn vị, doanh nghiệp, các tiệm uốn tóc, trang điểm

cô dâu nhờ giới thiệu

Muốn được như vậy, phải biết cách chào hàng bằng các lẵng hoa đẹp, độc đáo giá

cả phải chăng, thậm chí còn rẻ hơn để lấy “mối”, giữ “mối” Và quan trọng hơn cả là phải biết tạo ra những lẵng hoa, bó hoa cưới thật đẹp mắt, có tính nghệ thuật cao Điều

đó chủ tiệm nào cũng biết- nhưng không dễ gì làm được bởi nghề này đòi hỏi có khiếu thẩm mỹ

Một số giải pháp thu hút khách hàng hiện nay của các doanh nghiệp kinh doanh hoa tươi là tặng phiếu mua hàng giảm giá, tặng thiệp chúc mừng khi mua hoa… và sắp tới là tham dự các kỳ hội chợ đồ cưới, tài trợ các hoạt động xã hội, chương trình từ thiện, dịch vụ hoa dành dùng sẽ cao hơn trước và đòi hỏi phải có nhiều đổi mới cũng như sự phong phú về các dịch vụ hoa tươi.cho người nổi tiếng

Kinh tế bớt suy thoái sẽ có ảnh hưởng tốt

3 PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH:

Việc kinh doanh Hoa không còn là lĩnh vực mới mẻ, đối thủ cạnh tranh tương đối nhiều Tuy nhiên, với mức sống và thu nhập ngày càng cao của người dân thì đời sống tinh thần ngày càng được chú trọng, mức độ thưởng thức cái đẹp ngày càng được quan tâm hơn Vì vậy, với những sản phẩm chất lượng, dịch vụ chuyên nghiệp cùng với sự sáng tạo mang tính khác biệt, chúng tôi tin là mình có thể cạnh tranh với các đối thủ trong khu vực lân cận nói riêng và trong ngành nói chung

Qua quá trình tìm hiểu và phân tích, nhóm thấy đối thủ cạnh tranh cùng khu vực gồm các shop Hoa như sau, và có nhận xét về các mặt ưu cũng như nhược điểm của các shop này

o Các cửa hàng hoa bán tại chợ Thị Nghè (Quận Bình Thạnh)

o Shop Flower box (Quận 3)

 Các cửa hàng hoa bán tại chợ Thị Nghè:

Ưu điểm:

- Giá cả không quá đắt vì mặt bằng thuê khá nhỏ

- Vị trí cửa hàng ngay chợ, thu hút được khách hàng

Nhược điểm:

- Chủ yếu là mặt hàng hoa hồng,và một số ít loại hoa khác, quy mô khá nhỏ

- Thái độ bán hàng thiếu thiện cảm