Hải sâm tiềm chim cút

Hải sâm tiềm chim cút Khi làm cút bạn nên xát muối bên ngoài để giảm mùi khó chịu... Sơ chế hải sâm tương tự như trên.. - Chim cút làm sạch, rán sơ với dầu ăn cho vàng đều.. Đậu Hà Lan t

Hải sâm tiềm chim cút

Khi làm cút bạn nên xát muối bên ngoài để giảm mùi khó chịu

Nguyên liệu:

- 150g hải sâm

- 4 con chim cút

- 20 quả đậu Hà Lan

- 20 quả táo đỏ khô

- 50g cà rốt

- 40 hạt sen

- 16 tai nấm đông cô

- 8 củ năng

- 400g xương gà

- 1 miếng gừng, dầu ăn

- 1/2 bát rượu trắng, hạt nêm, muối

Thực hiện:

- Xương gà hầm lấy 1.5 lít nước dùng Sơ chế hải sâm tương tự như trên

- Chim cút làm sạch, rán sơ với dầu ăn cho vàng đều Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa Đậu Hà Lan tước bỏ xơ Táo đỏ, hạt sen, củ năng rửa sạch Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân

- Đặt chim cút, hải sâm, đậu Hà Lan, cà rốt, táo đỏ, hạt sen, củ năng, nấm đông

cô, nước dùng gà vào thố có nắp đậy Đem hấp cách thủy đến khi chim cút chín mềm, nêm lại cho vừa ăn