Chế biến các sản phẩm thức ăn nhẹ - Nguồn: Internet

Nguyïn liïåu: - 10 g rau cêu - 1 lñt nûúác - 200 g ặúđng - Nho, dûáa, taáo, lï, goåt voã thaái miïëng vuöng - Mûát serry àoã, thaái àöi - Thaåch dûâa, lêëy phêìn thaåch, khöng lêëy nûúác[r]

Cheâ rau cêu sûäa tûúi 3

Rau cêu trûáng 4

Thaåch pho maát 5

Rau cêu traái cêy 6

Cam sûäa tûúi 7

Pudding xoaâi 8

Traái cêy têím à ûúâng 9

Àu à uã mai tuyï ët nhô 10

Chuöëi à öët rûúåu 11

Taáo nhöìi chöm chöm 12

Yaourt traái cêy 13

Keåo höì lö 14

Thaåch kem chocolate 15

Nûúác quaã kiwi 16

Cheâ à êåu vaán 17

Cheâ à êåu trùæng 18

Cheâ bûúãi 19

Cheâ thûng 20

Hoẩ tiï ët tûâ dûa hêëu 26 Chê long nhận sen (Hụ ë) 27 Sinh tưë trấi cêy 28

CHEĐ RAU CÍU SÛÔ A TÛÚI

Sau khi chï ị biï ịn haôy cho rau cíu sûôa tûúi ra baât hay ly, khöng duđng thï m ăaâ ăï í coâ thï í thûúêng thûâc ặúơc hï ịt võ beâo vađ ngoơt thanh cuêa moân ùn

Nguý n liï ơu:

Ăun noâng sûôa khoaêng 70 ăöơ C (khöng ăï í söi), cho ặúđng vađo khuíịy tan

Cho rau cíu, böơt baâng, böơt khoai, haơt lûơu vađo sûôa, tröơn ăï ìu, ăï í nguöơi Cho vađo tuê laơnh

RAU CÍU TRÛÂ NG

Sau khi thûơc hiï ơn theo cöng thûâc dûúâi ăíy, baơn seô coâ möơt moân ùn vûđa ăeơp mùưt laơi vûđa híịp díîn vađ thñch húơp lađm moân traâng miï ơng cho nhûông bûôa tiï ơc Nguý n liï ơu:

Ngím rau cíu vúâi nûúâc cho tan hï ịt Ăùơt nöìi rau cíu lï n bï ịp, ăun nhoê lûêa, khuíịy

ăï ìu Rau cíu söi, cho ặúđng vađo, níịu tan cho ăï ịn khi höîn húơp trong vùưt lađ ặúơc Cho sûôa, vani vađo, khuíịy ăï ìu, tùưt bï ịp

Híịp chñn ăíơu xanh, taân nhuý în, xađo vúâi ặúđng cho raâo, cho vani vađo Vo ăíơu thađnh 30 viï n nhoê bùìng lođng ăoê trûâng gađ

Xï ịp voê trûâng vađo vó ặơng trûâng Ăöí rau cíu 1/3 voê trûâng, ăöí hï ịt 30 quaê, ăùơt viï n ăíơu xanh vađo tûđng quaê Lađm noâng rau cíu, ăöí ăíìy voê Duđng laơnh

THAƠ CH PHO MAÂ T

Chó vúâi khoaêng hún 10.000 ăöìng lađ baơn coâ thï í chiï u ăaôi baơn beđ moân ùn nađy Khi duđng, thaâi rau cíu thađnh tûđng miï ịng moêng vađ ùn laơnh

Nguý n liï ơu:

- 25 g rau cíu

- 1 lñt nûúâc

- 2 lođng ăoê trûâng gađ

- 2 thòa suâp sûôa ăùơc

Cho rau cíu vađo khuön baânh cake, ăï í nguöơi Líịy rau cíu ra khoêi khuön

Duđng möơt öịng nhoê, ặúđng kñnh 1,3 cm Ăím vađo miï ịng rau cíu Baơn seô thíịy trï n miï ịng rau cíu coâ caâc löî thuêng xen keô nhau, tröng ríịt giöịng miï ịng phomaât

RAU CÍU TRAÂ I CÍY

Moân rau cíu ngon phaêi trong vađ khöng quaâ cûâng vađ nhúâ lađ duđng laơnh múâi ngon

Nguý n liï ơu:

- 10 g rau cíu

- 1 lñt nûúâc

- 200 g ặúđng

- Nho, dûâa, taâo, lï , goơt voê thaâi miï ịng vuöng

- Mûât serry ăoê, thaâi ăöi

- Thaơch dûđa, líịy phíìn thaơch, khöng líịy nûúâc

Thûơc hiï ơn:

Rau cíu ngím núê, níịu tan vúâi nûúâc Cho ặúđng vađo, níịu tan

Cho rau cíu vađo tûđng ly nhoê hoùơc cheân nhoê Ăï í húi nguöơi, xï ịp traâi cíy vađo, ăöí thï m möơt lúâp rau cíu lï n trï n (Nï ịu muöịn rau cíu coâ nhiï ìu muđi hûúng, baơn coâ thï í cho thï m möơt ñt muđi taâo hay bùtcs hûúng võ traâi cíy nađo mađ baơn thñch) Mua caâc loaơi tinh díìu traâi cíy taơi caâc cûêa hađng baân nguý n liï ơu lađm baânh

Ăï í nguöơi, cho vađo tuê laơnh

CAM SÛÔ A TÛÚI

Moân nađy coâ võ húi the the cuêa voê cam, duđng laơnh seô ngon hún

Nguý n liï ơu:

- 2 quaê cam Myô

- 200 g sûôa tûúi (coâ thï í choơn loaơi Whipping Cream Ăíy lađ loaơi sûôa tûúi ăùơc biï ơt, chuý n duđng ăï í lađm kem cho caâc loaơi baânh ngoơt Tï n thöng duơng cuêa Whipping Cream lađ kem sûôa tûúi)

Thûơc hiï ơn:

Goơt boê voê cam, giûô laơi möơt phíìn voê ăï í trang trñ, möơt phíìn cùưt haơt lûơu nhoê

Duđng maây ăaânh cho kem tûúi thíơt nöíi vađ ăùơc laơi

Tröơn kem tûúi cuđng vúâi cam ăaô ặúơc xay naât vađ möơt ñt voê cam xùưt haơt lûơu Thûúêng thûâc:

Muâc cam sûôa tûúi ra baât

Trang trñ bùìng cam xùưt miï ịng nhoê vađ voê cam xung quanh

PUDDING XOÂ I

Trấi xoâi cố thï í chï ë biï ën thânh nhiï ìu mốn ùn khấc nhau vâ pudding xoâi lâ mưåt mốn khấ àùåc biï åt

Nguyï n liï åu:

- 1 quẫ xoâi cất chđn

Rûãa sẩch xoâi cất, kiwi vâ dêu, àï í rấo nûúác

Gổt bỗ vỗ xoâi, cùỉt nhỗ mưåt phêìn, côn mưåt phêìn giûä lẩi, duâng àï í trang trđ

Àưí sûäa vâo mấy xay sinh tï ë, cho phêìn xoâi àậ cùỉt nhỗ vâo, xay nất cuâng vúái sûäa

Bưåt nùng nhưìi vúái nûúác sưi cho dễo mõn, cùỉt hẩt lûåu nhỗ, luưåc chđn, xẫ lẩi bùçng nûúác lẩnh

Trưån chung vúái xoâi

Thûúãng thûác:

Muác ra chến, duâng kiwi vâ quẫ dêu Àâ Lẩt àï í trang trđ

Mốn ùn nây duâng lẩnh hay nguưåi àï ìu ngon

TRAÂ I CÍY TÍÍM ẶÚĐ NG

Moân ùn nađy ríịt thñch húơp cho nhûông buöíi tiï ơc buffet Coâ thï í sûê duơng nhiï ìu loaơi traâi cíy khaâc nhau cho mađu sùưc moân ùn thï m sinh ăöơng

Nguý n liï ơu:

- 1 quaê taâo ăoê

- 1 quaê lï

- ¼ quaê thanh long

- 100 g nho ăoê hoùơc ăen

- 100 g ặúđng mõn hoùơc ặúđng xay

- Rûúơu rum

Thûơc hiï ơn:

Taâo, lï boê haơt, cùưt thađnh tûđng miï ịng nhoê vûđa ùn

Thanh long boâc voê, cùưt nhoê nhû taâo vađ lï

Nho ăï í nguý n quaê

Tröơn chung caâc loaơi traâi cíy vúâi möơt ñt ặúđng, rûúơu rum

Xiï n tíịt caê vađo que, xen keô möơt miï ịng taâo, möơt miï ịng lï , thanh long vađ nho Lùn qua ặúđng ăaô xay mõn

Thûúêng thûâc:

Xï ịp traâi cíy ra ẵa

ĂU ĂUÊ MAI TUÝ Ị T NHÔ

Moân ùn nađy thñch húơp lađm ăöì traâng miï ơng, duđng noâng hay laơnh ăï ìu ngon Chi phñ chó khoaêng 20.000 ăöìng

Nguý n liï ơu:

- 1 miï ịng ău ăuê

- 1 caâi mai tuý ịt nhô

- 100 g ặúđng pheđn

- Möơt ñt ặúđng mõn

Thûơc hiï ơn:

Choơn ău ăuê loaơi chñn mï ìm, khöng nhaôo, cùưt thađnh tûđng miï ịng vûđa ùn

Ûúâp ău ăuê cuđng vúâi möơt chuât ặúđng mõn

Mai tuý ịt nhô ngím núê, cùưt boê chín níịm, xùưt nhoê

Ăöí khoaêng ¼ lñt nûúâc vađo nöìi, cho ặúđng pheđn vađo, níịu cho ặúđng tan hï ịt Cho mai tuý ịt nhô vađo nöìi ặúđng pheđn, ăun söi khoaêng 5 phuât

Tiï ịp tuơc cho ău ăuê vađo, khuíịy nheơ, ăï í nguöơi

Thûúêng thûâc:

Muâc ra ẵa coâ lođng síu

Moân ùn ău ăuê níịu mai tuý ịt nhô coâ taâc duơng böí phöíi

Xï ịp chuöịi ra ẵa, rûúâi nûúâc ặúđng lï n trï n

Ăöí rûúơu rum vađo ẵa chuöịi, chím lûêa ăöịt Ăï í lûêa chaây trong khoaêng nûêa phuât

TAÂ O NHÖÌI CHÖM CHÖM

Chó cíìn chûa ăï ịn 10.000 ăöìng lađ baơn ăaô coâ thï í coâ ặúơc möơt moân ùn khaâ híịp díîn

Nguý n liï ơu:

- 2 quaê taâo ăoê

Thûúêng thûâc;

Xï ịp ra ẵa, rûúâi míơt ong lï n trï n, duđng laơnh

YAOURT TRẤ I CÊY

Cư bẩn thên muưën mưåt ly yaourt àưåc àấo Khưng vêën àï ì gị khi bẩn àậ cố trong tay cưng thûác sau Nâo cuâng trưí tâi nhế

Nguyï n liï åu:

- 2 hưåp yaourt

- 1 quẫ kiwi

- 1 quẫ àâo túi hóåc 1 miï ëng àâo àống hưåp

Thûåc hiï ån:

Kiwi, àâo xùỉt hẩt lûåu nhỗ, trưån chung vúái yaourt, àï í lẩnh

Cấch lâm yaourt:

- 1 hưåp sûäa àùåc

- 1 huä yaourt cấi

- 1 hưåp nûúác sưi, 2 hưåp nûúác lẩnh

Pha sûäa cuâng vúái nûúác, khuêëy sûäa tan àï ìu

Cho yaourt cấi vâo, trưån àï ìu

Àưí vâo huä sẩch, uã vúái nûúác nống khoẫng 70 àưå C

Khoẫng 3 giúâ sau, sûäa sệ àùåc lẩi vâ bùỉt àêìu lï n men Luác nây, sûäa cố võ chua nhể

Àï í sûäa chua vâo tuã lẩnh

Thûúãng thûác:

Yaourt trấi cêy duâng lẩnh sệ ngon hún

THAƠ CH KEM CHOCOLATE

Giaâng sinh ăang ăï ịn gíìn, moơi ngûúđi trong nhađ nö nûâc mua sùưm chuíín bõ cho ngađy nađy, bûôa tiï ơc nhoê cuêa baơn cuông coâ thï í ăem laơi bíịt ngúđ cho moơi ngûúđi vađ thaơch chocolate thíơt thñch húơp lađm moân traâng miï ơng

Nguý n liï ơu:

- Dûđa bađo súơi

- Mûâc chuđm ruöơt hoùơc thúm hoùơc ău ăuê deêo

- Khuön nhoê hònh vùưt kem

Thûơc hiï ơn:

- Rau cíu cho vađo nöìi nûúâc (chûđng 1 lñt) ngím ăöơ 10-30 phuât

- Níịu rau cíu cho tan (lûêa nhoê), húât boơt kyô

- Cho ặúđng vađo khuíịy ăï ìu ăï ịn khi tan, ăun tiï ịp cho söi, húât boơt

- Nhùưc xuöịng, tröơn chocolate vađ vaâng sûôa vađo nöìi, cho kem vađo ăùơt lï n bï ịp ăun tiï ịp (lûêa nhoê)

- Ăöí rau cíu vađo khuön, ăï í nguöơi sau ăoâ cho vađo tuê laơnh

- Khi duđng truât ra ẵa (ly) Rùưc dûđa xung quanh, trï n ăï í mûât

- Muác ra thöë, hoâa tiï ëp sûäa tûúi Chia àï ìu ra thaânh 6 phêìn Trang trñ thï m vúái nhûäng laát kiwi úã trï n thaânh cöëc Duâng vúái àaá baâo vuån

Nï ëu khöng coá maáy xay, coá thï í xùæt vuån kiwi ra röìi duâng thòa nghiï ìn nhoã

CHÊ ÀÊÅ U VẤ N

Mốn chê nây cố thï í duâng chung vúái nûúác cưët dûâa hóåc khưng, àêåu vấn vêỵn rêët buâi vâ ngon

Nguyï n liï åu:

- 300 g àêåu vấn tûúi, bốc vỗ

Cho àêåu vấn vâo, trưån àï ìu Bỗ thï m vani

Chê àẩt yï u cêìu khi cố àưå àùåc vûâa phẫi

Thùỉng nûúác cưët dûâa nhû àậ hûúáng dêỵn úã mốn chê àêåu trùỉng

Thûúãng thûác:

Muác chê ra chến

CHEĐ ĂÍƠ U TRÙƯ NG

Moân cheđ nađy coâ thï í duđng riï ng, hoùơc ùn vúâi xöi vođ cuông ríịt húơp

Nguý n liï ơu:

- 200 g ăíơu trùưng

- 50 g nï ịp, vo saơch

- 200 g ặúđng trùưng

- 200 g dûđa naơo, vùưt líịy nûúâc cöịt vađ nûúâc giaêo

- 1/4 thòa cađ phï muöịi

- 20 g böơt gaơo

Thûơc hiï ơn:

Níịu ăíơu trùưng thíơt mï ìm vúâi muöịi Ngím möơt ăï m cho ăíơu coâ mađu níu ăeơp Ăem ăaôi hï ịt mađy ăíơu

Hím noâng laơi ăíơu, cho ặúđng vađo, níịu cho ngíịm

Ăun söi nûúâc giaêo dûđa Boê nï ịp vađo, ăun núê mï ìm

Cho ăíơu ăaô níịu vúâi ặúđng vađo nöìi nï ịp, tröơn ăï ìu, ăun söi trúê laơi

Thùưng nûúâc cöịt dûđa vúâi lûêa nhoê Khi thíịy noâng (khöng ăúơi ăï ịn khi söi), cho böơt gaơo pha loaông vúâi nûúâc vađo, taơo ăöơ saânh vûđa phaêi

Thûúêng thûâc:

Muâc cheđ ra cheân, chan nûúâc cöịt dûđa lï n trï n

CHEĐ BÛÚÊ I

Baơn lađ ngûúđi kheâo tay, ý u thñch cöng viï ơc nöơi trúơ thò haôy cuđng tröí tađi chï ị biï ịn moân cheđ ăùơc biï ơt nađy nheâ

Nguý n liï ơu:

- Cuđi bûúêi khö, baơn coâ thï í mua sùĩn úê caâc chúơ hoùơc tûơ lađm líịy bùìng caâch boê voê xanh líịy phíìn cuđi trùưng, cùưt nhoê phúi khö ăï í duđng díìn

Ăíơu xanh ngím nûúâc ăaôi saơch voê, ăöì chñn, ăï í nguý n hoùơc giaô nhoê

Cuđi bûúêi ngím ặúđng 30-60 phuât cho ngíịm vađ cûâng Sau ăoâ cho nûúâc vađo ăun söi vađi phuât, nï ịm vûđa ngoơt

Cho ăíơu xanh vađ böơt ăao hoađ loaông vađo quíịy ăï ìu vúâi cuđi bûúêi Cho chuât vani vađo

Cheđ nguöơi muâc ra baât, cho nûúâc cöịt dûđa lï n trï n Muöịn maât cho thï m ăaâ

CHEĐ THÛNG

Võ ngoơt maât, ngíơy cuêa nûúâc dûđa vađ buđi cuêa ăíơu xanh lađ võ ăùơc trûng cuêa moân cheđ nađy Hún nûôa vúâi caâc nguý n liï ơu ăún giaên dï î kiï ịm baơn coâ thï í lađm hađi lođng khaâch múđi cuêa baơn trong nhûông ngađy cuöịi thu

Nguý n liï ơu:

- 200 g ăíơu xanh cađ, ngím núê, ăaôi voê, híịp chñn

- 50 g böơt baâng, luöơc chñn, xaê nûúâc laơnh

- 50 g böơt khoai, luöơc chñn xaê nûúâc laơnh

- 2 tai níịm međo, ngím núê, thaâi súơi

- 100 g haơt sen tûúi

- 300 g dûđa naơo, vùưt líịy nûúâc cöịt vađ nûúâc giaêo

Nûúâc giaêo dûđa ăun söi

Cho ăíơu xanh, haơt sen tûúi, níịm međo, phöí tai, böơt baâng, böơt khoai vađo, níịu söi trúê laơi

Cho ặúđng vađo, ăun thï m khoaêng 5 phuât

Sau cuđng cho nûúâc cöịt dûđa lï n mùơt Tùưt bï ịp

Thûúêng thûâc:

Muâc cheđ vađ cheân Duđng noâng hay laơnh ăï ìu ríịt ngon

CHEĐ TRÛÂ NG HÖÌNG TRAĐ

Vúâi nhûông nguý n liï ơu quen thuöơc hùìng ngađy nhû quaê trûâng, goâi trađ, baơn coâ thï í taơo ra möơt moân cheđ ăöơc ăaâo Ngoađi hûúng võ ăùơc biï ơt, cheđ trûâng höìng trađ cođn coâ taâc duơng böí phöíi vađ an thíìn

Nguý n liï ơu:

- 10 quaê trûâng gađ ta

- 20 g höìng trađ (mua úê caâc siï u thõ), boơc vađo miï ịng vaêi moêng, saơch

- 300 g ặúđng pheđn

Thûơc hiï ơn:

Ăöí khoaêng 2 lñt nûúâc vađo nöìi, cho goâi höìng trađ vađo, ăun nhoê lûêa cho trađ ra hï ịt nûúâc cöịt

Luöơc sú trûâng gađ, duđng thòa ăíơp nheơ voê cho húi bõ raơn

Thaê trûâng vađo nöìi nûúâc trađ

Nï m ặúđng pheđn, níịu thï m 2 giúđ vúâi lûêa thíơt nhoê (chuâ yâ khöng múê nùưp)

Vúât trûâng ra, boâc voê, thaê laơi vađo nöìi nûúâc trađ

Thûúêng thûâc:

Muâc trûâng ra cheân vađ chan nûúâc trađ vađo

CHEĐ KHOAI CAO

Möơt baât cheđ khoai seô taơo thï m cho baơn caêm giaâc gíìn guôi vúâi cuöơc söng thön daô Hún nûôa nhûông ngađy heo may se laơnh, ngöìi thûúêng thûâc baât cheđ khoai noâng höíi cođn gò híịp díîn hún

Nguý n liï ơu:

- 500 g khoai cao, rûêa saơch, cùưt thađnh miï ịng vuöng nhoê khoaêng 3 cm

Híịp chñn khoai cao

Níịu nï ịp vúâi nûúâc giaêo dûđa cho núê mï ìm, cho khoai cao vađ ặúđng vađo, tröơn ăï ìu Tröơn thï m ñt nûúâc cöịt laâ dûâa cho coâ muđi thúm

Cho thï m nûúâc cöịt dûđa vađo, níịu söi trúê laơi lađ ặúơc

Thûúêng thûâc:

Muâc cheđ ra cheân, chan nûúâc cöịt dûđa lï n trï n

CHEĐ TAÂ O XOƠ N

Cheđ taâo xoơn cuêa miï ìn Nam tûúng tûơ cheđ hoa cau miï ìn Bùưc Cheđ taâo xoơn duđng ríịt ñt ăíơu xanh, chó húi thoang thoaêng, trong baât cheđ nhû coâ nhûông caânh hoa cau nhoê Duđng vúâi xöi vođ hoùơc xöi ăíơu xanh

Nguý n liï ơu:

- 200 g ăíơu xanh cađ, ngím mï ìm, ăaôi voê

- 100 g böơt nùng

- 300 g ặúđng caât

- 300 g dûđa naơo, vùưt líịy nûúâc cöịt vađ nûúâc giaêo

Thûơc hiï ơn:

Híịp chñn ăíơu xanh

Cho ặúđng vađo 1,5 lñt nûúâc, ăun söi cho tan ặúđng Cho böơt nùng pha loaông vađo khuíịy cho ăï ịn khi nûúâc trong nöìi coâ ăöơ saânh, húi ăùơc

Cho ăíơu xanh vađo, tröơn ăï ìu

Bỗ chung thúm xay, 1 tấch nûúác thúm vâo bịnh hóåc tấch ào lûúâng

Sau àố tûâ tûâ chï ë nûúác cưët dûâa, àưìng thúâi duâng qúång àấnh àï ìu rưìi àưí sang lyá cưëi, trang trđ bùçng vâi lất thúm dổn ra ùn liï ìn

- Dûđa naơo vùưt nûúâc cöịt vađ möơt tö nûúâc daêo

- Líịy dao beân xaât moêng ngö ặđng líịy túâi cuđi

- Bùưc xoong lï n cho nï ịp vo saơch vađo níịu vúâi bùưp cho chuât muöịi ăï í nhoê lûêa, nhúâ tröơn ăï ìu nhiï ìu líìn cho khoêi kheât

- Laâ dûâa rûêa saơch, cöơt laơi cho vađo cheđ níịu söi vûđa chñn nï ịp, ăöí ặúđng tröơn ăï ìu

ăï í thíịm, tröơn laơi ăem xuöịng vúât boê laâ dûâa

- Nûúâc dûđa daôo khuíịy vúâi böơt mò tinh cho ăï ìu, bùưc lï n bï ịp tröơn luön tay cho chuât muöịi khi söi húi líu böơt chñn nûúâc dûđa sï ìn sï ơt cho nûúâc cöịt dûđa vađo tröơn

ăï ìu röìi truât ra baât

- Böơt baâng saêy cho hï ịt buơi, ăï í vađo tö eâm cho bùìng mùơt cho nûúâc vađo tûđng chuât, ngím chûđng möơt luâc xoâc lï n cho ăï ìu

- Bùưc nûúâc thùưng tan ặúđng, cho nûúâc dûđa daôo vađo níịu söi húât boơt, cho böơt baâng vađo níịu chñn, cho gûđng hoađ vúâi nûúâc röìi ăöí nûúâc gûđng vađo tröơn ăï ìu cho tiï ịp vani Cho nûúâc cöịt dûđa vađo tröơn laơi ăï í söi ăem xuöịng

- Muâc cheđ ra cheân ngay, ặđng ăï í nguöơi muâc seô vûôa ra khöng ngon

HOAƠ TIÏ Ị T TÛĐ DÛA HÍỊ U

Chó cíìn möơt chuât kheâo tay, sûơ kiï n nhíîn vađ niï ìm ý u thñch, baơn coâ thï í thûơc hiï ơn ặúơc nhûông taâc phíím nađy

Víơt liï ơu:

- Böơ duơng cuơ tóa hoa quaê, baơn coâ thï í mua taơi caâc siï u thõ

- Dûa híịu ăoê

CHEĐ LONG NHAÔ N SEN (HÚ Ị )

Baât cheđ long nhaôn seô giuâp baơn giaêi nhiï ơt trong nhûông ngađy heđ noâng bûâc vađ ăíy cuông coâ thï í lađ moân traâng miï ơng tuý ơt vúđi

Nguý n liï ơu: (10 phíìn ùn)

- 100 quaê nhaôn tiï u traâi lúân, dađy cuđi

- 100 haơt sen Hú ị

- 800 gr ặúđng caât trùưng

Thûơc hiï ơn:

Haơt sen: rûêa saơch, ăöí nûúâc vađo bùưc lï n bï ịp ăun söi Gaơn boê nûúâc ăang luöơc, ăöí nûúâc söi khaâc vađo Níịu ăï ịn khi haơt sen chñn mï ìm thò ăöí 300 gr ặúđng vađo, ăun riu riu cho thíịm ngoơt

Nhaôn: boâc voê, taâch líịy nguý n cuđi (nhúâ taâch kheâo ăï í khöng bõ raâch phíìn thõt nhaôn), boê haơt Haơt sen boê goơn vađo trong lođng traâi nhaôn

Söị ặúđng cođn laơi ăem níịu söi vúâi 1 lñt nûúâc laơnh (luâc söi nï ịu coâ boơt, nhúâ vúât boơt cho trong nûúâc) Ăúơi nûúâc ặúđng haơ nhiï ơt cođn íịm múâi thaê nhûông traâi nhaôn boơc haơt sen vađo

Trònh bađy: Muâc möîi cheân vađi traâi nhaôn, nûúâc ặúđng ăöí vađo sím síịp cheân Duđng vúâi ăaâ bađo nhuý în

- Caâch boê voê haơt sen: líịy möơt caâi xoong nhöm ăöí nûúâc vûđa ăuê, boê vađo chuât muöịi ùn Ăöí haơt sen vađo nöìi, vûđa ăun vûđa quíịy ăï ìu Ăúơi khoaêng 10 phuât thíịy voê sen co laơi, vúât ra thaê vađo nûúâc laơnh Luâc íịy viï ơc boâc voê seô ríịt dï î

- Ăï í traânh ruöìi nhùơng baâm ăíơu vađo thûâc ùn, khi bađy thûơc phíím ra cöịc, ẵa, baơn

nï n ăùơt möơt vađi coơng hađnh söịng hoùơc vađi nhaânh rau huâng qú ị rûêa saơch bï n caơnh Hûúng võ cuêa rau seô lađm ruöìi khoâ chõu vađ bay ăi