Món canh giải nhiệt

Món canh giải nhiệt Vào những ngày ngày hè oi bức thì việc ăn các món ăn có đặc tính mát, sẽ giúp cơ thể chống chọi với thời tiết nắng nóng.. Canh bí đỏ - đậu xanh Món này là sự kết hợ

Món canh giải nhiệt

Vào những ngày ngày hè oi bức thì việc ăn các món ăn

có đặc tính mát, sẽ giúp cơ thể chống chọi với thời tiết nắng nóng Xin giới thiệu với các bạn các món canh gải nhiệt từ được chế biến bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lại có tác dụng thanh nhiệt

Canh bí đỏ - đậu xanh

Món này là sự kết hợp của bí, đậu xanh, thịt heo là những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, tính mát và rất lành, thích hợp cho mọi người

Bí đỏ vốn tính mát mà lại nhiều chất dinh dưỡng

Nguyên liệu:

- Thịt nạc: 100g

- Đậu xanh: 50g

- Bí đỏ: 500g

- Hành, ngò gai

Cách làm:

- Đậu xanh vo sạch để ráo nước, thêm một ít muối trộn đều, sau khi ngâm 3 phút dùng

nước dội sạch lại

- Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt lát vuông 2 cm

- Thịt nạc băm nhuyễn, ướp gia vị

- Tao sơ thịt qua dầu, cho tiếp bí đỏ vào, sau đó cho nước sôi vào, nấu chừng 5 phút thì cho đậu xanh đã ngâm vào nấu chung , nêm gia vị vừa ăn

- Hầm cho đến khi bí và đậu mềm, tắt lửa, rắc tiêu, hành, ngò gai vào

Canh hến nấu bồ ngót

Món này cung cấp một lượng canxi đáng kể và rất có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể trong mùa nắng nóng

Nguyên liệu:

- Hến: 1 kg

- Rau ngót: 200g

Cách làm:

- 1 kg hến ngâm nước rồi rửa sạch đất cát

- cho nước vào nồi ngập hến và thêm ít muối, luộc chín, đãi lấy thịt hến, để ráo nước

- rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch, vò sơ cho mềm

- Nước luộc hến lọc lấy nước trong, đun sôi và cho thịt hến vào, nêm nước mắm vừa ăn rồi cho rau bồ ngót vào, đun sôi trở lại

Canh gà mộc nhĩ trắng

Nguyên liệu:

- Gà : 1/2 kg

- Mộc nhĩ trắng: 10g

- táo tàu: 10g

- Hạt sen: 20g

- Gừng non: 2 lát

- Hành lá ngò rí

Cách làm:

- Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp với một thìa súp hạt nêm, để 20 phút cho thấm

- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, vớt ra cắt miếng vừa ăn

- Hạt sen, táo tàu rửa sạch ngâm mềm

- Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, thả hạt sen và táo tàu vào trước khoảng 5 phút, cho tiếp gà và mộc nhĩ, cà rốt, gừng vào nấu cho mềm gà, vớt bọt nêm hạt nêm vừa ăn

- Gà mềm nhắc xuống, rắc hành ngò xắt nhỏ lên, dùng nóng