Bài 1. Đính khuy hai lỗ

- Neâu ñöôïc taùc duïng cuûa vieäc röûa saïch duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng. - Bieát caùch röûa saïch duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng trong gia ñình... -Bieát lieân heä vôùi vieäc [r]

Trang 1

Kĩ thuật Bài 1 Đính khuy hai lỗ( tiếti)

I Mục tiêu :

1 KT :- HS cần phải Biết cách đính khuy hai lỗ

2 KN : - Đính đợc ít nhất một khuy hai lỗ và khuy đính tơng đối chắc chắn

.Hoạt động dạy - học (Tiết 1)

-GV giới thiệu mẫu đính khuy 2 lỗ, hớng dẫn HS qs mẫu kết hợp với quan sát H1b và

đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu nhận xét về ờng chỉ đính khuy, khoảng cách giữa các khuy trên sản phẩm

đ GV tổ chức HS quan sát khuy đính trên sảnphẩm may mặc nh váo, vỏ gối…và đặt câu hỏi để H nhận xét về khoảng cách giữa các khuy, so sánh vị trí của các khuy và lỗ khuyết trên hai nẹp áo

-GV tóm tắt nội dung chính của hoạt động

1: khuy (hay còn gọi là cúc hoặc nút) đợc

làm vằng nhiều vật liệu khác nhau nh nhựa, trai, gỗ… với nhiều màu sắc, kích thớc, hình dạng khác nhau Khuy đợc đính vào vải bằng các đờng khâu qua hai lỗ khuy để nối khuy với vải (dới khuy) Trên 2 nẹp áo,

vị trí của khuy ngang bằng với vị trí của lỗ khuyết.Khuy đợc cài qua khuyết để gài 2 nẹp của sản phẩm vào nhau.

-GV hớng dẫn HS đọc lớt nội dung mục II (SGK), đặt câu hỏi về các bớc trong quy trình đính khuy (vạch dấu các điểm đính khuy, đính khuy vào các điểm vạch dấu)

-GV hớng dẫn HS đọc nội dung mục I và quan sát H2 (SGK), đặt câu hỏi để HS nêu cách vạch dấu các điểm đính khuy hai lỗ

-GV gọi 1-2 H lên bảng thục hiện các thao tác trong bớc 1 (HS đã đợc học cách thực hiện các thao tác này ở lớp 4) GV quan sát, uốn nắn và hớng dẫn nhanh lại một lợt các thao tác trong bớc 1

- GV đặt câu hỏi dể HS nêu cách chuẩn bị

đính khuy trong mục 2a và H3

- GV sử dụng khuy có kích thớc lớn hớng dẫn cách chuản bị đính khuy

-HD điểm vạch dấu (đặt tâm khuy đúng vào

- HS quan sát-HS trả lời câu hỏi, HS khác nhận xét về đặc điểm hình dạng,kích thớc,màu sắc của khuy hai lỗ

-HS nghe, quan sát, nhận xét về

đờng chỉ đính khuy, khoảng cách giữa các khuy trên sản phẩm

-HS quan sát khuy đính trên sảnphẩm, trả lời câu hỏi nhận xét

về khoảng cách giữa các khuy,

so sánh vị trí của các khuy và lỗkhuyết trên hai nẹp áo

-HS nghe, ghi nhớ

-HS đọc SGK, trả lời câu hỏi

-HS đọc SGK, trả lời câu hỏi-HS quan sát, lắng nghe-1-2 H lên bảng thục hiện các thao tác trong bớc 1HS khác nhận xét

-HS trả lời câu hỏi

-HS quan sát, TLCH Gv nêu

Trang 2

điểm vạcg dấu, hai lỗ khuy thẳng hàng với

đờngvạch dấu) và cách giữ cố định khuy trên điẻm vạch dấu khi chuẩn bị đính khuy

-GV hớng dẫn HS xâu chỉ đôi và không xâu chỉ quá dài vì sẽ khó khâu và dễ bị rôi chỉ khi khâu

- GV hớng dẫn HS đọc mục 2b, quan sát H4(SGK) dể nêu cách đính khuy T dùng khuy

to và kim khâu len để hớng dẫn HS cách

đính khuy theo H4 (SGK) T hớng dẫn lần khâu thứ nhất (lên kim qua lỗ khuy thứ nhất, xuống kim qua lỗ khuy thứ hai)

-Các lần khâu còn lại gọi HS lên bảng thực hiện thao tác

-GV hớng dẫn HS quan sát H5, 6 (SGK)

-GV nhận xét, hớng dẫn HS thực hiên thao tác quấn chỉ quanh chân khuy

- Yêu cầu HS kết hợp qs khuy đính trên sp may mặc và H5 (SGK) để trả lời câu hỏi trong SGK

- GV hớng dẫn nhanh lại các bớc đính khuy

- GV gọi 1-2 HS nhắc lại và thực hiện các thao tác đính khuy hai lỗ

- GV nhận xét một số bài thực hành của hS-GV cho HS nêu lại nội dung bài học -GV nhắc HS về nhà thực hành nhiều lần

-HS đọc SGK, quan sát, nêu nhận xét

-HS đọc SGK, trả lời câu hỏi-HS nêu cách quấn chỉ quanh chân khuy và kết thúc đính khuy

-HS nghe, quan sát-HS nghe và quan sát-HS thực hành

-HS nêu lại ND bài học và thực hành

Buổi chiều Kĩ thuật

Bài 1 Đính khuy hai lỗ( tiết 2) I.Mục tiêu

1.KT : Biết cách đính khuy hai lỗ

2.KN : -Đính đợc ít nhất một khuy hai lỗ khuy đính tơng đối chắc chắn

( Với HS năng khiếu: Đính đợc ít nhất 2 khuy 2 lỗ đúng đờng vạch dấu, khuy đính chắc chắn)

3.T : -Rèn luyện tính cẩn thận.Đ

II.chuẩn bị:

-Mẫu đính khuy hai lỗ

-Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy hai lỗ

-Vật liệu và dụng cụ cần thiết:

-Một số khuy hai lỗ đợc làm bằng các vật liệu khác nhau (nh vỏ con trai, nhựa, gỗ,…) với nhiều màu sắc, kích cỡ, hình dạng khác nhau

-2-3 chiếc khuy hai lỗ có kích thớc lớn (có trong bộ dụng cụ khâu, thêu lớp 5 của GV).-Một mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm

-Chỉ khâu, len hoặc sợi

-Kim khâu len và kim khâu thờng

-Phấn vạch, thớc (có vạch chia t

hành từng xăng-ti-mét),

III Hoạt động dạy-học

Trang 3

-Giới thiệu bài.

- Yêu cầu HS nhắc lại cách đính khuy hai lỗ

- Nhận xét và nhắc lại một số điểm cần

lu ý khi đính khuy hai lỗ

- GV kiểm tra kết quả thực hành ở tiết 1(vạch dấu các điểm đính khuy) và sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu thực hành

đính khuy hai lỗ của HS

- GV nêu yêu cầu và thời gian thực hành: Mỗi HS đính 2 khuy trong thời gian khoảng 50 phút

- GV hớng dẫn HS đọc yêu cầu cần đạt của sản phẩm ở cuối bài để các em thaotác thực hiện cho đúng

- GV tổ chức cho HS thực hành đính khuy hai lỗ theo nhóm để các em trao

đổi, học hỏi, giúp đỡ lẫn nhau

- GV quan sát, uốn nắn cho những HS thực hiện cha đúng thao tác kỹ thuật hoặc hớng dẫn cho những HS còn lúng túng

-GV tổ chức cho H trng bày sản phẩm

và cho H trình bày theo nhóm -GV gọi HS nêu yêu cầu của trình bày sản phẩm

-GV cử 1-2 em đánh giá sản phẩm của bạn theo các yêu cầu đã nêu

T nhận xét đánh giá kết quả thực hành của H theo các mức

+) Hoàn thành tốt A++) Hoàn thành A+)Cha hoàn thành B-GV nhận xét về tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành của HS

-GV nhắc HS chuẩn bị vải, khuy bốn

lỗ, kim, chỉ khâu Tiết sau học bài ( Thêu dấu nhân)

-HS chuẩn bị đồ dùng đầy đủ.-HS nghe, nhắc lại cách đính khuy hai lỗ

-HS nghe-HS chuẩn bị vật liệu

-HS nghe-HS đọc SGK

-HS thực hành đính khuy hai

lỗ theo nhóm 2

-HS bổ sung

-HS trng bày SP theo nhóm-HS nghe các mức đánh giá 1-2 em đánh giá sản phẩm của bạn theo các yêu cầu đã nêu

-HS nghe và chuẩn bị bài sau

Trang 4

TUÂN 3:

Buổi chiều Kĩ thuật

THÊu dấu NHÂN ( Tiết 1)

1/ Mục tiêu:

1.KT : - Học sinh biết cách thêu dấu nhân

2.KN : - Thêu đợc mũi thêu dấu nhân C ác mũi thêu tơng đối đều nhau

- Thêu đợc ít nhất năm dấu nhân , đờng thêu có thể bị dúm

3.TĐ : - Học sinh nghiêm túc, tự giác trong giờ học

II/ Chuẩn bị:

T: Một số sản phẩm thêu dấu nhân

HS: Một mảnh vải , kim chỉ khâu , phấn vạch , thớc

III/ Hoạt động dạy học:

Hoạt động của thầy

- Kiểm tra dụng cụ tiết học

- Nêu yêu cầu tiết học

- GV đa mẫu giới thiêu mũi dấu nhân, yêu cầu HS quan sát mẫu và hình 1 kết hợp trả lời câu hỏi

- Nêu đặc điểm của đờng thêu dấu nhân ở 2 mặt ( Phải , trái )

-Mũi thêu dấu nhân trang trí ở đâu ?

GV nhận xét chốt lại

- Yêu cầu HS theo nhóm 2 em đọc mục 1, 2 kết hợp quan sát hình 2,3 4 SGK trả lời câu hỏi :

H: Hãy nêu các bớc thêu dấu nhân?

GV nhận xét chốt lại (2 bớc )

* Bớc 1 : Vạch dấu đờng thêu dấu nhân: Cắt vải , vạch dấu hai đờng thêu song song trên vải cách nhau 1cm

*Bớc 2: Thêu dấu nhân theo đờng vạch dấu ( Thêu theo chiều từ phải sang trái )

- Yêu cầu HS quan sát hình 3,4 để nêu cách bắt đầu thêu và các mũi thêu dấu nhân- GV hớng dẫn hai mũi

3, 4 SGK trả lời , HS khác bổ sung

-Lắng nghe

-HS quan sát hình 3,4 nêu cách bắt đầu thêu và các mũi thêu dấu nhân tiếp theo

Trang 5

_ Gọi HS nhắc lại cách thêu dấu nhân, tổ chức cho HS tập thêu dấu nhân trên giấy kẻ ô li hoặc vải.

_ GV chọn bài đẹp , đúng cho lớp quan sát

GV nhận xét sự chuẩn bị , tinh thần học tập và kết quả thực hành của HS

- Dặn dò HS chuẩn bị tiết sau

-HS nhắc lại cách thêu và tập thêu

- HS quan sát

TUÂN 4: THÊu dấu NHÂN ( Tiết 2)

1/ Mục tiêu:

- Học sinh biết cách thêu dấu nhân

- Thêu đợc mũi thêu dấu nhân C ác mũi thêu tơng đối đều nhau

- Thêu đợc ít nhất năm dấu nhân , đờng thêu có thể bị dúm

- Học sinh nghiêm túc, tự giác trong giờ học 2/ Chuẩn bị:

Trang 6

- Kiểm tra dụng cụ tiết học

- Nêu yêu cầu tiết học

Quan sát nhận xét mẫu

- GV đa mẫu giới thiêu mũi dấu nhân, yêu cầu HS quan sát mẫu và hình 1 kết hợp trả lời câu hỏi H: Nêu đặc điểm của đờng thêu dấu nhân ở 2 mặt ( Phải , trái )

Mũi thêu dấu nhân trang trí ở đâu ?

GV nhận xét chốt lại

Hớng dẫn thao tác kĩ thuật

- Yêu cầu HS theo nhóm 2 em đọc mục 1, 2 kết hợp quan sát hình 2,3 4 SGK trả lời câu hỏi :

H: Hãy nêu các bớc thêu dấu nhân?

GV nhận xét chốt lại (2 bớc )

* Bớc 1 : Vạch dấu đờng thêu dấu nhân: Cắt vải , vạch dấu hai đờng thêu song song trên vải cách nhau 1cm

*Bớc 2: Thêu dấu nhân theo đờng vạch dấu ( Thêu theo chiều từ phải sang trái )

- Yêu cầu HS quan sát hình 3,4 để nêu cách bắt đầu thêu và các mũi thêu dấu nhân- GV hớng dẫn hai mũi thêu đầu sau đó gọi 2-3 HS lên bảng thêu các mũi tiếp theo

_ GV quan sát uốn nắn , nhắc nhở HS

_ Gọi HS nhắc lại cách thêu dấu nhân, tổ chức cho HS tập thêu dấu nhân trên giấy kẻ ô li hoặc vải

_ GV chọn bài đẹp , đúng cho lớp quan sát

GV nhận xét sự chuẩn bị , tinh thần học tập và kết quả thực hành của HS

- Dặn dò HS chuẩn bị tiết sau

HS khác bổ sung

-Lắng nghe

HS quan sát hình 3,4 nêucách bắt đầu thêu và các mũi thêu dấu nhân tiếp theo

HS nhắc lại cách thêu và tập thêu

- Biết giữ vệ sinh an toàn trong quá trình sử dụng dụng cụ nấu ăn, ăn uống

- Giáo dục HS nêu cao ý thức giữ gìn và bảo quản dụng cụ nấu ăn, ăn uống của gia đình

* HS TB kể đợc tên dụng cụ, đặc điểm, cách sử dụng

Trang 7

* HS KG: Kể tên, đặc điểm, công dụng, cách bảo quản dụng cụ nấu và ăn uống trong gia

đình

II Chuẩn bị:

 HS: Tranh một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình Vở bài tập

 GV: Một số dụng cụ đun nấu, ăn uống thờng dùng trong gia đình, một số phiếu học tập

III Các hoạt động dạy học:

Nội dung

1 Kiểm tra bài

cũ (2-3 phút)

2 Dạy bài mới:

* Giới thiệu bài:

(2 phút)

* Hoạt động 1:

Xác định các

dụng cụ nấu ăn và

ăn uống trong gia

đình

( 8-9P)

Mục tiêu: HS xác

định đúng các

dụng cụ nấu ăn và

ăn uống trong gia

Mục tiêu: Kiểm

tra việc nắm kiến

thức của HS

- Kiểm tra phần dặn dò của tiết trớc+ HS1 : Nêu cách thêu dấu nhân+ HS2: ứng dụng của thêu dấu nhân

- Tổ chức cho HS thảo luận nhóm bàn về

đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình

- Theo dõi, giúp đỡ các nhóm thảo luận

- HDHS ghi kết quả thảo luận để cử đại diện báo cáo

- HS nhận xét- GV tổng kết theo từng nội dung SGK

- Đánh giá kết quả học tập

- GV sử dụng câu hỏi cuối bài trong SGK

đánh giá kết quả học tập của học sinh

- Yêu cầu HS làm bài tập sau:

Em hãy nêu tác dụng của mỗi loại dụng cụ sau

- Hỏi-đáp, cá nhân trả lời câu hỏi

- QS và theo dõi

- Lắng nghe

-Nhóm bàn TL và trình bày KQ-Lắng nghe và bổ sung

- HS làm vở thực hành kĩ thuật

Trang 8

- HS báo cáo kết quả tự đánh giá.

I.Muc tiêu: Học sinh cần phải:

-HS nêu đợc tên những công việc chuẩn bị nấu ăn

-HS biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn

- Có thể sơ chế đợc một số thực phẩm đơn giản thông thờng phù hợp với gia đình

- Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình

III.Các hoạt động dạy học:

1.Kiểm tra bài

Tất cả các nguyên liệu đợc sử dụng trong nấu

ăn nh rau,củ, quả,thịt ,trứng,tôm cá, đợc gọi chung là thực phẩm.trớc khi tiến hành nấu ăn cần tiến hành các công việc chuẩn bị nh chọn thực phẩm sơ chế thực phẩm ,nhằm có đợc những thực phẩm tơi,ngon,sạch dùng để chế biến các món đã dự định

a.Tìm hiểu cách chọn thực phẩm-GV hớng dẫn HS đọc nội dung mục 1 và quan sát hình 1(SGK)

?Dựa vào hình 1,em hãy kể tên những loại thực phẩm thờng đợc gia đình em chọn cho

HS trả lời ,HS nhận xét

-HS nghe-HS lắng nghe

- 2HS đọc-HS trả lời :cá , thịt,

đạu phụ ,mực ,cà chua,khế ,hành, rau-Hs nghe

-HS đọc nội dung 1HS

Trang 9

đảm bảo đủ lợng ,đủ chất dinh dỡng trong bữa ăn.

-Yêu cầu HS trả lời các câu hỏi trong SGK-Nhận xét và tóm tắt nội dung chính về chọn thực phẩm (theo nội dung SGK)

-Hớng dẫn HS chọn một số loại thực phảm thông thờng nh rau muống,rau cải,bắp cảisu hào,tôm,cá,thịt lợn,

nếu chuẩn bị đợc một số loại rau xanh,củ,quả

tơi,b.Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm -Hớng dân HS đọc nội dung mục 2 (SGK)-Yêu cầu HS nêu những công việc thờng làm trớc khi nấu một món ăn nào đó(nh luộc rau muống,nấu canh rau ngót,rang tôm,kho thịt,Tóm tắt các ý trả lời của HS:trớc khi chế biếncác món ăn,ta thờng thực hiện các công việc loại bỏ những phần không ăn đợc của thực phẩm thông thờng

?Em hãy nêu ví dụ về cách sơ chế một loại rau mà em biết

?ở gia đình em thờng sơ chế rau cải nh thế nào?

? Theo em ,khi làm cá cần loại bỏ những phần nào?

?Em hãy nêu cách sơ chế một loại thực phẩm trong hình 2

?ở gia đình em thờng sơ chế cá nh thế nào?

GV yêu cầu HS đại diện nhóm lê trình bày

GV nhận xét và tóm tắt cách sơ chế thực phẩm theo nội dung SGK

Tóm tắt nội dung chính của Hđ 2:muốn có

đ-ợc bữa ăn ngon,đủ lợng,đủ chất,đảm bảo vệ sinh,cần biết cách chọn thực phẩm tơi ngon

và sơ chế thực phẩm.cách lựa chọn,sơ chế thực phẩm tùy thuộc vào loại thực phẩm và yêu cầu của việc chế biến món ăn

-Hớng dẫn HS về giúp gia đình chuẩn bị nâú

GV chia HS thành các nhóm kể -GV nêu đáp án của bài tập 1,2,3.HS đối chiếu kết quả làm bài tập

-HS báo cáo kết quả tự đánh giá.GV chốt:

Bài 3;Chọn ý a,c,

GV nhận xét tinh thần thái độ học tập của

HS và khen ngợi những cá nhân có kết tốtquả

tốt Xem bài sau

-HS trả lời:cá ,thịt , rau, cà chua, nén-HS nghe bổ sung

bỏ gốc ,rể, những phần dập nát ,héo úa,già ,bị sâu bọ cắn, -HS trả lời

HS nghe

VN xem bài sau:Nấu ăn

Trang 10

TUÂN 7: NấU CƠM (Tiết 1)

I.Mục tiêu :

- Biết cách nấu cơm bằng bếp đun

- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu cơm

- Có ý thức vận dụng những điều đã học để giúp đỡ gia đình

II.Chuẩn bị :

- Giáo viên: Tranh quy trình nấu cơm bằng bếp đun

- Học sinh: Quan sát, ghi lại quy trình nấu cơm ở nhà

III.Các hoạt động dạy và học :

1.Kiểm tra bài cũ: Gọi 3 em lên bảng trả lời câu hỏi.(2-3’)

HS1: Em hãy nêu cách lựa chọn những thực phẩm mà em biết?

HS2: Em hãy nêu tên các công việc cần chuẩn bị khi nấu ăn

HS3: Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm?

- Nhận xét, đánh giá.

2.Dạy - học bài mới: Giới thiệu bài, ghi đề.

- Yêu cầu học sinh trả lời các câu hỏi sau:

+ H: Nêu những cách nấu cơm ở nhà em?

- Nhận xét và kết luận : Có hai cách nấu cơmchủ yếu là nấu cơm bằng soong hoặc nồitrên bếp (bếp dầu, bếp ga, bếp điện hoặc bếpthan) gọi chung là nấu cơm bằng bếp đun vànầu cơm bằng nồi cơm điện Hiện nay nhiềugia đình ở thành phố, thị xã, khu côngnghiệp thờng nấu cơm bằng nồi cơm điện;

nhiều gia đình ở nông thôn thờng nấu cơmbằng bếp đun

* Chuyển ý: Nấu cơm bằng xoong, nồi trênbếp đun và nấu cơm bằng nồi cơm điện nhthế nào để cơm chín đều, dẻo? Hai cách nấucơm này có những u, nhợc điểm gì và cónhững điểm nào giống, khác nhau chúng ta

sẽ đi tìm hiểu cách thứ nhất: Nấu cơm bằngbếp đun

MT Biết cách nấu cơm bằng bếp đun.

+ Trình bày cách nấu cơm bằng bếp đun

+ Theo em, muốn nấu cơm bằng bếp đun đạtyêu cầu (chín đều, dẻo) cần chú ý nhất khâunào?

+ Nêu u, nhợc điểm nấu cơm bằng bếp đun

-Yêu cầu học sinh trình bày, nhận xét, bổsung, giáo viên chốt:

* Kết luận: Khi nấu cơm cần lu ý:

+ Nên chọn nồi có đáy dày nấu cơm để cơmngon và không bị cháy

-Một số em kểnhững cách nấu cơm

ở nhà mình

- Lắng nghe

-Thảo luận nhómbàn trả lời nhữngcâu hỏi của giáoviên, cử th kí ghi lạinội dung thảo luận

3-4 nhóm cử đạidiện lên trình bày,các nhóm khác theodõi, nhận xét sau đólắng nghe giáo viênkết luận

Trang 11

+ Có thể cho gạo vào nồi nấu cơm ngay từ

đầu hoặc cũng có thể đun nớc sôi rồi mớicho gạo vào nồi Nhng tốt nhất nên nấu sôinớc mới cho gạo vào thì ngon cơm hơn

+ Khi đun nớc và cho gạo vào nồi thì phải

đun lửa to đều Nhng khi nớc đã cạn thì phảigiảm lửa thật nhỏ Nếu nấu bằng bếp than thì

phải kê miếng sắt dày trên bếp rồi mới đặtnồi cơm lên, còn nấu bằng bếp củi thì tắt lửa

và cời than cho đều dới bếp để cơm không bịcháy, khê Trong trờng hợp cơm bị khê, hãylấy một viên than củi Thổi sạch tro, bụi vàcho vào nồi cơm Viên than sẽ khử hết mùikhê của cơm

-Treo tranh quy trình nấu cơm bằng bếp đun,trình bày lại quy trình nấu cơm sau đó mời2-3 em lên chỉ tranh và nhắc lại

-Nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ họctập và kết quả thực hành của học sinh.(2-3’) -Về nhà giúp gia đình và chuẩn bị bài “Nấucơm” (tiết 2)

-Lắng nghe giáoviên trình bày quytrình nấu cơm bằngbếp đun, sau đó 2-3

em lên bảng chỉtranh quy trình vàtrình bày lại

TUÂN 8: NấU CƠM (Tiết 2)

I.Mục tiêu :

- Biết cách nấu cơm bằng bếp đun

- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu cơm

- Có ý thức vận dụng những điều đã học để giúp đỡ gia đình

II.Chuẩn bị :

- Giáo viên: Tranh quy trình nấu cơm bằng bếp đun

- Học sinh: Quan sát, ghi lại quy trình nấu cơm ở nhà

III.Các hoạt động dạy và học :

1.Kiểm tra bài cũ: Gọi 3 em lên bảng trả lời câu hỏi.(2-3’)

HS1: Em hãy nêu cách lựa chọn những thực phẩm mà em biết?

HS2: Em hãy nêu tên các công việc cần chuẩn bị khi nấu ăn

HS3: Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm?

- Nhận xét, đánh giá.

2.Dạy - học bài mới: Giới thiệu bài, ghi đề.

- Yêu cầu học sinh trả lời các câu hỏi sau:

+ H: Nêu những cách nấu cơm ở nhà em?

- Nhận xét và kết luận : Có hai cách nấu cơmchủ yếu là nấu cơm bằng soong hoặc nồitrên bếp (bếp dầu, bếp ga, bếp điện hoặc bếpthan) gọi chung là nấu cơm bằng bếp đun vànầu cơm bằng nồi cơm điện Hiện nay nhiềugia đình ở thành phố, thị xã, khu công

-Một số em kểnhững cách nấu cơm

ở nhà mình

- Lắng nghe

Trang 12

nghiệp thờng nấu cơm bằng nồi cơm điện;

nhiều gia đình ở nông thôn thờng nấu cơmbằng bếp đun

* Chuyển ý: Nấu cơm bằng xoong, nồi trênbếp đun và nấu cơm bằng nồi cơm điện nhthế nào để cơm chín đều, dẻo? Hai cách nấucơm này có những u, nhợc điểm gì và cónhững điểm nào giống, khác nhau chúng ta

sẽ đi tìm hiểu cách thứ nhất: Nấu cơm bằngbếp đun

MT Biết cách nấu cơm bằng bếp đun.

+ Trình bày cách nấu cơm bằng bếp đun

+ Theo em, muốn nấu cơm bằng bếp đun đạtyêu cầu (chín đều, dẻo) cần chú ý nhất khâunào?

+ Nêu u, nhợc điểm nấu cơm bằng bếp đun

-Yêu cầu học sinh trình bày, nhận xét, bổsung, giáo viên chốt:

* Kết luận: Khi nấu cơm cần lu ý:

+ Nên chọn nồi có đáy dày nấu cơm để cơmngon và không bị cháy

+ Muốn nấu cơm ngon phải cho lợng nớcvừa phải Có nhiều cách định lợng nớc nấucơm nh dùng dụng cụ đong, đo mức nớcbằng đũa hoặc ớc lợng bằng mắt, nhng tốtnhất nên dùng ống đong để đong nớc nấucơm theo tỷ lệ: Cứ 1 lon gạo thì 1,5 – 1,8lon nớc