CÁCH LÀM MÓN CÁ CHÉP OM DƯA

Cách làm món cá chép om dưa Nguyên liệu cần chuẩn bị Cá chép: 1 con Dưa chua: 400g Thịt ba chỉ: 2 lạng Cà chua: 3 quả Nước dùng: 500ml Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm. Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét 2 Sơ chế nguyên liệu Cá chép mua về đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch rồi bỏ hết nhớt. Dùng dao khía vảy rồng trên mình cá rồi ướp tiêu, bột canh và để trong khoảng 10 phút. Dưa chua rửa sạch rồi vắt ráo. Phần nước dưa để riêng. Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thì là đem nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt đoạn. Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Việc rán cá qua sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn. Bước 2: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi. Khi thấy hành, tỏi vàng thơm thì cho cà chua vào xào. Bước 3: Khi thấy cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào đều. Thịt xào khoảng 2 3 phút thì cho dưa chưa, thêm chút nước và nêm nếm gia vị. Cho nước dưa vào om đến khi thấy dưa chua mềm là được. Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép đã rán lúc trước vào om cùng. Đậy vung khoảng 15 phút là được. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành, thì là xắt khúc vào là được. Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé. Chúc bạn thực hiện thành công

Cách làm món cá chép om dưa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cá chép: 1 con

- Dưa chua: 400g

- Thịt ba chỉ: 2 lạng

- Cà chua: 3 quả

- Nước dùng: 500ml

- Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm

Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét - 2

Sơ chế nguyên liệu

- Cá chép mua về đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch rồi bỏ hết nhớt Dùng dao khía vảy rồng trên mình

cá rồi ướp tiêu, bột canh và để trong khoảng 10 phút

- Dưa chua rửa sạch rồi vắt ráo Phần nước dưa để riêng

- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ Hành lá, thì là đem nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt đoạn

- Ớt tươi rửa sạch, thái lát Cà chua rửa sạch, bổ múi cau Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn Cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng

- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào rán vàng đều hai mặt Việc rán cá qua

sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn

- Bước 2: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi Khi thấy hành, tỏi vàng thơm thì cho

cà chua vào xào

- Bước 3: Khi thấy cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào đều Thịt xào khoảng 2 -

3 phút thì cho dưa chưa, thêm chút nước và nêm nếm gia vị Cho nước dưa vào om đến khi thấy dưa chua mềm là được

- Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép đã rán lúc trước vào om cùng Đậy vung khoảng 15 phút là được

Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành, thì là xắt khúc vào là được

Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên Cá chép om dưa nóng sốt

ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon Nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om

cá để món ăn thêm tròn vị nhé

Chúc bạn thực hiện thành công!