Lẩu cá chép om dưa docx

Lẩu cá chép om dưa Đi chợ định mua con cá chép về chiên xù, nhưng chị hàng cá lỡ tay đánh sạch vảy và chặt gần đứt cái đầu nên đành phải chuyển sang món cá om dưa.. Cũng may thời tiết tr

Lẩu cá chép om dưa

Đi chợ định mua con cá chép về chiên xù, nhưng chị hàng cá lỡ tay đánh sạch vảy và chặt gần đứt cái đầu nên đành phải chuyển sang món cá om dưa

Cũng may thời tiết trong tuần tương đối mát mẻ nên làm kiểu nấu lẩu để ăn cùng với bún Nếu trong ngày hè nắng thì bỏ "tiết mục nồi lẩu" đi là ổn các bạn nhé

Nguyên liệu:

Bún: 2kg

Cá chép: 1kg

Sườn: 200g

Dưa chua: 1 bát lớn

Cà chua: 4-5 quả

Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ

Chuẩn bị 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm

Thực hiện:

Cà chua rửa sạch, bổ cau Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi Dưa chua rửa sạch

Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia

vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi

Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn

Cá rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm nhỏ, cho vào chảo rán qua Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi

Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá Hành tươi, thì là rửa sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi

Món này ăn kèm với bún và rau sống

Chúc cả nhà ngon miệng