Chỉ rõ các biệp pháp bảo quản phù hợp đối với quả thịt và biện pháp bảo quản phù hợp đối với quả khô3. Lấy ví dụ thực tế về bảo quản quả khô và quả thịt để minh họa.[r]
Trang 1ÔN TẬP BÀI 32 - CÁC LOẠI QUẢ
1 Dựa vào đặc điểm của vỏ quả, người ta chia thành hai nhóm chính: quả thịt và quả khô Quan sát hình dưới đây và hoàn thành các nhiệm vụ sau:
a Ghi tên nhóm quả 1 và 2 vào chỗ trống
Quả đậu Hà Lan Nhóm quả …… Quả bông Nhóm quả …………
Quả chò Nhóm quả ………… Quả đu đủ Nhóm quả ………
Quả đào Nhóm quả ……… Quả cà chua Nhóm quả ………
b Nêu đặc điểm (vỏ quả, thịt quả, hạt) của từng nhóm quả
2 Để bảo quản và chế biến các loại quả thịt và quả khô, các bạn trong lớp đã liệt kê các biện pháp như sau:
Trang 2 Rửa sạch, cho vào túi nylon để ở nhiệt độ thấp (trong tủ lạnh)
Rửa sạch, cho vào túi mylon để ở nhiệt độ phòng
Phơi hoặc sấy khô
Đóng hộp
Để quả tươi nguyên ở nhiệt độ phòng
Cho vào thùng xốp đậy kín
Ép lấy nước
Chế tinh dầu
Bảo quản trong các kho cao ráo, sạch sẽ, độ ẩm không khí thấp
Rải ra sân và phủ kín bằng rơm
a Hãy đánh dấu X vào ô trước các biện pháp em cho là đúng
b Chỉ rõ các biệp pháp bảo quản phù hợp đối với quả thịt và biện pháp bảo quản phù hợp đối với quả khô? Lấy ví dụ thực tế về bảo quản quả khô và quả thịt để minh họa
3 Nhà Cô Hiền có trồng một số cây đậu như đậu xanh, đậu đen … Cô Hiền chăm sóc
rất kĩ và đợi đến ngày quả chín khô mới thu hoạch Tuy nhiên, khi ra vườn thì Cô Hiền rất buồn vì không thể thu được một quả nào Chuyện gì đã xảy ra với cây đậu vậy? Em hãy dự đoán và cho Cô Hiền lời khuyên trong các vụ trồng tới?
Hình ảnh cây đậu xanh và đậu đen Đâu xanh Đâu đen