NƯỚC THƠM ppt _ BÀO CHẾ

Trắc nghiệm, bài giảng pptx các môn chuyên ngành Y dược hay nhất có tại “tài liệu ngành Y dược hay nhất”; https://123doc.net/users/home/user_home.php?use_id=7046916. Slide bài giảng môn bào chế ppt dành cho sinh viên chuyên ngành Y dược. Trong bộ sưu tập có trắc nghiệm kèm đáp án chi tiết các môn, giúp sinh viên tự ôn tập và học tập tốt môn bào chế bậc cao đẳng đại học ngành Y dược và các ngành khác

NƯỚC THƠM

Bài giảng pptx các môn ngành Y dược hay nhất có tại “tài liệu ngành dược hay nhất” ;

https://123doc.net/users/home/user_home.php?

use_id=7046916

1 Định nghĩa

• Là các chế phẩm chứa các chất dễ bay hơi có mùi thơm như tinh dầu, các acid bay hơi (acid acetic, isovalerianic, cyanhydric ) hay các hợp chất của amoniac thu được bằng cách cất kéo dược liệu hoặc hòa tan tinh dầu vào nước

1 Định nghĩa

• Công dụng: làm chất dẫn hoặc dung môi cho

một số dược chất có mùi vị khó chịu

• Một số nước thơm còn có tác dụng dược lý như

nước thơm lá đào, hạnh nhân đắng

2 Kỹ thuật điều chế

1 Phương pháp cất từ dược liệu có tinh dầu

2 Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

2 Kỹ thuật điều chế

 Phương pháp cất từ dược liệu có tinh dầu

• Nguyên tắc:

Trong quá trình cất kéo tinh dầu, nước bốc hơi mang theo tinh dầu  khi ngưng tụ, một lượng nhỏ tinh dầu hòa tan trong nước ở mức bão hòa  Gạn phần tinh dầu không tan để thu

nước thơm

2 Kỹ thuật điều chế

 Phương pháp cất từ dược liệu có tinh dầu

2 Kỹ thuật điều chế

 Phương pháp cất từ dược liệu có tinh dầu

- Dược liệu là hoa, lá:

+ Cách tiến hành: Cho hơi nước đi qua bộ phận chứa dược liệu

+ Ưu điểm: nước thơm không có mùi khét

- Dược liệu là thân, rễ :

+ Cách tiến hành: Dược liệu và nước được cho thẳng vào nồi đun

+ Nhược điểm: Nước thơm thường có lẫn mùi khét

2 Kỹ thuật điều chế

 Phương pháp cất từ dược liệu có tinh dầu

• Ưu điểm:

- Nước thơm có mùi vị tốt.

• Nhược điểm:

- Cách điều chế phức tạp, mất thời gian  không phù hợp với pha chế nhỏ.

- Nồng độ tinh dầu hòa tan thấp.

2 Kỹ thuật điều chế

 Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

• Dùng cồn làm chất trung gian hòa tan

• Dùng bột talc làm chất phân tán tinh dầu trong nước

• Dùng chất diện hoạt làm trung gian hòa tan

Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

 Dùng cồn làm chất trung gian hòa tan

Tinh dầu được hòa tan theo 2 giai đoạn:

• Hòa tan trong cồn:

Tinh dầu 1g

Ethanol 90% vđ 100g

• Pha trong nước:

Lấy 3g dung dịch trên trộn với 97g nước cất

Khuấy kỹ và lọc

 Hàm lượng tinh dầu trong nước thơm 0,03%

Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

 Dùng bột talc làm chất phân tán tinh dầu trong nước

• Công thức điều chế:

Tinh dầu 1g

Nước cất vđ 1000g

Bột talc 10g

Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

 Dùng bột talc làm chất phân tán tinh dầu

trong nước

• Nghiền bột talc với tinh dầu,

• Thêm nước khuấy lắc kỹ Để yên 24 giờ thỉnh

thoảng khuấy sau đó lọc dung dịch qua giấy lọc

đã thấm nước

• Hệ số tan của tinh dầu trong nước là 0,05 

nồng độ tinh dầu là 0,5g/l

Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

 Dùng bột talc làm chất phân tán tinh dầu trong nước

Cần dùng một lượng thừa tinh dầu vì talc hấp phụ đến 60-70% tinh dầu.

Nước thơm điều chế bằng phương pháp này không trong

Tiện lợi khi cần điều chế một số lượng nhỏ

Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

 Dùng chất diện hoạt làm trung gian hòa tan

• Công thức điều chế:

Phương pháp hòa tan tinh dầu vào nước

 Dùng chất diện hoạt làm trung gian hòa tan

• Ưu điểm

- Nước thơm có mùi thơm mạnh, nồng độ tinh dầu xác định, bảo quản lâu hơn.

- Cách điều chế đơn giản.

• Nhược điểm

3 Kiểm soát chất lượng

• Cảm quan: trong, không màu, có mùi đặc biệt của chất thơm

• Dễ bị phân hủy và mất mùi thơm do nhiệt độ, ánh sáng, không khí, vi sinh vật

• Bảo quản: trong lọ thủy tinh màu, nút kín chỗ mát Có thể thêm chất bảo quản