Bún Xào Riều Cua Nguyên liệu: -3 vắt bún khô loại trong hình -1 muỗng canh lưng riêu cua loại nẫu bún riêu -I muỗng canh lung soy sauce Maggi cho 4n lat -1⁄2 hoặc 1 muỗng canh tương ớt
Trang 1Bún Xào Riều Cua
Nguyên liệu:
-3 vắt bún khô loại trong hình
-1 muỗng canh lưng riêu cua (loại nẫu bún riêu)
-I muỗng canh lung soy sauce Maggi (cho 4n lat)
-1⁄2 hoặc 1 muỗng canh tương ớt ăn phở
Trang 2-I muỗng cà fề đường
-đậu que xắt lát mỏng trần sơ wa nước sôi
-carrot bảo sợi hơi dày trần wa nước sôi
-piá
-hành lá
-tôm nhỏ luộc
-đậu hủ chiên xắt sợi
-chả cá chiên xắt sợi (trong hình không có, nhưng rất ngon nếu có thêm chả cá) -thịt cua tươi luộc rùi (có thêm thì bún càng ngon)
Cách Làm:
-Nước sôi cho bún vào dùng đũa xới cho vặt bún rời ra, nhớ là luộc bún trong
vòng 2' là cao nhât Bún vừa bưng ra còn hơi cứng OK, đô ra rô xôi nước lạnh đề ráu
-Bắc chảo + dầu nóng cho 1 te'p tỏi lát vào phi hơi vàng cho bún vào chảo xào lên vài lân, cho riêu cua vào, rồi tới nước tương pha chung đường, tương ớt
-Xào đều tay vài phút, nễu thấy cọng bún còn hơi cứng thì cho vào 2 tbsp nước,
xào nước vưà rút là cho tom, carrot, dau, gia, cha ca, v.v
-Xào lên đêu thêm 1', tat beép cho hanh lá vào trộn lên đêu lần cuôi
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng
