THỰC TRẠNG áp DỤNG hệ THỐNG QUẢN lý CHẤT LƯỢNG

ISO 9001:2015 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng do Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO ban hành, có thể áp dụng trong mọi lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, dịch vụ và cho

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

Trí tuệ - Năng động - Sáng tạo

MÔN: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

BÁO CÁO THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG

ISO 9001:2015 TẠI CÔNG TY TNHH MTV THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ VĨNH ĐẠT

GVHD: TH.S TRỊNH BỬU NAM NHÓM THỰC HIỆN: NHÓM 10 LỚP ĐẠI HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH 12B

Cần Thơ, tháng 11 năm 2020

Mục Lục

PHẦN I TỔNG QUAN VỀ ISO 9001:2015 1

I ISO 9001:2015 1

II Quy trình áp dụng ISO 9001:2015 2

1 Bổ nhiệm và chỉ định nhóm người sẽ xây dựng và triển khai ISO 2

2 Xây dựng kế hoạch thực hiện 2

3.Thông báo trong nội bộ tổ chức 2

4 Xây dựng và thiết lập các quy trình/hướng dẫn và biểu mẫu 2

5 Thực hiện và vận hành theo hệ thống quản lý chất lượng đã thiết lập 2

6 Đánh giá, giám sát nội bộ quy trình áp dụng ISO 9001 3

7 Đăng ký và chứng nhận ISO 9001 3

8 Duy trì chứng nhận ISO 9001 3

PHẦN II THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ 4

I Sự cần thiết áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015 4

1 Những hạn chế trước khi áp dụng 4

2 Cam kết lãnh đạo 4

II Công tác chuẩn bị áp dụng ISO 9001:2015 tại công ty TNHH MTV thương mại dịch vụ Vĩnh Đạt 5

1 Chính sách chất lượng 5

2 Lựa chọn, bổ nhiệm người đại diện lãnh đạo chịu trách nhiệm về chất lượng 5

3 Lập kế hoạch tổng thể của dự án 6

III Quy trình áp dụng ISO 9001:2015 tại Công ty TNHH MTV thương mại dịch vụ Vĩnh Đạt 6

1 Hệ thống văn bản tài liệu chất lượng 6

2 Quản lý chất lượng sản phẩm 7

3 Công tác thiết kế sản phẩm mới 7

4 Đảm bảo nguyên vật kiệu đầu vào 7

5 Công tác kiểm tra, kiểm soát trong sản xuất 8

6 Quản lý hoạt động sản xuất 8

7 Quy trình kinh doanh của công ty 10

8 Quy trình quản lý nguồn nhân lực 10

9 Quy trình giải quyết khiếu nại của khách hàng 11

IV Ưu điểm và hạn chế của công ty TNHH MTV thương mại dịch vụ Vĩnh Đạt trong quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 12

1 Ưu điểm 12

2 Hạn chế 14

PHẦN I TỔNG QUAN VỀ ISO 9001:2015

I ISO 9001:2015

Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 có tên gọi đầy đủ là “Hệ thống Quản lý Chất lượng – Các yêu cầu (Quality Management Systems – Requirements”, tiêu chuẩn ISO 9001:2015 là tiêu chuẩn ISO 9001 được ban hành lần thứ 5 vào năm 2015 và cũng là phiên bản mới nhất của tiêu chuẩn ISO 9001

ISO 9001:2015 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng do Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) ban hành, có thể áp dụng trong mọi lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, dịch vụ và cho mọi quy mô hoạt động Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 không giới hạn tuổi đời của Doanh nghiệp/Tổ chức, Doanh nghiệp/Tổ chức đã hoạt động lâu đời bây giờ bắt đầu áp dụng cũng được, Doanh nghiệp/Tổ chức vừa mới thành lập áp dụng ISO 9001:2015 thì càng tốt và nhanh chóng tạo ra lợi thế cạnh tranh của Doanh nghiệp/Tổ chức đó

Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 đưa ra các chuẩn mực để xây dựng một hệ thống quản lý chất lượng một cách khoa học để kiểm soát rủi ro, ngăn ngừa sai lỗi, sản xuất/cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng thỏa mãn khách hàng một cách ổn định, tiêu chuẩn ISO 9001:2015 không phải là tiêu chuẩn dành cho sản phẩm Khi một Doanh nghiệp/Tổ chức áp dụng ISO 9001:2015 sẽ tạo được cách làm việc khoa học, tạo ra sự nhất quán trong công việc, chuẩn hóa các quy trình hoạt động, loại bỏ được nhiều thủ tục không cần thiết, ngăn ngừa những rủi ro trong quá trình hoạt động, rút ngắn thời gian và giảm chi phí phát sinh do xảy ra những sai lỗi hoặc sai sót trong công việc, đồng thời làm cho năng lực trách nhiệm cũng như ý thức của cán bộ công nhân viên nâng lên rõ rệt

II Quy trình áp dụng ISO 9001:2015

1 Bổ nhiệm và chỉ định nhóm người sẽ xây dựng và triển khai ISO

Lãnh đạo công ty cần quyết định lựa chọn, chỉ định một số nhân sự chủ chốt của các bộ phận để tạo thành nhóm nhân sự để triển khai xây dựng và áp dụng ISO

2 Xây dựng kế hoạch thực hiện

Để áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001, trước tiên cần phân tích và xác định được các điều khoản của tiêu chuẩn ISO Sau đó xem xét sự đáp ứng các điều khoản đó của tổ chức so với yêu cầu trong tiêu chuẩn Sau khi tiến hành phân tích, ban ISO sẽ lên kế hoạch lập thực hiện chi tiết

3.Thông báo trong nội bộ tổ chức

Đây là một thông tin quan trọng quyết định mọi hoạt động sản xuất kinh doanh sắp tới Vì vậy, cần phải thông báo cho tất cả các nhân viên trong doanh nghiệp được biết Chuẩn bị cho kế hoạch áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001:2015

4 Xây dựng và thiết lập các quy trình/hướng dẫn và biểu mẫu

Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 đòi hỏi phải có hệ thống tài liệu, quy trình bắt buộc phải thiết lập theo các yêu cầu trong tiêu chuẩn Ngoài ra để đảm bảo thiết lập được một hệ thống quản lý chất lượng ổn định thì với mỗi công đoạn sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp cần thiết lập các quy trình và hướng dẫn chuẩn hóa

5 Thực hiện và vận hành theo hệ thống quản lý chất lượng đã thiết lập

Đưa những quy trình tác nghiệp vào hệ thống tài liệu của hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 vào áp dụng trong những phòng ban/bộ phận có liên quan của tổ

chức Trong bước này, lãnh đạo của doanh nghiệp và đội ngủ nhân viên phải được thông báo về những quy trình làm việc mới hoặc những thay đổi chính thức trong hoạt động vận hành sản xuất/kinh doanh theo tiêu chuẩn ISO 9001

6 Đánh giá, giám sát nội bộ quy trình áp dụng ISO 9001

ISO 9001 yêu cầu doanh nghiệp phải định kỳ đánh giá hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 để đảm bảo hệ thống được duy trì, vận hành ổn định Kỹ năng đánh giá nội bộ là một trong những kỹ năng cần thiết và hữu ích cho các cán bộ quản lý cấp trung để có thể tự kiểm tra, đánh giá chéo hiệu quả các hoạt động trong nội bộ doanh nghiệp

7 Đăng ký và chứng nhận ISO 9001

Khi doanh nghiệp đã xây dựng, áp dụng và vận hành được hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001 thì cần tìm đến tổ chức chứng nhận hợp pháp tại Việt Nam để làm các thủ tục đăng ký chứng nhận Sau khi đăng ký chứng nhận tổ chức chứng nhận

sẽ cử đoàn chuyên gia có năng lực và kinh nghiệm xuống doanh nghiệp để đánh giá, thẩm định tính phù hợp của hệ thống quản lý chất lượng đã thiết lập so với các yêu cầu trong tiêu chuẩn

Chứng chỉ chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 9001 sẽ là một lợi thế cạnh tranh

và nâng cao thương hiệu, hình ảnh rất lớn

8 Duy trì chứng nhận ISO 9001

Doanh nghiệp cần được đảm bảo hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 của mình được vận hành xuyên suốt trong hoạt động hằng ngày của tổ chức để đảm bảo tính ổn định của hệ thống và tạo ra cơ hôi cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm

PHẦN II THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ

CHẤT LƯỢNG ISO 9001:2015 TẠI CÔNG TY TNHH MTV THƯƠNG

MẠI DỊCH VỤ VĨNH ĐẠT

Công ty THHH MTV thương mại dịch vụ Vĩnh Đạt chuyên sản xuất và cung cấp gạch không nung cho các công trình xây dựng dân dụng, công nghiệp, kinh doanh và xuất nhập khẩu vật tư

I Sự cần thiết áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015

1 Những hạn chế trước khi áp dụng

Lãnh đạo Công ty TNHH MTV thương mại dịch vụ Vĩnh Đạt nhận thức được sự cần thiết trong việc áp dụng các công cụ cải tiến năng suất vào quá trình sản xuất Từ năm 2011, ban lãnh đạo công ty đã tự đề ra và triển khai các hệ thống quản lý chất lượng nhằm nâng cao nhận thức cho cán bộ sản xuất, người lao động đồng thời cải thiện môi trường làm việc, cải tiếng năng suất

Dù vậy, sau một thời gian dài triển khai, do mới thành lập cũng như thiếu kinh nghiệm trong quản lý, được áp dụng các công cụ cải tiến còn gặp nhiều khó khăn như:

- Nhân viên làm việc chưa hiệu quả

- Hồ sơ, tài liệu thất lạc, khó tìm kiếm khi cần

- Công trình, dự án không đúng tiến độ

- Sản phảm chưa đảm bảo chất lượng ổn định, thiếu tính cạnh tranh

- Cơ sở hạ tầng, môi trường chưa thực sự đảm bảo

- Máy móc, thiết bị chưa được sắp xếp hợp lý, để xa người công nhân, chưa thực sự thuận tiện cho việc sử dụng khi cần thiết

- Các thiết bị điện tử còn lộn xộn khó tìm

- Khu vực nhà xưởng khó vệ sinh, điều kiện ánh sáng chưa tốt

Nhận thấy những vấn đề trên, Ban lãnh đạo công ty quyết tâm đẩy mạnh áp dụng các công cụ cải tiến một lần nữa để có thể khắc phục những hạn chế còn tồn đọng Năm 2017, công ty đã triển khai và áp dụng quy trình quản lý chất lượng theo những ISO 9001:2015 với quá trình triển khai chặt chẽ, định hướng cụ thể

2 Cam kết lãnh đạo

Sau khi xem xét bộ tiêu chuẩn, lãnh đạo công ty xác định phạm vi áp dụng là cho toàn công ty và ban lãnh đạo đã cùng nhau công bố chính sách chất lượng, mục tiêu chất lượng và trình bày cam kết của mình trước toàn thể cán bộ công nhân viên trong công ty với nội dung như sau:

- Thường xuyên truyền đạt cho mọi người liên quan trong tổ chức về tầm quan trọng của việc xác định các yêu cầu đáp ứng và nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng cũng như yêu cầu của cơ quan chủ quản và pháp luật

- Thiết lập và xem xét chính sách chất lượng luôn phù hợp

- Tổ chức định kì các cuộc họp xem xét của lãnh đạo Họp giao ban để luôn đảm bảo tính hiệu lực của tính hệ thống quản lý chất lượng

- Cam kết việc cung cấp nguồn lực để thực hiện áp dụng và duy trì hệ thống áp dụng sản phẩm

- Xem xét tính hiệu lực của hệ thống quản lý chất lượng

- Đảm bảo rằng chính sách chất lượng và các mục tiêu chát lượng được thiết lập trong hệ thống quản lý chất lượng và phù hợp với bối cảnh, định hướng chiến lược của công ty

- Đảm bảo sẵn các nguồn lực cần thiết đối với hệ thống quản lý chất lượng

- Truyền đạt tầm quan trọng về tính hiệu lực của quản lý chất lượng và sự phù hợp với các yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng

- Thúc đẩy cải tiến

- Các yêu cầu của khách hàng được xác định, thấu hiểu và luôn được đáp ứng nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng

II Công tác chuẩn bị áp dụng ISO 9001:2015 tại công ty TNHH MTV thương mại dịch vụ Vĩnh Đạt

1 Chính sách chất lượng

Chính sách chất lượng do Giám đốc và Ban lãnh đạo công ty đề ra và được công

bố rộng rãi Chính sách chất lượng được xây dựng phù hợp với phương hướng phát triển chung của công ty:

- Lấy chất lượng làm yếu tố quan trọng hàng đầu trong sản xuất kinh doanh

- Làm hài lòng khách hàng bằng sản phẩm chất lượng cao, giá thành hợp lý

- Cam kết đáp ứng các yêu cầu và cải tiến liên tục hiệu lực của hệ thống quản

lý chất lượng

- Hướng tới hoạt động hiệu quả bằng việc xây dựng, áp dụng, duy trì và cải tiến thường xuyên hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015

2 Lựa chọn, bổ nhiệm người đại diện lãnh đạo chịu trách nhiệm về chất lượng

Thành lập ban quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 (Ban QLCL) bao gồm: Giám đốc, Phó Giám đốc và một nhân viên có hiểu biết, kinh nghiệm trong công ty Ban QLCL có trách nhiệm xây dựng, thực hiện và duy trì hệ thống quản lý

chất lượng phù hợp yêu cầu tiêu chuẩn ISO 9001:2015 và các yêu cầu liên quan Ngoài ra cần thường xuyên báo cáo tình hình hoạt động của hệ thống và đảm bảo sự thông hiểu, đáp ứng yêu cầu của khách hàng với công ty

3 Lập kế hoạch tổng thể của dự án

- Đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu khách hàng

- Đảm bảo chất lượng và duy trì ổn định chất lượng sản phẩm để tạo được lợi thế cạnh tranh trên thị trường

- Nhà xưởng, máy móc và trang thiết bị sản xuất sử dụng hợp lý, hiệu quả

- Đảm bảo nguyên vật liệu sản xuất chất lượng, đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất

- Cán bộ công nhân viên làm việc hiệu quả, giảm thiểu sai sót trong công việc

III Quy trình áp dụng ISO 9001:2015 tại Công ty TNHH MTV thương mại dịch

vụ Vĩnh Đạt

1 Hệ thống văn bản tài liệu chất lượng

Công ty nêu rõ quá trình của hệ thống quản lý chất lượng, xác định mối tương tác giữa chúng, xác định các chuẩn mực và phương pháp cần thiết để đảm bảo việc áp dụng chúng có hiệu quả, chuẩn bị các nguồn lực để thực hiện, đo lường giám sát và phân tích các quá trình này, kịp thời để đề ra các hành động khắc phục, phòng ngừa và cải thiện để đạt được các kết quả dự kiến, không ngừng nâng cao hiệu quả quá trình và

hệ thống

Biện pháp thực hiện:

+ Xác định các quá trình của hệ thống chất lượng, trình tự và mối tương tác của việc áp dụng kiểm soát và hoàn thiện chúng

+ Tiến hành cải tiến quy trình sản xuất và cung ứng sản phẩm ra thị trường

Sổ tay chất lượng bao trùm toàn bộ hệ thống phân cấp tài liệu nhằm tóm tắt hay đưa ra một cái nhìn tổng quan về hệ thống quản lý chất lượng được áp dụng tại công

ty Sổ tay chất lượng nêu định hướng chung và các công việc được thực hiện tương ứng với từng yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001:2015 Dưới sổ tay chất lượng là các tài liệu thủ tục, quy định chung, bảng hướng dẫn công việc Công ty đảm bảo 6 quy trình bắt buộc là: quy trình kiểm soát tài liệu, kiểm soát hồ sơ, kiểm soát sản phẩm không phù hợp, hành động khắc phục, hành động phòng ngừa, đánh giá nội bộ Ngoài ra công

ty còn có các quy trình khác như: quy trình đánh giá nguồn cung ứng, hành vi mua hàng của khách hàng, tổ chức đào tạo, kiểm tra hiệu quả của thiết bị

Các quy trình áp dụng được thực hiện tại công ty nhìn chung là đúng theo yêu cầu Tuy nhiên vãn còn một số hạn chế như quy trình mua nguyên vậy liệu, phương pháp kiểm tra nguyên vật liệu chủ yếu dùng cảm quan nên độ chính xác chưa cao Việc

kiểm soát tài liệu chưa thông suốt do hệ thống ISO chưa được giao cho nhiều bộ phận khác nhau phụ trách

Một loại tài liêu đặc biệt là hồ sơ chất lượng: Hồ sơ chất lượng là kết quả của các hoạt động được ghi lại, ví dụ như các mẫu biểu hay phiếu hạng mục kiểm tra đã được điền đầy đủ thông tin, các báo cáo, biên bản họp Hồ sơ chất lượng cung cấp các bằng chứng khách quan về hoạt động của hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015

2 Quản lý chất lượng sản phẩm

Trong hoạt động sản xuất thì con người giữ một vị trí quan trọng trong quá trình hình thành, đảm bảo chất lượng của sản phẩm Do đó Công ty rất chú trọng sử các biện pháp và phương pháp thích hợp để huy động nguồn lực, tài năng của cán bộ công nhân viên ở các phòng ban, các khâu sản xuất, lưu trữ và vận chuyển sản phẩm để đảm bảo chất lượng cũng như thỏa mãn nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất

Quản lý khâu sản xuất phải thực hiện tốt mục tiêu và chính sách chất lượng của công ty Họ phải có trách nhiệm hướng dẫn công nhân thực hiện đúng yêu cầu sản xuất

đã đề ra

3 Công tác thiết kế sản phẩm mới

Hiểu được nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng, cũng như vấn đề bảo vệ môi trường đang được nhà nước, các tổ chức trong và ngoài nước quan tâm Vì vậy, Công ty đã bắt tay vào tìm hiểu, áp dụng công nghệ sản xuất thích hợp nhằm đa dạng hóa sản phẩm đến tay khách hàng mà vẫn đảm bảo chất lượng, thân thiện với môi trường Ngoài ra còn tư vấn cho khách hàng sử dụng các sản phẩm phù hợp với nhu cầu hiệu quả, an toàn và tiết kiệm Từ đó giúp công ty thể hiện năng lực, trách nhiệm của mình, tăng khả năng cạnh tranh so với đối thủ

Trưởng phòng kinh doanh ngoài việc phổ biến các nhân viên trong công ty hiểu

và làm đúng các quy trình theo hệ thống quản lí chất lượng ISO 9001:2015 để tăng nâng suất và hiệu quả công việc Ngoài ra còn chịu trách nhiệm dẫn dắt phòng kinh doanh hợp tác với tổ sản xuất tìm hiểu những kiểu dáng sản phẩm mới phù hợp với xu hướng thời đại, công nghệ sản xuất mà công ty áp dụng

4 Đảm bảo nguyên vật kiệu đầu vào

Trước khi áp dụng ISO 9001:2015 công ty chưa coi trọng việc theo dõi năng lực cung cấp của các nhà cung ứng qua thời kì Từ lúc áp dụng ISO 9001:2015 hoạt động đánh giá, lực chọn người cung ứng và hoạt động kiểm tra nguyên liệu đầu vào được thực hiện tốt Việc đánh giá đúng năng lực người cung cấp đã tạo cho công ty có được nhiều nguồn nguyên liệu có chất lượng đảm bảo với giá thành rẻ, phục vụ tốt cho quá trình sản xuất các sản phẩm gạch không nung Nguyên vật liệu nhập vào được công ty

kiểm tra chặt chẻ, đạt yêu cầu mới được nhập kho Việc kiểm tra nguyên vật liệu gồm

2 giai đoạn

Giai đoạn 1: Người phụ trách của tổ sản xuất xem xét tài liệu, chứng từ (hợp

đồng) liên quan đến nguyên vật liệu nhập kho, sau đó tiến hành kiểm tra ngoại quan phù hợp

Giai đoạn 2: Nếu giai đoạn 1 đạt yêu cầu có thể cho nguyên vật liệu nhập kho,

ngược lại phải tiến hành kiểm tra bằng phương pháp đánh giá và thử nghiệm

5 Công tác kiểm tra, kiểm soát trong sản xuất

Trong quá trình sản xuất các sản phẩm gạch không nung, cán bộ kĩ thuật cùng quản đốc phân xưởng đến phân xưởng định kì (2 lần/tháng) để theo dõi, kiểm tra chất lượng ở các công đoạn của dây chuyền sản xuất, phát hiện ra những trục trặc nhằm hạn chế những sai phạm một cách tối đa nhằm nâng cao chất lượng gạch thành phẩm Các cán bộ này sẽ theo dõi, kiểm tả các hoạt động phối trộn nguyên liệu cũng như tỉ lệ nguyên liệu đầu vào, sự vận hành máy móc, thiết bị kĩ thuật, các tiêu chuẩn kĩ thuật về các thao tác của công nhân ở phân xưởng Gạch thành phẩm sẽ được kiểm tra ở khâu dưỡng hộ, đóng gói và chờ ngày xuất xưởng, để sản phẩm đến tay khách hàng có chất lượng tốt thỏa mãn tối đa nhu cầu của họ

6 Quản lý hoạt động sản xuất

Hoạt động sản xuất gạch của phân xưởng chủ yếu sử dụng dây chuyền sản xuất, máy móc và thiết bị kĩ thuật Tuy nhiên, vẫn cần một lực lượng lao động trực tiếp thao tác, vận hành trong sản xuất, cũng như những khâu máy móc không thực hiện hoàn toàn được Do vậy, cần có sự kiểm soát chặt chẽ và hướng dẫn cụ thể để công nhân làm theo các quy trình quy định, giúp họ ý thức được trách nhiệm về công việc mình phải làm

Để sản xuất sản phẩm gạch không nung, cần các loại nguyên vật liệu như sau: Nguyên vật liệu chính ứng dụng trong qui trình sản xuất là những nguyên vật liệu tận dụng sẵn có trên thị trường như: Cát, mạt đá, xỉ than, đất sỏi, xi măng PC40, hợp chất phụ gia, nước

Sau khi cấp phối được pha trộn theo tỉ lệ đã được định lượng, hỗn hợp nguyên liệu được đưa vào máy trộn Nguyên liệu được trộn đều theo thời gian lập trình, máy

tự Phụ gia: Gốc polymer hữu cơ đóng vai trò là chất làm đặc, có tính kết dính và khả năng tạo màng, giúp tăng cường độ dẻo của hỗn hợp vữa Tỉ lệ sử dụng trong hỗn hợp khoảng 1-2% Phải có sự kiểm tra kỹ càng về định lượng dùng và chất lượng, tiến hành thí nghiệm nước mới cho phép sử dụng đồng loạt Ưu tiên nguồn phụ gia hiện có sẵn trên thị trường, địa phương và khu vực

Các bước thực hiện:

Bước 1: Xử lý nguyên liệu