Dưa hường xào xá xíu

Dưa hường xào xá xíu Cho ra đĩa, rắc ít rau mùi vào... Thực hiện: - Dưa hường bào vỏ, rửa sạch, thái múi cam, ngâm nước muối pha loãng để không bị thâm.. Hành lá thái khúc dài 5-6cm.. -

Dưa hường xào xá xíu

Cho ra đĩa, rắc ít rau mùi vào

Nguyên liệu:

- 450g dưa hường

- 150g thịt xá xíu

- 10g tỏi băm

- 2 nhánh hành lá, rau mùi thái nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Thực hiện:

- Dưa hường bào vỏ, rửa sạch, thái múi cam, ngâm nước muối pha loãng để không bị thâm Hành lá thái khúc dài 5-6cm

- Thịt xá xíu thái lát mỏng

- Đun sôi 1 lít nước, cho dưa hường vào chần khoảng 2 phút, vớt ra, ngâm vào nước lạnh để dưa giữa độ giòn

- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho dưa hường và thịt xá xíu vào đảo đều Nêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm

- Xào thêm 1 phút, cho hành lá thái khúc vào, thêm 1/4 thìa cà phê hạt nêm, nếm lại cho vừa ăn