Mục đích: Giúp học sinh thâm nhập vào môi trường thực tế, nâng cao nhận thức vai trò và trách nhiệm đối với ngành nghề mình đang theo đuổi.. Tham gia làm công việc mà đơn vị thực
Trang 1SỞ LAO ĐỘNG
THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI
TRƯỜNG NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG
THÀNH PHỐ
Số: /KH-TNVNH
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Tp.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2018
KẾ HOẠCH Giới thiệu thực tập cho học sinh khóa 28
Căn cứ chương trình công tác năm 2018;
Căn cứ kế hoạch năm học 2018 – 2019;
Căn cứ Thông tư 42/2015/TT-BLĐTBXH ngày 20 tháng 10 năm 2015 của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về “Đào tạo trình độ Sơ cấp”
Nay Trường Nghiệp vụ Nhà hàng Thành phố xây dựng kế hoạch tổ chức cho học sinh khóa 28 đi thực tập với các nội dung sau:
I MỤC ĐÍCH YÊU CẦU
1 Mục đích:
Giúp học sinh thâm nhập vào môi trường thực tế, nâng cao nhận thức vai trò và trách nhiệm đối với ngành nghề mình đang theo đuổi
Tiếp cận và làm quen với công việc liên quan đến chuyên môn mình đang theo học Tham gia làm công việc mà đơn vị thực tập phân công Hình thành kỹ năng cần thiết trong công việc
Biết thực hiện công việc cá nhân và theo nhóm
Việc đưa học sinh đi thực tập giúp học sinh được tiếp cận với nghề nghiệp mà các bạn đã lựa chọn khi bước chân vào thị trường lao động, việc va chạm thực tiễn thêm một lần nữa giúp học sinh hiểu được mình sẽ làm công việc như thế nào sau khi ra trường và có những điều chỉnh kịp thời, cùng với chiến lược rèn luyện phù hợp hơn Quá trình áp dụng các kiến thức học được trong nhà trường vào thực tế công việc giúp học sinh nhận biết được điểm mạnh, điểm yếu của mình và cần trang bị thêm những kiến thức, kỹ năng gì để đáp ứng nhu cầu công việc
Những trải nghiệm ban đầu này giúp học sinh tự tin hơn sau khi ra trường và đi tìm việc, giúp các bạn không quá ảo tưởng dẫn đến thất vọng về thực tế khi thực sự tham gia thị trường lao động Trong quá trình thực tập, học sinh có thể thiết lập được
Trang 2các mối quan hệ trong nghề nghiệp của mình, điều này rất hữu ích cho học sinh khi ra trường Nếu thực tập tốt, học sinh còn có cơ hội kiếm được việc làm ngay trong quá trình thực tập
2 Yêu cầu:
Học sinh tuyệt đối chấp hành tốt các nội quy của nhà Trường, của đơn vị nhà hàng khách sạn, về thời gian, công việc, khi thực tập phải theo sự hướng dẫn của đơn vị thực tập
Không tự ý bỏ thực tập, khi muốn thay đổi nơi thực tập thì phải báo cáo cho giáo viên phụ trách thực tập của Trường
Kết thúc đợt thực tập, học sinh phải có nhận xét, chữ ký, đóng dấu xác nhận của nhà hàng, khách sạn nơi thực tập và tập trung về Trường theo đúng thời gian nhà Trường yêu cầu
II TỔNG QUAN TÌNH HÌNH THỰC TẬP:
1 Số học sinh thực tập:
- Lớp Bếp: 50 học sinh
- Lớp Bánh Âu: 20 học sinh
- Lớp Nghiệp vụ Bàn – Pha chế : 09 học sinh
- Lớp Nghiệp vụ Phòng: 06 học sinh
2 Thời gian thực tập:
Giai đoạn 1: Từ ngày 01/4/2018 đến ngày 30/6/2018
Giai đoạn 2: Từ ngày 01/7/2018 đến ngày 30/9/2018
3 Ngày tập trung về Trường:
Đợt 1: Lớp Nghiệp vụ Phòng: Từ ngày 02/7/2018 đến ngày 05/7/2018
Đợt 2: Lớp Bếp, Bánh Âu, Nghiệp vụ Bàn – Pha chế: Từ ngày 01/10/2018 đến ngày 05/10/2018
4 Các đơn vị tiếp nhận học sinh thực tập:
Số lượng: 12 đơn vị nhà hàng – khách sạn
(Số lượng có thể thay đổi tùy theo tình hình thực tế và sẽ có báo cáo phụ lục cụ thể)
III NỘI DUNG THỰC HIỆN – PHÂN CÔNG THỰC HIỆN
1 Thầy Tạ Vạng Đức – Hiệu trưởng: Chỉ đạo, phụ trách chung
Trang 32 ThS Đỗ Thanh Vân – Phó Hiệu trưởng: Kiểm tra, chỉ đạo chung
3 Phân công thực hi n: ện:
hiện
Thời gian thực hiện Địa điểm
01 Lập Kế hoạch tổ chức giới thiệu
thực tập K28
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Từ ngày 09/5 đến 10/5/2018
Văn phòng P.ĐT
02
Lập danh sách học sinh thực tập
K28
(Có báo cáo số liệu bằng văn bản)
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Từ ngày 12/3 đến 16/3/2018
Văn phòng P.ĐT
03 Liên hệ đơn vị nhà hàng khách sạn Thầy Nguyễn Thanh
Phong
Từ ngày 01/3/
đến 30/3/2018
Tại đơn vị NH-KS
04
Lập danh sách đơn vị nhà hàng
khách sạn tiếp nhận học sinh đến
thực tập
(có báo cáo số liệu bằng văn bản)
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Từ ngày 02/4/
đến 05/4/2018
Văn phòng P.ĐT
05 Họp PHHS K28, làm phiếu cam kết
Cô Nguyễn Thị Mỹ
Hạnh
(Chỉ đạo tổ chức họp PHHS)
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Thầy Nguyễn Lục
Từ ngày 05/3 đến 30/3/2018
Hội trường lầu 1
06
Triển khai nội dung thực tập, quy
chế, quy định thực tập cho học sinh
K27
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Từ ngày 26/3 đến 30/3/2018
Hội trường lầu 1
07 Gửi công văn giới thiệu thực tập
đến đơn vị nhà hàng khách sạn
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Từ 02/4 đến 30/6/2018
Đến các đơn vị NH-KS
08 Giới thiệu học sinh đi thực tập đợt
1
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Từ 01/4 đến 30/6/2018
Đơn vị NH-KS
09 Giới thiệu học sinh đi thực tập đợt Thầy Nguyễn Thanh Từ 01/7 đến Đơn vị
NH-KS
Trang 4Stt Nội dung thực hiện Phân công thực
hiện
Thời gian thực hiện Địa điểm
10
Liên hệ với đơn vị thực tập để nắm
tình hình học sinh thực tập
(Có báo cáo bằng văn bản)
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Xuyên suốt thời gian học sinh thực tập
Đơn vị NH-KS
11 Triệu tập học sinh về Trường đợt 1 Thầy Nguyễn Thanh
Phong
Từ ngày 02/7 đến 05/7/2018
Hội trường lầu 1
12 Triệu tập học sinh về Trường đợt 2 Thầy Nguyễn Thanh
Phong
Từ ngày 01/10 đến 05/10/2018
Hội trường lầu 1
13
Thống kê danh sách học sinh thực
tập về Trường
Báo cáo số lượng học sinh hoàn
thành thực tập
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Từ ngày 08/10 đến ngày 12/10/2018
Văn phòng P.ĐT
Trên đây là kế hoạch giới thiệu thực tập học sinh Khóa 28 của Trường Nghiệp vụ Nhà hàng Thành phố
Đề nghị các phòng ban, cá nhân liên quan tổ chức thực hiện nghiêm túc nội dung Kế hoạch./
Nơi nhận:
- Hiệu trưởng;
- Phó Hiệu trưởng;
- Các Phòng ban, cá nhân liên quan;
- Lưu: VT
HIỆU TRƯỞNG
Tạ Vạng Đức