Tôm rim nước cốt dừa

Cách làm: Cắt bỏ đầu tôm, rửa sạch, để ráo.. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.. Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho tôm vào đảo đều trên lửa lớn.. Khi tôm thấm gia vị, cho nước cốt dừa vào

Tôm rim nước cốt dừa

Nguyên liệu: 150 g tôm đất, 100 g dừa nạo, 1 cọng hành lá, 2 tép tỏi Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Cắt bỏ đầu tôm, rửa sạch, để ráo Dừa nạo ngâm với 1/4 bát nước ấm (70 độ C), vắt lấy 1/2 bát nước cốt Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái xéo dài 1,5 cm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho tôm vào đảo đều trên lửa lớn Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm,1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường Khi tôm thấm gia vị, cho nước cốt dừa vào rim Nước cạn, tắt bếp, cho 1/2 thìa cà phê tiêu và hành lá vào

Mách bạn: Không rim tôm trên lửa nhỏ, tôm sẽ ra hết nước và teo lại, không ngon

1

Ảnh: Vào Bếp.