SINH LÝ TIÊU HÓA CHÓ

Các hằng số sinh lýTiêu hóa ở xoang miệng Tiêu hóa ở dạ dày Tiêu hóa ở ruột non Tiêu hóa ở ruột già NỘI DUNG... Khái niệm  Tiêu hóa là quá trình phân giải thức ăn từ miệng đến ruột già

SINH LÝ TIÊU HÓA Ở CHÓ

Các hằng số sinh lý

Tiêu hóa ở xoang miệng

Tiêu hóa ở dạ dày

Tiêu hóa ở ruột non

Tiêu hóa ở ruột già

NỘI DUNG

Tiêu Hóa là gì?

ĐẠI CƯƠNG VỀ TIÊU HÓA

ĐẠI CƯƠNG VỀ TIÊU HÓA

1 Khái niệm

 Tiêu hóa là quá trình phân giải thức ăn

từ miệng đến ruột già

Tiêu hóa hóa học

Tiêu hóa vsv học

Tiêu hóa vsv học

2 Phân loại:

ĐẠI CƯƠNG VỀ TIÊU HÓA

TIÊU HOÁ Ở XOANG MIỆNG

II TIÊU HOÁ Ở XOANG MIỆNG

.

2 Tuyến nước bọt

TIÊU HOÁ Ở XOANG MIỆNG

 Thành phần và vai trò

+ Nước: 99 – 99,4%

+ Vật chất khô: 0,6 – 1%

+ Chất nhầy muxin: Tẩm ướt, hòa tan, tránh xây xát

+ Enzyme Amylaza, mantaz: Thủy phân tinh bột

+ Lysozyme: Diệt khuẩn

+ pH: 7,36

TIÊU HOÁ Ở XOANG MIỆNG

TIÊU HOÁ Ở HẦU VÀ THỰC QUẢN

TIÊU HOÁ Ở HẦU VÀ THỰC QUẢN

+ Nối liền giữa yết

CẤU TẠO DẠ DÀY

TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY

TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY

1 Tiêu hóa cơ học

 Tác dụng của HCl:

 Pepsinogen (400a.a)

HCl

Pepsin (327a.a)

 Trương nở protein, tan colagen tạo điều kiện tiêu hóa

 Diệt khuẩn (đặc biệt VK trong thức ăn)

 Đóng mở cơ vòng hạ vị

 Kích thích tiết dịch tụy

TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY

 Nhóm các enzyme tiêu hoá

 Pepsin là enzyme chủ yếu, do tế bào chủ tiết ra

 Catepsin: Có tác dụng giống pepsin thích hợp với độ

pH cao

 Chymosin có tác dụng ngưng đặc sữa, hoạt động tốt ở pH

= 4 – 5

 Enzym tiêu hóa lipid là Lipaza

TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY

TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY

 Cơ chế điều tiết dịch vị:

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

Tiêu hóa ruột non

Dịch mật

Dịch mật

Dịch ruột non

Vận động phân đốt

Vận động lắc

Vận động lắc

Nhu động, phản nhu động

Nhu động, phản nhu động

TIÊU HÓA RUỘT NON

I Dịch tụy

1 Tác dụng của dịch tụy

TIÊU HÓA RUỘT NON

- Thần kinh: Giao cảm, phó giao cảm

- Thể dịch: Secretinogen

+ HCl kích thích niêm mạc ruột non tiết Pancreozimin 

Tăng lượng men dịch tụy

+ Axetincolin  Tăng tiết dịch tụy nhưng loãng

I Dịch tụy

2 Cơ chế điều tiết tiết dịch tụy

TIÊU HÓA RUỘT NON

- Cholesteron, photphatit, mỡ thủy phân, sản phẩm phân

giải protein, muối vô cơ

II Dịch mật

TIÊU HÓA HÓA HỌC

2.Tác dụng của dịch mật

TIÊU HÓA HÓA HỌC

II Dịch mật

• Thần kinh:

- Thức ăn  Dạ dày  Dãn túi mật (TKGC)  Dãn cơ vòng ống mật (TKPGC)

• Thể dịch:

- Colexistokinin  Ống mật dãn  tăng tiết dịch mật

- Axit béo tăng  Dịch mật tăng

3 Cơ chế điều hòa thải mật

II Dịch mật

TIÊU HÓA HÓA HỌC

III Dịch ruột non

• 2 loại tuyến tiết:

- Brunner (chỉ đoạn tá tràng)

- Lieberkun (Suốt dọc niêm mạc ruột non)

• Thành phần: (99-99,5)% nước + VCK ( muối vô cơ, cholesteron, men)

2 Tác dụng

III Dịch ruột non

Phân giải protein Phân giải axit nucleic Phân giải Gluxit Phân giải lipit Photphataza

Amilaza Mantaza Saccaraza Lactaza

Lipaza Photphatlipaza Colesteroesteraza

Phân giải các photphat vô

cơ, hữu cơ tách photphat ra

khỏi hữu cơ

TIÊU HÓA HÓA HỌC

3 Cơ chế tiết dịch ruột

IV Tiêu hóa ở màng ruột

• Tiêu hóa ở màng: 50-80%

• TH xoang TH màng Hấp thu

1 Cấu tao:

• Màng nhày Nhung mao  Vi nhung mao

=> Tăng S tiếp xúc, chống VK, HCHC cao phân tử đi

vào tế bào

=> Dàn xúc tác cho enzyme hoạt động, cố định enzyme

tiêu hóa

Cấu tạo giải phẫu của ruột non

TIÊU HÓA HÓA HỌC

TIÊU HÓA HÓA HỌC

IV Tiêu hóa ở màng ruột

2 Cơ chế hấp thu

TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ

1 Đặc điểm

• Không có tuyến tiết dịch tiêu hóa

• Enzym tiêu hóa ruột non xuống (hoạt động đầu ruột già)

 Chức năng ruột già: tái hấp thu nước, tạo khuôn phân, đào thải chất cạn bã ra ngoài

TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ

2 Quá trình lên men thối

 Vi khuẩn lên men thối

 Sản phẩm có mùi thối độc: Indol, phenol

 Những chất này được thải ra ngoài theo phân

TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ

 Bài tiết 1 số hợp chất hữu cơ, muối

khoáng

 Nước hấp thu mạnh,chất cạn bã thải ra

ngoài qua hậu môn

TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ

2 Quá trình lên men thối

Nước bọt

D mật

D tụyĐƯỜNG TIÊU HÓA

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Giáo trình sinh lý học gia súc

2 Giáo trình giải phẫu vật nuôi