Quy hoạch và thiết kế vườn cây ăn quả

Lập kế hoạch đầu tư- Các kế hoạch: + Kế hoạch đầu tư vốn + Kế hoạch nhân sự và lao động + Kế hoạch xây dựng vườn ươm + Kế hoạch sản xuất cây ăn quả + Kế hoạch tiêu thụ và chế biến sản

C hương 4 Qui hoạch và xây dựng vườn cây ăn quả

1 Mục đích:

- Lựa chọn CAQ phù hợp với điều kiện sinh

thái

- Sản xuất CAQ đúng qui trình, áp dụng các

TBKT mới trong chăm sóc, bảo quản và chế biến để nâng cao năng suất, chất lượng

CAQ

- Sản xuất CAQ theo hướng sản xuất hàng

hoá, chuyên canh để hạ giá thành, tăng

tính canh tranh

2 Các bước trong qui hoạch

2.1 Điều tra cơ bản

- Điều tra điều kiện kinh tế

+ Định hướng phát triển kinh tế, nông nghiệp

của vùng

+ Tình hình sản xuất nông lâm nghiệp

+ Qui hoạch sử dụng đất đai

+ Tình hình giao thông, thuỷ lợi

+Các dự án phát triển trong vùng có liên

quan đến sản xuất CAQ

+ Khả năng tiêu thụ sản phẩm tại chỗ

+ Kinh nghiệm sản xuất và các kiến thức bản

đia

+ Lên bản đồ qui hoạch tổng thể

+ Lên bản đồ qui hoạch chi tiết: vườn ươm,

vườn sản xuất

2.2 Lập kế hoạch đầu tư

- Các kế hoạch:

+ Kế hoạch đầu tư vốn

+ Kế hoạch nhân sự và lao động

+ Kế hoạch xây dựng vườn ươm

+ Kế hoạch sản xuất cây ăn quả

+ Kế hoạch tiêu thụ và chế biến sản phẩm

2.3 Lập bản đồ qui hoạch vùng sản xuất cây ăn quả

3 C¸c thiÕt kÕ trong khu vùc trång c©y ¨n qu¶

3.1 ThiÕt kÕ hÖ thèng ®­êng giao th«ng

3.2 ThiÕt kÕ l« trång, hµng c©y trong khu

3.3 Thiết kế hệ thống

chống xói mòn

+ Đất dốc 0-50: chia lô

thiết kế như đất bằng, trồng cây theo băng

+ Đất dốc 5-100: Trồng

cây theo đường đồng

mức, bố trì hàng cây so

le hoặc hàng kép, trồng băng cây phân xanh giữ nước

+ Đất dốc >100: Làm bậc

thang, kết hợp trồng

cây giữ nước ở mép bờ

Các bước tiến hành

3.4 Thiết kế đai rừng chắn gió

+Mục đích

• Điều hoà không khí

• Hạn chế tác hại của gió đối với cây, quả

+ Thiết kế đai rừng

• đai chính: gồm 3-5 hàng cây vươn cao, tán hẹp,

nằm bên ngoài vườn, vuông góc với hướng giá chính Cách vườn 8-15m, có mương cắt rế vào vườn quả

• đai phụ:nằm trong vườn, sát các hàng phân cách

các lô, vuông góc với đai chính

Hàng cây chắn gió bảo vệ vườn cam quýt

Hàng cây chắn gió bảo vệ vườn bơ

Hàng cây chắn gió bảo vệ vườn xoài

3.6 Thiết kế hệ thống tưới tiêu

+Mục đích

• Cung cấp nước cho vườn cây

• Cung cấp dinh dưỡng

+ Thiết kế đai rừng

• Hệ thống tưới tự chẩy: mương, kênh, bể chứa nước

• Hệ thống tưới phun

• Hệ thống tưới nhỏ giọt

5 Trồng phố hợp trong vuòn cây ăn quả

+ Mục đích

• Nâng cao hệ số sử dụng đất

• Nâng cao hiệu quả kinh tế

• Cải tạo đất, tăng độ màu mỡ của đất

• Tăng năng suất cây trồng chính

+ Các phương thức phối hợp

• Phối hợp CAQ dài ngày vơí CAQ ngắn ngày

• Phối hợp CAQ vơí cây công nghiệp ngắn ngày

• Phối hợp CAQ vơí cây cải tạo đất

• Phối hợp cây thụ phấn

5 Qui hoạch thiết kế vườn ươm nhân giống

cây ăn quả

5.1 Phân loại vườn ươm cây ăn quả

• Vườn ươm cố định: là vườn ươm có thời gian sử

dụng lâu dài Với 2 nhiệm vụ chính:

 Chọn lọc, bồi dưỡng giống tốt

 Nhân nhanh và cung ứng đủ cây giống tốt phục vụ

cho sản xuất

• Vườn ươm tạm thời: tồn tại trong thời gian ngắn,

với 1 nhiệm vụ chủ yếu;

 Nhân nhanh và cung ứng đủ cây giống tốt phục vụ

cho sản xuất

5.2 Điều kiện để xây dựng vườn ươm cây ăn quả

• Vị trí đặt vườn ươm

 Thuận tiện về giao thông

 Có điều kiện tưới tiêu tốt

 ít chịu ảnh hưởng của các điều kiện bất thuận: lũ lụ, khô

hạn

 Cách nơi tiêu thụ cây giống < 100km

• Đất đai của vườn ươm

 Tương đối bằng phẳng, tiêu thoát nước tốt (độ dốc <5 0 )

 Đất có kết cấu tốt, tầng canh tác dày, có khả năng giữ

nước và thoát nước tốt

• Nguồn nước tưới

 Thuận tiện tưới nước tất cả các tháng trong năm

 Nước tưới không nhiễm mặm, phèn hoặc các chất thải CN

5.3 Qui hoạch và thiết kế vườn ươm

• Vườn ươm cố định: được chia thành 2 khu chính:

 Khu cây giống

- Vườn cây giống cung cấp vật liệu nhân giống

nhận và cho phép khu vực hoá để lấy cành chiết, cành giâm và mắt, cành ghép

loại hoặc qui mô sản xuất Mật độ 800-1000

mắt, cành ghép

Vườn nhãn, xoài

giống cung cấp

vật liệu để nhân

giống

Cây mẹ trồng cách ly trong nhà lưới

- Vườn cây giống cung cấp vật liệu làm gốc ghép

(hoặc cành giâm) là gốc ghép Các giống cây ăn quả này đã được khẳng định là có khả năng tiếp hợp và có tính thức ứng cao

vườn sản xuất, số lượng tuỳ theo củng loại hoặc qui mô sản xuất

 Khu cây giống

Tuỳ theo qui mô, nhiệm vụ và khả năng, có thể chia

thành các khu nhỏ sau:

- Khu giâm cành:

-Là nhà giâm có hệ thống mái che, điều chỉnh

được cường độ chiếu sáng, có hệ thống tưới

t6ự động, có lưới chống côn trùng

-Trong nhà giâm được chia thành các luống, có

hệ thống đường đi lại, giá thể giâm cành phải

được sử lý tiệt trùng

-diện tích nhà giâm tuỳ thuộc qui mô nhận

giống, nhưng tối thiểu là 30m2

Nhµ gi©m cµnh c©y ¨n qu¶

- Khu gi©m cµnh chiÕt:

- Khu gieo ­¬m c©y gèc ghÐp

- Khu ra ngôi và nhân giống

-Cây gốc ghép được ra ngôi trực tiếp trên nền đất hoặc trong túi bầu

-Cây gieo trực tiếp trên

luống đất: áp dụng đối với cây rụng lá về mùa đông để

có thể đánh rễ trần trồng trong vụ xuân: na, lê, hồng, mận

+ Luống rộng 70-80cm, ca0 15-20cm, dài tuỳ theo địa hình

+ Đất trồng được bón đủ

phân hữu cơ, lân

+ Khoảng cách cây 15-20cm

-Cây gieo vào túi bầu hoặc các vật liệu làm bầu khác:

áp dụng đối vớí hầu hết

các loại cây ăn quả

+ Hỗn hợp bầu là đất giàu dinh dưỡng, thành phần cơ giới trung bình, bổ sung

5% phân hữu cơ hoai mục

và 0,5% phân lân

+ Cây giống đã gieo trong bầu được xếp thành hàng trên luống (4-8 hàng)

+ Khoảng cách giữa các

bầu 4-5cm

- Khu đảo cây và huấn luyện cây trước khi xuất vườn

-Cây giống được chuyển sang từ khu ra ngôi và cây đã ghép và áp dụng các biện pháp chăm

sóc để cây thích nghi với điều kiện trồng trong sản xuất.

5.3 Qui hoạch và thiết kế vườn ươm

• Vườn ươm tạm thời: chỉ qui hoạch xây dựng khu

nhân giống, không qui hoạch khu cây giống

 Tuỳ thuộc vào mục đích và qui mô mà có thể bố trí

các tiêu khu:

- Khu giâm cành

- Khu cây gốc ghép

- Khu ra ngôi và nhân giống

- Khu huấn luyện

- Diện tích của khu này tuỳ thuộc qui mô sản xuất: mỗi ha vư

ờn ươm sản xuất được 180.000 200.000 cây giống –

- Vât liệu nhân giống phải lấy từ khu cây giống có địa chỉ tin

cậy