CÁC món gỏi

- Củ hũ dừa thái dày 0.3cm. Tôm luộc chín, bỏ vỏ và đầu. Mực hấp chín. Cà rốt thái khúc dài. Dưa chuột bỏ ruột, thái khúc. Dưa chuột,cà rốt bóp với muối cho mềm, xả lại bằng nước lạnh. Rau răm thái nhỏ, bánh phồng tôm rán nở. - Nước trộn gỏi: Khuấy đều nước cốt chanh với 3 thìa súp đường, 4 thìa súp nước mắm, thêm ớt và tỏi. Trộn củ hũ dừa, dưa chuột, cà rốt, tôm, mực, rau răm, vừng với 2 thìa súp đường và nước cốt chanh. Khi gần ăn, cho vào 2/3 nước trộn gỏi.

CÁC MÓN GỎI

- Củ hũ dừa thái dày 0.3cm Tôm luộc chín, bỏ vỏ và đầu Mực hấp chín Cà rốt thái khúc dài Dưa chuột

bỏ ruột, thái khúc Dưa chuột,cà rốt bóp với muối cho mềm, xả lại bằng nước lạnh Rau răm thái nhỏ, bánhphồng tôm rán nở

- Nước trộn gỏi: Khuấy đều nước cốt chanh với 3 thìa súp đường, 4 thìa súp nước mắm, thêm ớt và tỏi Trộn củ hũ dừa, dưa chuột, cà rốt, tôm, mực, rau răm, vừng với 2 thìa súp đường và nước cốt chanh Khi gần ăn, cho vào 2/3 nước trộn gỏi

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 1 thìa súp hạt nêm MAGGI 3 ngọt(thịt gà)

- 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm.

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1 thìa cà phê ớt xay

- 1/2 thìa cà phê hạt nêm

- 1/4 thìa cà phê tiêu

- 2 thìa súp đường, rau răm, lạc, dầu ăn

vỏ, giã hơi giập Cà rốt, hành tây thái sợi.

- làm nước trộn: Cho đường, hạt nêm MAGGI 3 ngọt, nước mắm, nước cốt chanh, ớt sa tế vào bát, khuấy đều Cho sò điệp, kèo nèo vào thố trộn đều, sau đó cho nước mắm trộn vào

Gỏi dưa hấu tôm khô

Cho gỏi ra đĩa, thêm lá quế, lạc và tôm khô lên mặt

Nguyên liệu:

- 200g vỏ dưa hấu

- 1/4 bát tôm khô

- Hành tím băm, 1/2 củ hành tây

- 100g cà-rốt, lá quế, lạc rang, nước mắm, đường, dầu ăn

- Nước trộn: đường, nước mắm, tỏi xay, ớt xay, 2 thìa súp nước cốt chanh

Thực hiện:

- Tôm khô ngâm nước nóng nở mềm, vắt ráo, rán vàng trong chảo nhiều dầu Phi thơm hành tím với dầu

ăn, cho tôm khô vào xào, nêm chút nước mắm, đường, rang thật ráo

- Khuấy tan các nguyên liệu làm nước trộn Hành tây, cà-rốt, vỏ dưa hấu thái sợi, cho vào thố, rưới nước trộn

Gỏi Bắp Chuối Đậu Hũ Ky

Cho gỏi bắp chuối ra đĩa, dùng ngay

- Nước mắm trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi,

ớt xay, 1 thìa súp tương ớt

Thực hiện:

- Đậu hũ ky rán vàng, bẻ miếng

- Bắp chuối thái sợi mỏng

- Củ hành tây tím thái mỏng

- Ớt chuông vàng và đỏ thái sợi.

- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi

- Cần tây tước xơ, thái khúc, lá thái nhỏ

- Cho báp chuối, hành tím, ớt chuông vàng và đỏ, cần tây, ớt sợi, đậu hũ ky vào tô, rưới nước mắm vào trộn đều cho thấm gia vị, thêm hạt điều vào trộn

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1 thìa cà phê ớt xay

- 3 thìa súp nước cốt chanh

- 2 thìa súp đường

Thực hiện:

- Các loại mắm gỡ bỏ xương, cho vào tô, cho ớt, tỏi xay, nước chanh, đường vào trộn đều cho thấm

- Nhặt rau nhút, rửa sạch, cho vào nước sôi trụng chín, ngâm qua nước lạnh cho xanh, vớt ra để ráo

- Xoài gọt vỏ, thái sợi, kiệu chẻ đôi

- Gừng, ớt, thái sợi

- Cho xoài, rau nhút, gừng, cà rốt, kiệu, ớt sợi vào tô trộn đều với mắm, nếm lại vừa ăn

Gỏi Rau Má, Mướp Đắng

Bày gỏi ra đĩa, trang trí tôm lên mặt, chấm nước mắm chua ngọt

- Rửa sạch rau má, để ráo.

- Rửa mướp đắng, bổ đôi, bỏ ruột

- Gọt vỏ dứa, bổ mắt, thái mỏng

- Nhặt rễ giá, rửa sạch

- Gọt vỏ cà rốt, dùng dao răng cưa thái sợi

- Luộc chín tôm, bóc vỏ, giữ đuôi

- Nước mắm trộn gỏi: hòa tan nước mắm, nước cốt chanh, đường, tương ớt

- Cho rau má, mướp đắng, dứa, giá, cà rốt, tôm vào thố, rưới nước mắm pha, trộn đều, nếm vị chua ngọt vừa ăn

Gỏi A-Ti-Sô Tôm Mực

Rắc lạc rang lên gỏi, chấm kèm nước mắm chua ngọt

- 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang

- Gia vị: 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường

Thực hiện:

- Chọn hoa a-ti-sô non, luộc chín, thái sợi

- Lột vỏ tôm, chẻ lưng, bỏ chỉ đen

- Làm sạch mực, khứa vảy rồng, thái vừa ăn

- Luộc tôm, mực vớt để riêng

- Thái sợi chỉ dưa chuột, cà rốt, ớt sừng

- Đập giập lạc rang

- Hòa tan gia vị, cho tất cả nguyên liệu ra bát lớn, rưới hỗn hợp gia vị vào, trộn đều

Gỏi Xoài Trộn Mắm

Rắc lạc, rau răm lên, dùng ngay.

- 2 thìa cà phê bột nêm

- 1 thìa súp tỏi xay

- Xào thơm tỏi, gừng, ớt, sả với dầu, cho cà bát vào, nêm bột nêm, mắm tôm

- Thái sợi xoài

- Luộc thịt, thái sợi

- Đập giập lạc rang

- Cho nguyên liệu đã thái sợi vào thố, trộn với mắm, đường, cho khô mực xé nhỏ vào

Gỏi Dưa Hấu Thịt Xiên

Dọn gỏi dưa hấu và xiên thịt nướng ra đĩa Dùng ngay khi thịt còn nóng

Nguyên liệu:

- 1/2 quả dưa hấu

- 100gr thịt heo

- 1 nhúm rau thơm thái nhỏ

- 2 thìa cà phê vừng rang

- 2 thìa súp nước mắm

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 2 thìa súp đường

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 thìa cà phê ớt xay

- 1/2 thìa cà phê bột nêm

- 1/2 thìa cà phê dầu vừng

- 1/2 thìa cà phê tiêu trắng

Thực hiện:

- Thịt heo thái miếng vừa, ướp bột nêm, tiêu, dầu vừng 15 phút Xiên thịt vào que tre, nướng chín vàng

- Dưa hấu gọt bỏ vỏ xanh, lấy phần vỏ trắng, dùng dao răng cưa cắt thành sợi vừa

- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay vào

- Cho dưa hấu, rau thơm vào tô, rưới nước mắm và vừng rang vào, trộn đều

- 1 thìa cà phê tỏi xay.

- 1/2 thìa cà phê ớt xay

- Đu đủ non bào sợi nhuyễn Ớt chuông thái sợi Ngò gai và lá quế thái nhỏ

- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay

- Cho thịt bò, đu đủ, rau thơm, ớt chuông vào tô Rưới nước mắm vào, trộn đều

Gỏi Xoài Mực Tươi

Bày gỏi ra đĩa, dọn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 thìa cà phê ớt xay

Thực hiện:

- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, bào thành sợi nhỏ, dài.

- Cà rốt thái sợi nhỏ

- Mực ống rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, hấp chín

- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay

- Dùng dao bản to đập giập ớt hiểm, cho xoài, ớt, cà rốt vào cối, rưới nước mắm đã pha vào, dùng chày giã nhẹ cho thấm gia vị Thêm mực, củ kiệu, hành tím, rau thơm, rau răm vào, trộn đều

- Lưu ý: chọn xoài gần chín tới để món gỏi có vị chua thanh, không chát

Gỏi Bưởi Tôm

Bày gỏi ra đĩa, trang trí vài múi bưởi Dọn kèm nước mắm pha chua ngọt và bánh phồng tôm

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 thìa cà phê ớt xay

- 2 thìa cà phê vừng rang

Thực hiện:

- Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi, xé tơi thành các tép nhỏ

- Cà rốt và ớt sừng thái sợi Hành tím thái lát mỏng

- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi Thịt ba chỉ luộc chín, thái sợi

- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay

- Cho cà rốt, hành tím, ớt thái sợi, tôm, thịt vào tô, rưới nước mắm trộn vào Thêm bưởi, rau răm, vừng rang vào, trộn đều

- Lưu ý: khi tách bưởi, nhớ gỡ sạch phần vỏ trắng bám trên múi để món gỏi không bị đắng

Gỏi Nha Đam

Cho gỏi nha đam ra đĩa, rắc rau húng lên Dùng ngay, chấm kèm với nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu:

- Thái sợi dưa leo, gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng, ớt bỏ hạt, thái sợi nhỏ.

- Lột vỏ hành tây, hành tím, thái khoanh mỏng

- Gọt lớp vỏ ngoài nha đam, cắt khúc vừa ăn

- Nhặt rửa sạch rau húng, thái nhuyễn vừa

- Cho dưa leo, cà rốt, nha đam, củ hành, hành tây, ớt, sò điệp vào thố, sau đó, cho đường, nước mắm, tỏi,

ớt, xay vào, trộn đều

- Cá mập bao tử bỏ xương, lọc thịt phi lê thái lát ướp trên đĩa đá

- Pha nước chấm cá gồm hỗn hợp dầu hào và xì dầu (thêm mù tạt tùy thích)

- Dung dịch làm chín cá gồm 1/3 nước cốt chanh pha với 2/3 nước tonic

- Chuối xanh, dứa thái chỉ, củ cải, cà rốt nạo nhỏ dạng dây, rau ăn kèm rửa sạch bày ra đĩa

- Khi ăn, nhúng cá qua dung dịch làm cuốn cùng các loại rau củ quả có vị thơm ngon, bùi và ngọt

Cá Hồi Trộn Su Hào

Đôi lúc bạn không có nhiều thời gian vào bếp nấu, nướng? Chỉ vài thao tác đơn giản bạn chế biến những món ăn hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng.

- Thái mỏng cá hồi thành từng miếng vừa ăn

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, thái sợi

- Ướp cà rốt, su hào với giấm và 2 thìa súp đường

- Trộn cá hồi với mù tạt và bột nêm, đường, nước cốt chanh

- Sau đó, cho su hào, hành lá, hành tây, cà rốt vào trộn đều

- Cho rau củ trộn ra đĩa, xếp cá hồi lên trên, dùng ngay

Cá Điêu Hồng Trộn Bánh Đa

Món ăn dễ làm nhưng lại rất ngon

Nguyên liệu:

- 250gr phi lê cá điêu hồng, thái mỏng

- 1 miếng bánh đa, nướng vàng

- Cho 2 thìa súp nước chanh vào cá, để 5 phút, vắt ráo

- Dầm me tan với nước sôi, nêm gia vị

- Trộn cá, ớt, hành tây, cà rốt, húng lủi, gừng với nước me

- Cho bánh đa bẻ vụn vào.

- Dọn kèm với rau sống, bánh đa nướng và nước mắm me

Gỏi Tôm Tươi

Là món ăn dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 300gr tôm sú

- 50gr tỏi

- 1 quả ớt thái sơị

- Ngò gai thái nhuyễn

- Rửa sạch tôm, để ráo, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi, chẻ lưng, lấy bỏ phần chỉ đen

- Cho nước cốt chanh vào tôm, ngâm khoảng 5 phút, sau đó vắt thật ráo

- Thái lát hành tím tỏi

- Thái khoanh mỏng sả

- Trộn tôm với tương ớt, nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi, ớt, sả, hành tím, ngò gai

- Cho gỏi tôm ra đĩa, dùng ngay

- 1 thìa súp tỏi, ớt xay

- 2 thìa súp nước cốt chanh

Thực hiện:

- Thịt bò, thái mỏng, ướp với 2 thìa súp nước cốt chanh, để vài phút, vắt ráo nước.

- Thái mỏng hành tây

- Thái mỏng ớt xanh, đỏ, vàng

- Trộn thịt bò với bột nêm, nước mắm, đường, tỏi, ớt xay

- Cuối cùng, cho ớt xanh, đỏ, vàng, củ hành, húng lủi vào

- Cho thịt bò bóp thấu ra đĩa, rắc vừng rang lên, dùng ngay

Gỏi Cá Mai

Chỉ cần vài thao tác nhỏ không cần nấu nướng mà bạn có món ăn ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 300gr cá mai

- 1 thìa súp thái sợi

- 100gr lạc (đậu phộng) rang, giã nhuyễn

- 1 thìa súp vừng xay nhuyễn

- 2 thìa tương hạt xay nhuyễn

- 1 thìa dầu ăn

- Cho cá ra đĩa, rắc thì là lên

- Cho nguyên liệu làm tương vào nấu chín để chấm kèm

- Gỏi ăn kèm với bún, rau thơm

- 200gr mực ống.

- 1/2 củ hành tím, thái khoanh

- 1/2 củ cà rốt, thái sợi

- 1 quả ớt thái sợi

- 2 cây sả, thái khoanh mỏng

- Rửa sạch mực, để ráo, cho nước cốt chanh vào ngâm 5 phút, vắt ráo

- Bỏ ruột dưa leo, cắt miếng

- Cho mực, cà rốt, ớt, sả, tỏi, hành tím, dưa leo, húng lủi vào trộn với gia vị

- Cho gỏi mựa ra đĩa, dùng với bánh phồng tôm

- 2 thìa súp nước cốt chanh

- 1 thìa súp tỏi, ớt xay

Thực hiện:

- Cắt thịt lợn quay vừa ăn

- Lấy bỏ ruột mướp đắng, thái miếng

Là món đơn giản dễ làm nhưng rất ngon.

- Cho đậu phụ vào tủ giữ lạnh

- Gọt vỏ dưa leo, cà rốt, thái sợi

- Lấy đậu phụ ra đĩa, cho cà rốt, dưa leo lên

- Trộn đều nước tương, đường, bột nêm, nước cốt chanh, rưới lên đậu phụ

- Cho hành lá, chà bônt cá, vừng lên dậu phụ

Lóc bỏ xương của vịt quay, thái thịt thành miếng nhỏ

- Rửa sạch rau cần, để ráo cắt khúc vừa ăn

- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi mỏng

- Dưa leo bỏ ruột, thái mỏng

- Cho nước mắm, đường, bột nêm, nước cốt chanh, ớt, tỏi xay vào bát, hòa tan đều

- Thái khoanh mỏng hành tây

- Trộn thật đều cần nước, cà rốt, hành tây, dưa leo và nước trộn gia vị.

- Cho rau củ trộn vào đĩa, xếp thịt vịt quay, rắt vừng lên trên

Salad Cà Chua Tôm Tươi

- 1 thìa cà phê nước cốt chanh

- 1/2 thìa cà phê dầu ô liu

- 1/2 thìa cà phê đường

- 1/6 thìa cà phê muối

- Rau xà lách, rau mùi tây

Thực hiện:

- Luộc chín hạt đậu hà lan

- Luộc chín tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi

Chừa lại 2 con tôm, chẻ đôi, phần còn lại thái hạt lựu làm nhân

- Hành tím thái lát mỏng

- Bổ ngang 1/4 quả cà chua

- Dùng dao nhọn lấy bỏ phần ruột

- Tỉa răng cưa trên thành quả cà chua cho đẹp

- Làm nhân: Trộn tôm đã thái với đậu hà lan, mù tạt, hành tím, nước cốt chanh, đường, muối và dầu ô liu

- Cho phần nhân vào quả cà chua tỉa răng cưa

- Xếp vài lá xà lách cạnh bên

- Đặt con tôm chẻ đôi trên mặt

- Điểm rau mùi tây

- Ớt đà lạt, xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 1/6 quả

- Rau mùi tây

Thực hiện:

- Luộc chín trứng gà, bóc vỏ, chẻ làm đôi

- Bạn nhớ cho nhân thật đầy, vun cao và khéo để nước sốt không tràn ra ngoài.

- Xếp vài lá xà lách ra đĩa nhỏ, đặt trứng lên trên

- Cho thịt xông khói lên trứng

- Trang trí nhánh rau mùi tây

Gỏi Ngó Sen Càng Cua

- 1/3 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 thìa cà phê ớt xay

- 1/2 thìa cà phê hành tím xay

- 2 thìa súp lạc rang vàng

- 10g rau răm, dầu ăn

Thực hiện:

- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi hành tím

- Cho thịt càng cua vào, xào cùng tiêu

- Hòa tan đường, nước cốt chanh và nước mắm

- Thêm tỏi và ớt xay thành nước mắm để trộn gỏi

- Cho ngó sen và cà rốt đã thái sợi vào tô

- Rưới nước mắm đã pha vào, trộn đều

- Dùng tay bóp nhẹ cho rau củ thấm đều nước mắm

- Cho càng cua và rau răm (đã nhặt từng lá, rửa sạch) vào trộn chung

- Bày gỏi ra đĩa, rắc lạc

Tai Heo Trộn

Trước khi ăn rưới nước vào là được.

Nguyên liệu:

- 1 cái tai heo

- 1 muỗng canh bột năng

- 2 trái ớt tỉa hoa

- 1 trái dưa leo

- 1 cây sả băm nhuyễn

- Tai heo rửa sạch

- Cho 2 ly nước lã và sả băm nhuyễn vào và luộc cho chín tai heo

- Vớt ra, để nguội, rồi thái sợi mỏng

- Làm nước chấm, đợi dùng

- Cho tai heo vào đĩa, xếp dưa leo xung quanh đĩa rồi dùng ớt tỉa hoa trang trí cho món ăn

Salad cá hồi rau mầm

Khi dùng rưới nước sốt mù tạt vào

- 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh

- 1/5 thìa cà phê muối

- 2 thìa cà phê dầu ô liu

- Đường

Thực hiện:

- Ướp cá hồi với 1/2 lượng muối và dầu ô liu, để 15 phút

- Xếp vào vỉ, nướng trên lửa than vừa chín, vàng mặt

- Thái miếng vừa ăn

- Nhặt rau mầm, rửa sạch, để ráo

- Ớt chuông thái sợi vừa ăn

- Sốt mù tạt: Hòa tan mù tạt với 1 thìa cà phê đường, nước chanh cùng phần dầu ô liu và muối còn lại, khuấy đều

- Dọn rau mầm, ớt chuông và cá hồi nướng ra đĩa tròn, to

Gỏi gà tôm khô

Dọn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt nếu thích.

- 2 thìa cà phê tỏi xay

- 1 thìa cà phê ớt xay

- Bánh phồng tôm, dầu ăn

Thực hiện:

- Thịt gà luộc chín vừa, xé sợi vừa ăn

- Tôm khô ngâm nở mềm, vắt ráo

- Bắp cải thái sợi nhuyễn, rau răm thái nhỏ

- Hành tây thái lát mỏng

- Đun nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, phi thơm 1/2 thìa cà phê súp tỏi xay

- Cho tôm khô vào, xào vàng thơm

- Cho bắp cải, hành tây, thịt gà, tôm khô vào tô lớn

- Hòa tan đường, nước mắm, ớt xay và nước cốt chanh, rưới vào tô gỏi, trộn đều

- Thêm rau răm và lạc

- Bày gỏi ra đĩa, rãi thêm ít lạc

- 1 thìa súp nước mắm.

- 2 thìa cà phê bột nêm

Thực hiện:

- Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với dầu ăn, 1 thìa súp sả xay, 1 thìa cà phê bột nêm

- 10 phút sau, đem nướng vàng

- Ngâm nềm bún tàu, trụng chín, rửa qua nước đun sôi để nguội

- Vắt 1 quả tắc lấy nước, 3 quả còn lại thái mỏng

- Ớt bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ

- Nước sốt: Trộn tương ớt, nước cốt tắc vừa vắt, đường, nước mắm và 1 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều

- Xếp húng lủi ra đĩa rồi bày bún tàu và thịt bò lên trên, xung quanh để vừng, sả, tắc, và ớt

Gỏi giá, bông hẹ

Khi ăn, rưới nước mắm chua ngọt, trộn đều

- 1 thìa cà phê súp nước mắm

- 3 thìa cà phê đường

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 1/2 thìa cà phê tỏi

- 1/2 thìa cà phê ớt xay

- Hòa tan đường, nước mắm, nước cốt chanh thành nước mắm chua ngọt, sệt vừa

- Thêm tỏi và ớt xay

- Xếp bông hẹ, cà rốt, giá, hành tím và tôm ra đĩa

Gỏi xoài Bò nướng

Dọn gỏi ra đĩa cùng xiên bò nướng

- 3 thìa cà phê đường.

- 1/2 thìa tỏi xay

- 1/2 thìa bột nêm

- 1 thìa cà phê nước gừng

- Xiên tre

Thực hiện:

- Xoài tượng gọt vỏ, bào sợi nhỏ

- Ớt chuông thái miếng vừa

- Ớt đỏ thái sợi

- Thịt bò thái khối vuông vừa ăn

- Ướp với bột nêm, nước gừng 15 phút

- Lần lượt xiên thịt bò, ớt chuông vào xiên tre

- Nướng trên lửa vừa

- Cho xoài, ớt đỏ vào tô

- Thêm nước mắm, đường, tỏi vào, bóp đều để thấm gia vị

- Ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/2 cà phê tiêu, lá quế thái nhỏ, đem đông lạnh

- Khi dùng, thái thịt bò thật mỏng, xếp ra đĩa

- Trang trí phô mai, lá quế và cà chua lên trên

- Nước sốt: Pha nước cốt chanh với dầu ô-liu và muối tiêu

Salad Dưa Leo

Trước khi ăn nên cất đĩa salad vào tủ lạnh Dọn kèm với muối tiêu

- Rửa sạch dưa leo và cà chua bi, thái lát mỏng

- Cà chua và hành tây, thái hạt lựu

- Chiên vàng thịt xông khói, thái nhỏ

- Lá quế rửa sạnh, thái nhuyễn

- Trộn đều sốt mayonnaise với cà chua và hành tây thái hạt lựu

- Xếp dưa leo thái lát xen kẻ với cà chua bi lên đĩa trẹt thành một viền tròn

- Rưới sốt mayonnaise đã trộn vào giữa

- Rắt thịt xông khói lên trên, cuối cùng, rải lá quế tây

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 3 thìa cà phê đường cát trắng

- Gọt vỏ xoài xanh, bào sợi nhỏ, ngâm với nước muối pha thật loãng để không bị biến màu

- Ớt thái sợi, hành tím thái khoanh

- Rau thơm nhặt từng lá, rửa sạch

- Hòa tan nước mắm, nước chanh, đường và tỏi thành hỗn hợp chua ngọt

- Cho xoài, ớt và hành tím vào tô, trộn đều cho thấm

- Bày gỏi ra đĩa, xếp khô cá lên mặt, rắc rau thơm

Gỏi Ngó Sen Hương Bưởi