Đinh hướng các năng lực có thể hình thành và phát triển Thông qua bài học sẽ giúp các em hình thành và phát triển các năng lực sau: - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá học.. - Năng lực sử dụ
Trang 1Ngày soạn:
Ngày dạy:
Tiết 3: ESTE
I – MỤC TIÊU:
1) Kiến thức: Củng cố kiến thức về este
2) Kĩ năng: Giải các bài tập về este
3) Tình cảm, thái độ:
- Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc
- Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch và tạo cơ sở cho các em yêu thích môn hóa học
4 Đinh hướng các năng lực có thể hình thành và phát triển
Thông qua bài học sẽ giúp các em hình thành và phát triển các năng lực sau:
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá học
- Năng lực tính toán
- Năng lực linh hoạt sáng tạo
- Năng lực tự học, tự nghiên cứu
- Năng lực tự điều chỉnh
- Năng lực đáng giá
- Năng lực sử dụng công nghệ thông tin
II – CHUẨN BỊ:
1) Giáo viên: Hệ thống hóa kiến thức cần nhớ và bài tập vận dụng
2) Học sinh: Ôn tập kiến thức về este và lipit
III.Chuỗi các hoạt động dạy học
A.Hoạt động trải nghiệm kết nối (02 phút)
a Mục tiêu: Tạo không khí vui vẻ trong lớp học, khơi gợi hứng thú của học sinh vào tiết học.Học
sinh tiếp nhận kiến thức chủ động, tích cực, hiệu quả
b Phương thức tổ chức:
Gv chia lớp thành 4 nhóm, tiến hành cho các nhóm bốc thăm các chủ đề ứng với các
chương: Este - lipit
Hs Tham gia bốc thăm, bầu nhóm trưởng
B: Hoạt động hình thành kiến thức mới (40 phút)
Hoạt động 1: Lý thuyết (15 phút)
a Mục tiêu:
Ôn tập, củng cố, hệ thống hoá các kiến thức trong chương este - lipit
b Phương thức tổ chức:
GV hướng dẫn các nhóm thảo luận để trả lời các câu hỏi trong phiếu học tập
HS hoàn thành phiếu học tập và báo cáo sản phẩm của nhóm mình
c Sản phẩm:
Phiếu học tập số 1: HS trả lời các câu hỏi trắc nghiệm sau:
Trang 2b/ Các este không tan trong nước và nổi lên trên mặt nước do chúng không tạo được L.kết hidro với nước và nhẹ hơn nước
c/ Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố
d/ Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài không phân nhánh
Những phát biểu đúng là:
A a, b, c, d
B b, c, d
C a, b, d
D a, b, c
Câu 2: Este no đơn chức, mạch hở có CTPT:
A CnH2nO2 với n 1
B CnH2n+1O2
C CnH2nO2 với n 2
D CnH2n-2O2
HS thảo luận và trả lời
Câu 1/ Chọn đáp án C Từ đó HS khắc sâu kiến thức và khái niệm este, chất béo
- Khi thay thế nhóm OH của nhóm cacboxyl trong ptử axit cacboxylic bằng nhóm OR ta được hợp chất este
- Chất béo là trieste của axit béo có mạch cacbon dài với glixerol
Câu 2/ Chọn đáp án C Từ đó HS nắm được công thức tổng quát của este no đơn chức mạch hở là
CnH2nO2 với n 2
Hoạt động 2: Bài tập (25 phút)
a Mục tiêu:
- Củng cố, khắc sâu các kiến thức đã học trong bài
- Tiếp tục phát triển các năng lực: tự học, sử dụng ngôn ngữ hóa học, phát hiện và giải quyết vấn
đề thông qua bài học
b Phương thức tổ chức:
- Ở HĐ này GV cho trao đổi nhóm nhỏ để chia sẻ kết quả giải quyết các câu hỏi/bài tập trong phiếu học tập
- HĐ chung cả lớp: GV mời một số HS lên trình bày kết quả/lời giải, các HS khác góp ý, bổ sung
GV giúp HS nhận ra những chỗ sai sót cần chỉnh sửa và chuẩn hóa kiến thức/phương pháp giải bài tập
c sản phẩm, đánh giá kết quả hoạt động.
- HS hoàn thành nội dung phiếu học tập
Phiếu học tập số 3: Viết các phương trình phản ứng sau:
a) Thuỷ phân este etyl axetat trong dd H2SO4 và trong dd KOH
b) Thuỷ phân este phenyl axetat trong dd KOH dư
Bài làm
Trang 3a) CH3COOC2H5 + H2O 2 4
t
H SO
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + KOH t o CH3COOK + C2H5OH b) CH3COOC6H5 + 2KOH dư t o CH3COOK + C6H5OK + H2O
Phiếu học tập số 4: Làm bay hơi 3,7g một este A no đơn chức thu được 1 thể tích hơi bằng thể
tích của 1,6g khí oxi ở cùng điều kiện to, p
a/ Xác định CTPT của A Viết các CTCT đồng phân của este
b/ Thực hiện phản ứng xà phòng hoá 7,4g A với dung dịch NaOH đến khi phản ứng hoàn toàn thu được sản phẩm có 6,8g muối Tìm CTCT của A và gọi tên
Giải a/ nA = nO2 =
1,6
32= 0,05 mol
MA =
3,7
0,05= 74
CnH2nO2 = 74 14n + 32 = 74 n = 3 CTPT: C3H6O2
CTCT : H-COO-CH2-CH3
CH3-COO-CH3
b/ RCOOR’+NaOHRCOONa + R’OH
0,1mol 0,1mol
n este pứ =
7, 4
74 = 0,1mol
MRCOONa =
6,8
0,1= 68 g/mol R + 67 = 68 R = 1 là
H-Ta có: H-COOR’ = 74 R’ + 45 = 74 R’ = 29 là
C2H5-CTCT đúng: HCOOC2H5
Etyl fomat
Hoạt động 3:Vận dụng và tìm tòi mở rộng ( 3 phút )
1 Mục tiêu hoạt động:
Nhằm mục đích giúp học sinh vận dụng kiến thức, kỹ năng đã học trong bài để giải quyết các câu hỏi, bài tập nhằm mở rộng kiến thức của học sinh, giáo viên động viên khuyến khích HS tham gia, nhất là những HS khá giỏi và chia sẻ với các bạn trong lớp
2 Nội dung hoạt động:
HS giải quyết câu hỏi sau: Cacbohiđrat là gì? Nêu cách phân loại Cacbohiđrat?
3 Phương thức tổ chức hoạt động:
GV hướng dẫn HS về nhà làm
Trang 4GV cho HS báo cáo kết quả hoạt động vận dụng, tìm tòi mở rộng vào đầu giờ của buổi học tiếp theo, động viên khích lệ HS kịp thời
V RÚT KINH NGHIỆM:
………
………
………
Ngày tháng năm 20
Tổ trưởng chuyên môn
Đào Thị Thanh Tâm