Công thức làm pudding chocolate 3 tầng

- Nồi, bát, cốc pudding, phới, thìaBước 1: - Đầu tiên, bạn ngâm các lá gelatine trong nước lạnh cho mềm ra.. Bước 2: - Tiếp theo, bạn khuấy đường và lòng đỏ trứng hòa quyện vào nhau.. Bư

Công thức làm pudding socola3 tầng

Nguyên liệu làm pudding socola 3 tầng:

Tầng socola trắng:

- 1 lá gelatine

- 1 lòng đỏ trứng (20gr)

- 20gr đường

- 75ml sữa tươi

- 2ml tinh chất vani (vanilla extract)

- 30gr socola trắng (đun chảy)

- 25gr whipping cream

Tầng socola sữa:

- 70gr socola sữa (đun chảy)

- 30ml sữa ấm

- 1/2 lá gelatine

Tầng socola đen:

- 70gr socola đen (đun chảy)

- 30ml sữa ấm

- 1/2 lá gelatine

Dụng cụ:

- Nồi, bát, cốc pudding, phới, thìa

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn ngâm các lá gelatine trong nước lạnh cho mềm ra

Bước 2:

- Tiếp theo, bạn khuấy đường và lòng

đỏ trứng hòa quyện vào nhau

Bước 3:

- Bật bếp và đun sôi sữa cùng vani cho đến khi nổi bọt thì tắt bếp

Bước 4:

- Đổ sữa vừa đun sôi từ từ vào hỗn

hợp trứng đường, khuấy đều lên

*Lưu ý: Các bạn chia sữa đổ vào từ từ rồi khuấy chứ đừng đổ hết vào một lúc nhé

Bước 5:

- Đổ sữa vào nồi rồi đổ tiếp socola

trắng (đun chảy) vào khuấy đều

- Sau đó cho tiếp gelatine vào khuấy nhanh để hỗn hợp không bị vón cục Bước 6:

- Giờ thì cho thêm whipping cream

vào khuấy đều rồi đổ vào cốc pudding

- Sau đó đặt vào tủ lạnh 1 tiếng

Bước 7:

- Đun chảy socola sữa rồi cho thêm

sữa ấm vào trộn đều

- Sau đó cho thêm gelatine vào khuấy nhanh

Bước 8:

- Đổ hỗn hợp socola sữa lên tầng tiếp theo của pudding

- Đặt vào tủ lạnh 15 - 20 phút tiếp.

Bước 9:

- Làm tương tự với socola đen như

bước 7 (socola đen + sữa ấm +

gelatine)

- Đổ lên tầng trên cùng của pudding rồi đặt vào tủ lạnh thêm 15 - 20 phút nữa là có thể lấy ra thưởng thức

Bạn cũng có thể cho thêm một lớp

kem tươi ở trên rắc cùng một chút vụn socola trang trí cho bắt mắt nhé