Trắc Nghiệm 6đểm Câu 1: Điền từ thích hợp vào chỗ trống 1 Thu nhập trong gia đình các chi phí để đáp ứng nhu cầu ………và……… của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ.. Làm
Trang 1Lớp: 6A…
THI HỌC KÌ II
Đề 1 MÔN CÔNG NGHỆ 6
ĐIỂM
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊNI Trắc Nghiệm (6đểm)
Câu 1: Điền từ thích hợp vào chỗ trống (1
Thu nhập trong gia đình các chi phí để đáp ứng nhu cầu ………và……… của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ
Sự xâm nhập của………vào thực phẩm gọi là sự………thực phẩm
Câu 2: Khoanh tròn câu đúng (2.5 điểm)
1 Dầu cá có chứa nhiều VTM:
a Ab B c Cd D
2 Làm chín thực phẩm trong nước gồm có mấy phương pháp?
a 3 b 3 c 3 d 2
3 Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình gồm mấy nguyên tắc?
a 6b 3 c 4 d 5
4 Có mấy hình thức thu nhập của gia đình?
a 2b 4 c 3 d 5
5 Thịt trứng sữa có chứa nhiều chất:
a Đạmb VTM - CK c Đường bộtd B éo
6 Căn cứ vào gía trị dinh dưỡng người ta chia thức ăn làm mấy nhóm ?
a 4 b 3 c 2d 5
7 VTM dễ tan trong nước:
a A
8 VTM dễ tan trong chất béo:
a A
9 Hầu hết các loại trái cây tươi đều chứa VTM :
a A b B c Cd D
10 Có mấy nguyên tắc xây dựng thực đơn ?
a 2 b 3 c 4 d 5
Câu 3 : Điền chữ đúng “Đ” hoặc sai “S” vào các câu sau(1điểm)
………Chỉ cần ăn hai bữa trưa và tối
………Không dọn bàn khi còn người đang ăn
………Trẻ em đang lớn cần ăn nhiều thức ăn giàu chất béo
………Vo kĩ gạo sẽ làm mất sinh tố B
Câu 4 : Ghép câu ở cột A sao cho phù hợp với câu ở cột B (1điểm)
AB 1 Nấm độca.Làm chín bằng hơi nước2 Rang đậu phụngb Sự nhiễm độc.3 B ánh bị mốc c Làm chín trong chất béo4 Kho cá d Làm chín trong nước.e Sự nhiễm trùng 1+………2+………3 +………4 +………
II Tự luận (4 điểm) Câu 1: Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà Câu 2: Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải làm gì ? Câu 3 : Thực đơn là gì ? Nguyên tắc xây dựng thực đơn? Hãy xây dựng một thực đơn về bữa ăn hằng ngày hoặc bữa tiệc
Trang 2
.
P
Ñ
h›R
Trang 3t
l
t
l
t
l
t
l
t
l
t
l
t
6`”š
t
t
t
t
t
t
l
Trang 55 điểm)
không cần ăn sáng
AB 1 Nấm độca.Làm chín bằng hơi nước2 Rang đậu phụngb Sự nhiễm độc.3 B ánh bị mốc c Làm chín trong chất béo4 Kho cá d Làm chín trong nước.e Sự nhiễm trùng 1+………2+………3 +………4 +………