Bài 50. Glucozơ

Bài 50. Glucozơ tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế, kin...

KÍNH CHÀO QUÍ THẦY CÔ VÀ CÁC EM HỌC SINH

- Quan s¸t tranh, liªn

hÖ thùc tiÔn vµ cho

biÕt glucoz¬ cã ë

®©u ?

I Tr¹ng th¸i tù nhiªn:

Rau cñ qu¶ C¸c lo¹i qu¶

Qu¶ nho

Cuû khoai lang

Rau, củ ,quả Qủa chuối

Qủa nho

Máu người và động vật có

chứa glucozơ

Máy thử glucozơ trong máu

Hoạt động theo nhóm tiến hành thí nghiệm và thảo luận:

Bài tập :

Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ

Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không ? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau

A Rượu etylic

B Quỳ tím

C Dung dịch bạc nitrat trong amoniac

D Tác dụng với kim loại Sắt

Rượu nho

Khí Cacbonic Lên men rượu

QUY TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT RƯỢU NHO

Gạo nếp

Nấu Lên men

ủ

Lọc, chiết

Tráng ruột phích

Tráng gương

Sản xuất Vitamin C

Nước giải khát Rượu, bia

Pha huyết thanh Các loại nước giải khát

Tráng gương, ruột phích Sản xuất vitamin C

ỨNG DỤNG CỦA GLUCOZƠ

Bài tập : số 2 / 152 / sgk - Nhận biết hoá chất

* Chú ý : nhận biết hoá chất hữu cơ

dạng dung dịch , nhận biết theo thứ tự :

axít axetic , glucozơ , rượu , benzen

2 Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hoá học (Nêu rõ cách tiến hành )

a Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic

Đáp án

a Chọn thuốc thử là AgNO3 trong dung dịch NH3 , chất nào tham gia phản ứng tráng gương đó là Glucozơ , chất còn lại là rượu etylic

ptpư : C6H12O6 + Ag2O dd NH3 C6H12O7 + 2 Ag

b Chọn thuốc thử là dung dịch Natricacbonat, chất nào

có phản ứng cho khí bay ra là dung dịch axit axetic,

50 g

Bài tập : số 4 / 152 / sgk

Khi lên men glucozơ , người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí

CO2 (đktc)

a Tính khối lượng rượu etylic tạo ra khi lên men

b Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu , biết

hiệu suất quá trình lên men là 90%

23 g

Kính chào tạm biệt

Hẹn gặp lại

XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÍ THẦY CÔ VÀ HỌC SINH ĐÃ QUAN TÂM THEO DÕI BÀI DẠY