Bài 50. Glucozơ

Bài 50. Glucozơ tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế, kin...

M«n: HÓA HỌC : líp 9/1

GV: HUỲNH THỊ THU HIỀN

Chµo mõng quý thÇy c« vÒ dù

giê thăm líp

Công thức chung:

Cn(H2O)m

GLUCOZƠ

XENLULOZƠ

SACCAROZƠ

TINH BỘT

Rau, cñ

Trong hoa

Máu người và động vật có

chứa glucozơ

Hoạt động theo nhóm tiến hành thí nghiệm và thảo luận:

1 Nhận

xét về trạng thái, màu của glucozơ?

đũa thủy tinh khuấy nhẹ Nhận xét sự hòa tan của glucozơ?

Tinh thể đường glucozơ

Glucozơ Rượu etylic

0 0

,30 32

C H O →− C H OH + CO

Trong Công Nghiệp:

Glucozơ

Trong thực phẩm :

Glucozơ

+ Tráng gương, ruột phích

+ Pha huyết thanh

+ Sản xuất Vitamin C

+ Pha nước uống để tăng lực

+ Điều chế rượư etylic

Trong Công Nghiệp:

Trong thực phẩm :

Trong Công Nghiệp:

Trong thực phẩm :

Trong Công Nghiệp:

Trong thực phẩm :

Trong Công Nghiệp:

Trong thực phẩm :

Trong Công Nghiệp:

Trong Y Tế :

Bài tập: Chọn câu trả lời đúng nhất

Bài tập 1:

Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau:

A Rượu etylic

B Quỳ tím

C Dung dịch bạc nitrat trong amoniac

D Tác dụng với kim loại Sắt

• Bài tập 2 : Để nhận biết 3 lọ đựng các dung dịch không màu : CH3COOH,

C6H12O6, C2H5OH bị mất nhãn, có thể dùng cách nào trong các cách sau để nhận

ra ba dung dịch trên :

A)Giấy quỳ tím

B)Giấy quỳ tímvà kimloai Fe D)Giấy quỳ tím và dung dịch Ag2O/NH3

Bài tập 3:

Các em hãy thảo luận nhóm, vẽ sơ đồ tư duy cho nội dung bài GLUCOZƠ mà các em vừa học?

Phản ứng oxi hóa Glucozơ

Trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt là quả nho), trong cơ thể người và động vật

- Chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước

Bài tập 4

Khi lên men glucozơ , người ta thấy thoát ra 11,2lít khí CO 2 (đkc)

a Tính khối lượng rượu etylic tạo ra khi lênmen

b Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu , biết hiệu suất quá trình lên men là 90%

Bài tập 4

Khi lên men glucozơ , người ta thấy thoát ra 11,2lít khí CO 2 (đkc)

a Tính khối lượng rượu etylic tạo ra khi lênmen

b Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu , biết hiệu suất quá trình lên men là 90%

Bài giải:

PTHH: C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2

0.25mol 0.5mol 0.5mol

a m rượu etylic= 0.5 x 46 = 23 (g)

b Khối lượng glucozo lấy lúc ban đầu:

m glucozo(TT) =

Men rượu 30-32 0 C

) ( 5 0 4 22

2 11

n CO = =

0, 25.180.100

50( )