GIỚI THIỆU tập đoàn AJINOMOTO

Từ 1910 – 1970, tập đoàn ajinomoto phát triển mạnh, thành lập và mở rộng nhiều nhà máy công ty trên nhiều quốc gia : Đài Loan, Hàn Quốc; nhà máy kawasaki Trung Quốc 1914; Mỹ 1920; Hông K

I GIỚI THIỆU TẬP ĐOÀN AJINOMOTO:

1907, Tiến sĩ Kikunae Ikeda, một nhà hóa học, bắt đầu phát triển vị giác UMAMI từ rong biển Konbu Ông Saburosuke Suzuki II thành lập Công ty Suzuki Seiyakusho 1908, Tiến sĩ Ikeda đã có được bằng sáng chế để sản xuất gia vị (monosodium glutamate) Bộ Nội vụ Nhật Bản xác nhận AJI-NO-MOTO là không gây hại cho sức khoẻ và an toàn Ngày 20 tháng 5 năm 1909 tập đoàn Ajinomoto được thành lập, với sản phẩm gia vị UMAMI đầu tiên trên thế giới mang thương hiệu Ajinomoto 1914, tập đoàn thành lập nhà máy Kawasaki và thông qua đại lý duy nhất ở Trung Quốc Từ 1910 – 1970, tập đoàn ajinomoto phát triển mạnh, thành lập và mở rộng nhiều nhà máy công ty trên nhiều quốc gia : Đài Loan, Hàn Quốc; nhà máy kawasaki Trung Quốc (1914); Mỹ (1920); Hông Kông (1937); Singapo (1938); Malaysia; Peru , Indonesia Với tôn chỉ “ góp phần xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn cho mọi người trên trái đất bằng cách đóp góp những tiến

bộ quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm, dinh dưỡng và sức khoẻ và bằng cách hoạt động vì cuộc sống” Tập đoàn Ajinomoto đã và đang đóng góp cho sự phát triển của các nền kinh tế bằng cách tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trên toàn thế giới

Đã và đang phát triển mạnh mẽ, với thế mạnh về công nghệ sản xuất axit amin và khả năng đổi mới công nghệ tập đoàn Ajinomoto đang hoạt động trong các lĩnh vực: sản phẩm thực phẩm, sản phẩm sinh học, hoá chất tinh khiết, sản phẩm dược phẩm và sức khoẻ với hàng ngàn sản phẩm đa dạng Hiện tại, tập đoàn Ajinomoto đang phân phối sản phẩm của mình đến hơn 130 quốc gia với 119 nhà máy, có văn phòng đại diện ở 27 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng đội ngũ hơn

33000 nhân viên trên toàn thế giới Ajinomoto càng lớn mạnh và đã trở thành một tập đoàn đa quốc gia lớn

II Công ty Ajinomoto Việt Nam:

Được thành lập từ năm 1991, Công ty Ajinomoto Việt Nam là công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài với nguồn vốn ban đầu hơn 8 triệu USD.Từ khi thành lập đến nay, công ty đã không ngừng mở rộng công suất sản xuất các sản phẩm với chi phí xây dựng, hoạt động và phát triển thị trường lên đến 70 triệu USD

Hiện tại, hai trụ sở văn phòng tại TP Hồ Chí Minh và Hà Nội; hai nhà máy lớn: Nhà máy Ajinomoto Biên Hoà và nhà máy Ajinomoto Long Thành thành lập vào năm 2008 của công ty đang hoạt động tích cực để đưa đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng

Công ty còn có 5 trung tâm phân phối lớn tại các tỉnh Hải Dương, Đà Nẵng, Khánh Hoà, Đồng Nai và Cần Thơ; với 57 chi nhánh kinh doanh và hơn 235 đội bán hàng trên toàn quốc

1 Nhà Ajinomoto Long Thành:

Ngày 23/9/2008, nhà máy Ajinomoto Long Thành (toạ lạc tại khu công nghiệp Long Thành, tỉnh Đồng Nai), nhà máy thứ 2 của Công ty Ajinomoto Việt Nam đã được khánh thành và đưa vào hoạt động

2 Nhà máy Ajinomoto Biên Hoà:

Nhà máy toạ lạc ở đường số 11, khu công nghiệp Biên Hoà 1, thành phố Biên Hoà, tỉnh Đồng Nai được thành lập vào tháng 2,

1991 có diện tích 360000 m2 Quyết tâm hiện thực hoá tầm nhìn ‘Trở thành một công ty xuất sắc thật sự tại Việt Nam với những đặc trưng riêng trong lĩnh vực thực phẩm và sức khoẻ” Ajinomoto đã và đang tập trung vào sứ mệnh trường tồn: “đóng góp vào sự phát triển hơn nữa của đất nước Việt Nam, góp phần mang lại hạnh phúc và sức khoẻ cho người dân tại Việt Nam thông qua văn hoá ẩm thực và phát triển nguồn thực phẩm” Công ty Ajinomoto Việt Nam ngoài việc tạo ra các sản phẩm thực phẩm chất lượng, Ajinomoto còn không ngừng nổ lực nghiên cứu, phát triển để hoàn thiện, cải tiến sản phẩm để luôn đảm bảo an toàn, dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị của người Việt

Không chỉ quan tâm đến bữa ăn dinh dưỡng và sức khoẻ của người Việt bằng những hành động cụ thể: dự án bữa ăn học đường trên toàn quốc, chương trình đào tạo cử nhân dinh dưỡng tại trường đại học y Hà Nội,… Ajinomoto còn đóng góp vào sự phát triển của Việt Nam ở nhiều mặt khác: giáo dục và cộng đồng, môi trường và nông nghiệp Trong suốt quá trình hoạt động, Ajinomoto không ngừng tổ chức các chương trình vì xã hội: các chương trình đồng hành cùng trẻ em nghèo hiếu học, xây dựng nhà tình thương, trường học, các chương trình phúc lợi xã hội., các hoạt động thực tế tham quan công ty, quy trình sản xuất của nhà máy giúp học sinh, sinh viên, người tiêu dùng mở mang kiến thức, …Đặc biệt

để góp phần xây dựng một môi trường làm việc tốt, cũng như một môi trường sống xanh sạch đẹp , công ty Ajinomoto Việt Nam luôn nổ lực để cải tiến công nghệ kĩ thuật và bảo vệ môi trường : xây dựng hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004; áp dụng chính sách không phát thải, tái sử dụng 100% chất thải, giúp sử dụng hệ quả nguồn tài nguyên thiên nhiên phục vụ cho các hoạt động sản xuất kinh doanh; năm 2014 Ajinomoto Biên Hoà đưa vào vận hành

hệ thống lò hơi sinh học giúp tiết kiệm nhiên liệu, bảo vệ môi trường

Để xây dựng một nền nông nghiệp bền vững, góp phần đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, phục vụ sản xuất, tạo sự cân bằng trong tự nhiên, công ty đã nghiên cứu sản xuất ra sản phẩm phân bón hữu cơ sinh học AMI-AMI giúp cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào hổ trợ cải tạo đất và tạo ra nhiều sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao

III CÁC SẢN PHẨM CỦA AJINOMOTO

1 Bột ngọt Ajinomoto là sản phẩm chủ lực của công ty

Được chia làm 2 loại:

 Ajinomoto: có mặt trên thị trường từ năm 1992 đến nay Được sản xuất bằng phương pháp lên men tự nhiên từ nguyên liệu thiên nhiên là mật mía

và khoai mì

 Ajinomoto Plus: dòng sản phẩm bột ngọt cao cấp xuất hiện từ năm

1997, chủ yếu dành cho các nhà hàng, khách sạn Điểm khác biệt chính là độ tinh khiết của dòng này cao hơn gấp 3 lần so với sản phẩm bột ngọt thường, nhưng giá cả thì chỉ mắc hơn 2 lần Thành phần gồm: bột ngọt Ajinomoto và hai thành phần nucleotidé là Inosinate (IMP) và Disodium-5’-Guanylate (GMP)

2 Gia vị hạt niêm:

 Hạt nêm Aji-ngon (2000) được sản xuất tại nhà máy Ajinomoto Long Thành là sản phẩm hạt niêm tiên phong trên thị trường có nguyên liệu chính là chiết suất nước hầm xương và thịt.cân đối các gia vị khác như muối, đường, mononatri glutamate 621, canxi carbonat, tinh bột,… làm tăng vị ngon của các món ăn Với tinh chất xương hầm và thịt, hạt nêm Aji-ngon tái hiện lại quy trình nấu nước dùng của người nội trợ gia đình trên quy mô công nghiệp với công đoạn hầm xương và thịt độc đáo giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của xương và thịt

 Bột niêm thịt gà Ajinomoto

3 Gia vị dạng lỏng:

 Ajimayo( 2005):hỗn hợp xốt trứng gà tươi làm từ trứng gà tươi, dầu hạt cải, mạch nha, giấm gạo lên men tự nhiên, muối,…hoà quyện với nhau tạo nên một vị chua béo hài hòa phù hợp với khẩu vị người Việt, mang đến vị ngon tuyệt vời cho nhiều món ăn như rau trộn, bánh mì, hải sản và thịt chiên,…

 Giấm gạo Lisa( 2004): giấm gạo được ủ và lên men tự nhiên 100%

từ gạo theo quy trình kiểm soát chất lượng của Nhật Bản, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe người sử dụng Giấm gạo Lisa với vị chua dịu nhẹ và mùi thơm đặc trưng, rất thích hợp để chế biến nước chấm, trộn gỏi, làm rau trộn hoặc chế biến đồ chua., nước chấm,…

 Nước tương Phú Sĩ (được bán trên thị trường năm 2012): nước tương được lên men theo công nghệ lên men kiage truyền thống của Nhật Bản

có nguồn gốc là những hạt đậu nành tươi ngon được chọn lọc kĩ lưỡng và lên

men trong thời gian hơn 3 thángtạo ra sản phẩm nước tương có hương thơm đậu nành tự nhiên, màu sắc đỏ nhẹ, óng ánh và vị mặn ngọt hài hoà, thơm ngon thích hợp làm gia vị ướp thức ăn hay nêm mến trong các món xào, kho,…

4 Gia vị nêm sẵn:

 Bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick: là sự kết hợp giữa gia vị nêm sẵn

và bột chiên khô Aji Quick giúp các món chiên ngon hơn với vị hài hòa, hương thơm đặc trưng và có độ giòn tự nhiên, không làm khô cứng mà vẫn giữ được vị ngọt, dinh dưỡng của nguyên liệu Aji Quick tiện lợi sử dụng vì không cần phải tẩm ướp nguyên liệu hay pha bột với nước

 Aji Quick lẩu thái giúp người nội trợ gia đình chế biến món lẩu thái nhanh chóng và dể dàng Chỉ cần hoà Aji-Quick vào nước khi nấu sẽ có ngay nồi nước lẩu chua cay, đậm đà hương vị lẩu Thái đặc trưng mà không cần phải thêm bất kì gia vị nào khác

 Aji-Quick thịt kho nêm sẵn là sự kết hợp hài hoà của tất cả các gia vị cần thiết cho món kho, mang đến cho món kho màu nâu đặc trưng, hương thơm hấp dẫn, vị ngon hài hoà với hương vị mắm thật đậm đà

5 Gia vị đa dụng: Bột canh Ajinomoto

6 Thực phẩm chế biến:

 Bột bánh ráng pha sẵn Ajinomoto: là loại bột bánh rán hoàn chỉnh đã bao gồm thành phần cần thiết như trứng và sữa để làm nên những chiết bánh ngon, là sản phẩm tiên phong trên thị trường, mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm làm bánh rán tại nhà thật dễ dàng và ngon miệng

7 Sản phẩm giải khát:

 Cafe lon Birdy(2008): là sản phẩm cà phê uống liền mang phong cách hiện đại Được sản xuất 100% từ hạt cà phê Robusta thượng hạng theo công nghệ tiên tiến tại Nhật Bản mang đến cho người uống một hương vị cà phê mới đậm đà hơn, sảng khoái hơn, đặc trưng cho phong cách cà phê Việt

 Trà sữa Birdy 3in1 (có trên thị trường 2013) được tinh chọn từ những lá trà Thái Nguyên xanh tươi, mang đến cho người uống một tách trà sữa hoà quyện hoàn hảo giữa hương trà thơm lành và vị sữa ngọt dịu

 Trà Matcha sữa Birdy 3in1 là sự kết hợp hài hoà giữa trà xanh Nhật Bản và sữa mang đến cho bạn một tách trà sữa thơm ngon với hương vị đặc trưng của trà xanh Nhật Bản

 Cà phê sữa Birdy 3in1

 Trà Matcha sữa lon birdy

 Mơ ngâm đường Ume chan ( được đưa ra thị trường năm 2015) làm

từ 100% trái mơ Việt Nam tự nhiên vừa chín tới đã qua chọn lọc kĩ càng và được ngâm theo tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, giữ nguyên hương thơm, vị chua ngọt thanh của trái mơ Ume chan mang đến cho người dùng ly nước mơ

ngon, lại tốt cho sức khoẻ, bổ sung thêm cho cơ thể các chất sơ tự nhiên, vitamin E, vitamin B5 và khoáng chất



8 Sản phẩm hỗ trợ nông nghiệp:

 Phân bón hữu cơ sinh học AMI-AMI được sản xuất bằng công nghệ lên men vi sinh hiện đại của Nhật Bản, hình thành từ qui trình lên men sản xuất acid amin với nguyên liệu chính là rỉ đường và tinh bột khoai mì Sau khi ủ lên men rồi ly tâm, dịch lên men được tách thành 2 phần: acid amin dùng để phục vụ cho sản xuất thực phẩm và dược phẩm, acid glutamic để sản xuất bột ngọt và phần khác là nước cái Nước cái chứa rất nhiều đạm vi sinh và thành phần khoáng vi lượng được trung hòa, sau khi được điều chỉnh độ đạm, độ pH,… cho ra thành phẩn phân bón hữu cơ sinh học ami-ami dạng lỏng giúp cây trồng phát triển mạnh, tăng năng suất, cải tạo đất

 Phân bón lá AJIFOL

 Thức ăn chăn nuôi AJITEIN