Bài tập lipit este có đáp án giúp các bạn tổng hợp và vận dụng kiến thức đã học một cách hiệu quả, nâng cao khả năng tính toán và xử lý bài tập một cách nhanh chóng, đạt hiệu quả cao trong các bài kiểm tra và kì thi. Chúc các bạn thành công
Trang 1Câu 2: Ứng với công thức phân tử C3H6O2 có bao nhiêu este đồng phân của nhau ?
Câu 3: Ứng với công thức phân tử C4H8O2 có bao nhiêu este đồng phân của nhau ?
Câu 4: Metyl propionat là tên gọi của hợp chất nào sau đây ?
A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C C3H7COOH D C2H5COOH
Câu 5: Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3OOCCH2CH3 Tên gọi của X là:
A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D propyl axetat
Câu 6: Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi là gì
A metyl axetat B axyl etylat C etyl axetat D axetyl etylat
Câu 7: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức C2H3O2Na Công thức cấu tạo của X là:
A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOC3H5
Câu 8: Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 (có mặt H2SO4 loãng) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y bằng một phản ứng duy nhất Tên gọi của E là:
A metyl propionat B propyl fomat C ancol etylic D etyl axetat
Câu 9: Một este có công thức phân tử là C4H8O2 , khi thủy phân trong môi trường axit thu được rượu etylic Công thức cấu tạo của C4H8O2 là:
A C3H7COOH B CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3
Câu 10: Thủy phân este X có công thức phân tửC4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ Y và Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H2 bằng 23 Tên của X là:
A etyl axetat B metyl axetat C metyl propionat D propyl fomat
Câu 11: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức, mạch hở X với 100 ml dung dịch KOH
1M (vừa đủ) thu được 4,6 gam một ancol Y Tên gọi của X là:
A etyl fomat B etyl propionat C etyl axetat D propyl axetat Câu 13: 10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam
dung dịch natri hidroxit 4% Phần trăm khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng:
Câu 14: Đun 12,00 gam axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có axit H2SO4 đặc làm xúc tác) Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11,00 gam este Hiệu suất của phản ứng este hóa là bao nhiêu ?
Câu 15: Tính khối lượng este metyl metacrylat thu được khi đun nóng 215 gam axit
metacrylic với 100 gam rượu metylic Giả thiết phản ứng este hóa đạt hiệu suất 60%
A 125 gam B 175 gam C 150 gam D 200 gam
Câu 16: Dãy các chất nào sau đây được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi của các chất tăng dần
?
A CH3COOH ; CH3COOC2H5 ; CH3CH2CH2OH
B CH3COOH ; CH3CH2CH2OH ; CH3COOC2H5
C CH3CH2CH2H ; CH3COOH ; CH3COOC2H5
D CH3COOC2H5 ; CH3CH2CH2OH ; CH3COOH
Câu 17: Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch cacbon dài, không phân nhánh
B Chất béo chứa chủ yếu các gốc no của axit thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng
Trang 2C Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu
D Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
Câu 18: Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây ?
A Không tan trong nước, nặng hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật
B Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật
C Là chất lỏng, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật
D Là chất rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật
Câu 19: Để biến một số dầu thành mở rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào
sau đây ?
A hidro hóa (xt Ni) B cô cạn ở nhiệt độ cao
Câu 20: Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol ?
A muối B este dơn chức C chất béo D etyl axetat
Câu 21: Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là:
A chứa muối natri có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn
B các muối được lấy từ phản ứng xà phòng hóa chất béo
C sản phẩm của công nghệ hóa dầu
D có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật
Câu 22: Trong thành phần của xà phòng và chất giặt rửa thường có một số este Vai trò của
este này là:
A làm tăng khả năng giặt rửa
B tạo hương thơm mát dễ chịu
C tạo màu sắc hấp dẫn
D làm giảm giá thành của xà phòng và chất giặt rửa
Câu 23: Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A chất béo không tan trong nước
B chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
C dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố
D chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài không phân
nhánh
Câu 24: Xà phòng được điều chế bằng cách nào sau đây ?
A phân hủy mỡ B thủy phân mỡ trong môi trường kiềm
C phản ứng của axit với kim loại D đehidro hóa mỡ tự nhiên
Câu 25 : hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn
toàn 1,5g chất béo đó cần 50ml dung dịch KOH 0,1M
Câu 26: Muối nào sau đây thường dùng làm xà phòng ?
C Na2CO3 D CH3[CH2]14COONa
Câu 27 Để trung hòa 2,8g chất béo cần 3ml dung dịch KOH 0,1M Tính chỉ số axit của mẫu
chất béo trên
Câu 28 Trioleylglixerol (triolein) là công thức nào trong số các công thức sau đây ?
A (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5 B (CH3[CH2]7CH2CH2[CH2]7COO)3C3H5
Trang 3C (CH3[CH2]16COO)3C3H5 D (CH3[CH2]7CHCH[CH2]7COO)3C3H5
Câu 29 Khi thuỷ phân hoàn toàn 8,8g este đơn chức mạch hở X tác dụng 100ml dd KOH 1M
(vừa đủ) thu được 4,6g một ancol Y Tên gọi của X là:
A etyl axetat B etyl propionat C etyl fomat D propyl axetat Câu 30 Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu được
A Glixerol và axit cacboxylic B Glixerol và muối của axit béo
C Glixerol và muối của axit cacboxylic D Glixerol và axit béo
Câu 31 Cho glixerol (glixerin) phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và
C15H31COOH,C17H33COOH số trieste được tạo ra tối đa là
Câu 32 Thủy ngân este C4H6O2 trong môi trường axit thu được hỗn hợp 2 chất đều tham gia phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo của este đó là
A HCOOCH2CH= CH2 B HCOOC(CH3)= CH2
C CH2= CHCOOCH3 D HCOOCH=CHCH3
Câu 33 Cho 4,6 gam ancol etylic tác dụng với axit fomic thì thu được bao nhiêu gam este?
Biết hiệu suất đạt 75%?
A 5,55g B 5,66g C 8,40g D 7,40 g
Câu 35 Đun nóng lipit cần vừa đủ 20 kg dung dịch NaOH 15%, thu được bao nhiêu gam
glixerol ( biết hiệu suất đạt 90% )
A 2,30 kg B 4,60 kg C 2,07 kg D 2,03Kg
Câu 36 Phản ứng tương tác của rượu tạo thành este có tên gọi là gì?
A Phản ứng trung hòa B Phản ứng ngưng tụ
C Phản ứng este hóa D Phản ứng kết hợp
Câu 37 Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm khi đun nóng được gọi là?
A Xà phòng hóa B Hiđrát hóa C Crackinh D Sự lên men
Câu 38 Este đựoc tạo thành từ axit no , đơn chức và ancol no, đơn chức có công thức cấu tạo
như ở đáp án nào sau đây?
A CnH2n-1COOCmH2m+1 B CnH2n-1COOCmH2m-1
C CnH2n+1COOCmH2m-1 D CnH2n+1COOCmH2m+1
Câu 39 Phản ứng este hóa giữa rượu etylic và axit axtic tạo thành sản phẩm có tên gọi là gì?
A Metyl axetat B Axyl etylat C Etyl axetat D Axetyl etylat
Câu 40 Khi thủy phân este vinyl axetat trong môi trường axit thu được những chất gì?
A Axit axetic và rượu vinylic B Axit axetic và anđehit axetic
C Axit axetic và rượu etylic D Axetic và rượu vinylic
Câu 41 Đun 12 g axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có axit H2SO4 đặc làm xúc tác) Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11g este Hiệu suất của phản ứng este hóa là bao nhiêu?
Câu 42: Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A Este là sản phẩm của phản ứng este hoá giữa axit hữu cơ hoặc axit vô cơ với ancol
B phản ứng xà phòng hóa este là phản ứng không có tính thuận nghịch
C Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit có tính thuận nghịch
D Công thức chung của este giữa axit no đơn chức và rượu no đơn chức là CnH2n O2 (n ≥ 2)
Câu 43: Để trung hòa lượng axit béo dư trong 3,5 gam mỡ lợn, người ta cần dùng 3,75 ml dung dịch
KOH 0,1M Chỉ số axit của chất béo trên là
Câu 44: Câu nhận xét nào sau đây không đúng:
A Este sôi ở nhiệt độ thấp hơn axit tạo ra nó vì este dễ bay hơi
Trang 4B Este không tan trong nước vì không tạo được liên kết hiđrô với nước
C Axit sôi ở nhiệt độ cao vì có liên kết hiđrô liên phân tử giữa các phân tử axit
D este có nhiệt độ sôi thấp vì axit có liên kết hiđrô liên phân tử
Câu 45: Phản ứng nào sau đây xảy ra:
A CH3OH + NaOH B CH3COOCH3 + AgNO3/NH3
C HCOOCH3 + KOH D CH3COOCH3 + Na
Câu 46:
Câu 47: Este X không no, mạch hở, có tỉ khối hơi so với hiđrô bằng 43 và khi tham gia phản ứng xà
phòng hoá tạo ra một anđehit và một muối của axit hữu cơ Có bao nhiêu công thức cấu tạo phù hợp với X?
Câu 48: Este X có CTTQ RCOOR' Điều nào sau đây sai?
A R' là gốc ancol B X là este của axit đơn chức và ancol đơn chức
C R và R' có thể là H hoặc nhóm ankyl D R là gốc axit
Câu 49: Một este đơn chức A có tỉ khối so với khí metan là 5,5 Cho 8,8 g A tác dụng với 200 ml
dung dịch NaOH 1M đun nóng, cô cạn hỗn hợp sau phản ứng thu được 12,2 g chất rắn khan Công thức cấu tạo của este A là
A iso – propyl fpmiat B metyl propionat C etyl axetat D n – propyl fomiat Câu 50: Metyl fomiat và Etyl axetat khác nhau ở chỗ:
A Phản ứng thủy phân B Phản ứng trung hòa
C Phản ứng tráng gương D Phản ứng kiềm hóa
Câu 51: Khi đốt cháy hoàn toàn 8,8 gam chất hữu cơ X đơn chức thu được sản phẩm cháy chỉ gồm
8,96 lít CO2 (ở đktc) và 7,2 gam nước Nếu cho 8,8 gam hợp chất X tác dụng với dung dịch NaOH
vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn, thu được 9,6 gam muối của axit hữu cơ Y và chất hữu cơ Z Tên của X là
A etyl axetat B axit propionic C metyl propionat D ancol metylic Câu 52: Este X điều chế từ ancol etylic có tỉ khối so với không khí là 3,0312 Công thức của X là:
A C2H5COOC2H5 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3
Câu 54: Để biến 1 số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào
sau đây:
A.hiđrô hóa( Ni,t0) B cô cạn ở nhiệt độ cao
Câu 55: Xà phòng được điều chế bằng cách nào sau đây:
A.phân hủy mỡ B.thủy phân mở trong kiềm
C.phản ứng của axít với kim loại D.đêhiđrô hóa mỡ tự nhiên
Câu 56: Phát biểu đúng là:
A phản ứng giữa axít và ancol có mặt H2SO4 là phản ứng 1 chiều
B tất cả các este phản ứng với dd kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol
C khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2
D phản ứng thủy phân este trong môi trường axít là phản ứng thuận nghịch
Câu 57:Khi đun nóng chất béo với dd H2SO4 lõang thu được:
A.glixerol và axít béo B.glixerol và muối natri của axít béo
C.glixerol và axít cacboxylic D glixerol và muối natri của axít cacboxyl
Câu 58: Đốt cháy hòan tòan este no đơn chức thì thể tích CO2 sinh ra bằng oxi phản ứng, este là:
A etyl axetat B.metyl axetat C.metyl fomiat D.propyl fomiat
Câu 60 Phát biểu nào sau đây không đúng :
A.Phản ứng giữa axit và rượu là phản ứng thuận nghịch
B.Phản ứng este hóa là phản ứng hoàn toàn
Trang 5C.Khi thủy phân este no mạch hở trong môi trường axit sẽ cho axit và rượu
D.Khi thủy phân este no mạch hở trong môi trường kiềm sẽ cho muối và rượu
Câu 61 Dãy các axit béo là:
A axit axetic, axit acrylic, axit propionic B Axit panmitic, axit oleic, axit axetic
C Axit fomic, axit axetic, axit stearic D Axit panmitic, axit stearic, axit oleic
Câu 62 xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là :
A chứa muối natri có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn
B các muối được lấy từ phản ứng xà phòng hóa chất béo
C Sản phẩm của công nghệ hóa dầu
D Có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật
Câu 63: Cho chất X có công thức phân từ C4H8O2 tac dung với NaOH sinh ra chất Y có công thức phân từ C2H3O2Na X là:
A propyl format B metyl propionat C etyl axetat D metyl acrylat
Câu 64:Chọn câu sai:
A Khi thủy phân chất béo thì thu dược glixerol và axit béo
B phản ứng thủy phân este là phản ứng thuận nghịch
C phản ứng este hóa là phản ứng thuận nghich
D este có nhiệt dộ sôi thấp hơn so vơi axit có cúng so nguyên tử C
Câu 65: Chọn phát biển sai:
A.este là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, tan nhiều trong nước
B este thường có mùi thơm dễ chịu
C este có nhiệt độ sôi thấp hơn axit ở cùng số nguyên tử C
D este có khả năng hòa tan tốt các chất hữu cơ
Câu 66: Cho hỗn hợp E gồm 2 este đồng phân X,Y đốt cháy hoàn toàn E được VCO2 =V Hơi H2O.Biết cần vừa đủ 45 ml dd NaOH 1M để xà phòng hòa 3,33g E CTCT thu gọn của X, Y là:
A CH3COOCH3 và HCOOC2H5 B CH3COOC2H5 và C2H5COOCH3
C CH3COOC2H5 vàHCOOC3H7 D HCOOC3H7 và C2H5COOCH3
Câu 67: đun nóng hỗn hợp gồm 6g CH3COOH voi 6,9g C2H5OH có H2SO4 với H= 80% Khối lượng este tạo ra là
Câu 68: X là 1 este no, dơn có tỉ khối hơi dối với CH4 là 5.5 nếu đem nung 2.2g este X với
dd NaOH dư thu dc 2.05g muối CTCT của X là:
A C2H5COOCH3 B HCOOCH2CH2CH3
C CH3COOC2H5 D HCOOCH(CH3)2
Câu 69: hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn toàn
1,5g chất béo đó cần 50ml dung dịch KOH 0,1M
Câu 70 Phát biểu nào sau đây không chính xác:
A Khi hidro hóa chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn
B Khi thuỷ phân chất béo trong môi truờng kiềm sẽ thu được glixerol và xà phòng
C Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được các axit và rượu
D Khi thuỷ phân chất béo trong mt axit sẽ thu được glixerol và các axit béo
Câu 71 Phản ứng tương tác của axit với rượu tạo thành este được gọi là:
A Phản ứng trung hoà B Phản ứng ngưng tụ
C Phản ứng Este hóa D Phản ứng kết hợp
Câu 72 Công thức tổng quát của Este đơn chức là:
A.RCOR' B.RCOOR'
C.RCH2OOR' D.ROCH2 OR'
Câu 73 Muối của axit béo được gọi là:
Trang 6A.Muối hữu cơ B Este C Mỡ D Xà phòng
Câu 75: Một số este được dùng làm hương liệu mỹ phẩm, bột giặt,… là do:
A Este là chất lỏng dễ bay hơi
B Đều có nguồn gốc từ thiên nhiên và có thể chế tạo được
C Có mùi thơm, an toàn với người
D Cả A, B, C
Câu 76: Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm là:
A Có thể dùng được trong môi trường nước cứng
B Rẻ tiền hơn xà phòng
C Có khả năng hòa tan tốt trong nước
D Dễ kiếm
Câu 77: Để trung hòa 14g 1 chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0.1M Chỉ số axit của chất
béo đó là:
Câu 78: Thủy phân 8.8g este X có công thức phân tử C4H8O2 bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được 4.6 g ancol Y và :
A 4.1 g muối B 4.2 g muối C 8.2 g muối D 3.4 g muối
Câu 79 Trong các chất sau, hợp chất nào thuộc loại lipit;
A (C17H31COO)3C3H5 C (C6H5COO)3C3H5
B (C16H33COO)3C3H5 D (C2H5COO)3C3H5
Câu 80 Trong cơ thể, lipit bị oxi hóa thành những chất nào sau đây;
A Amoniac và cacbonic C H2O và CO2
B NH3 , CO2 , H2O D NH3 và H2O
Câu 83 Đun 12g CH3COOH với 13,8g C2H5OH ( xúc tác H2SO4 đặc ) Khi đạt được đến cân bằng, thu được 11g este Hiệu suất phản ứng este hóa là:
Câu 84: phản ứng thủy phân lipit trong môi trường axit:
A.phản ứng thuận nghịch B.phản ứng xà phòng hóa
C.phản ứng bất thuận nghịch D.phản ứng cho nhận electron
Câu 86: tính chất đặc trưng của lipit:
1.chất lỏng
2.chất rắn
3.nhẹ hơn nước
4.không tan trong nước
5.tan trong xăng
6.dễ bị thủy phân
7.tác dụng với kim loại kiềm
8.cộng H2 vào gốc ancol
ĐÁP ÁN
Trang 710 A 33 A 56 D 79 A