cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

Năm 1858, nhà bác học Cu-pe nêu lên rằng:“Các nguyên tử C khác các nguyên tử của nguyên tố khác, có khả năng kết hợp với nhau thành mạch: mạch có thể không phân nhánh, hoặc phân nhánh h

TRƯỜNG THPT MẠC ĐĨNH CHI

TỔ HOÁ Bài 38 Lớp 11

KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu 1: Phân biệt 3 loại công thức: công

thức thực nghiệm, công thức phân tử, công thức cấu tạo Cho thí dụ.

Câu 2: Viết CTPT, CTCT đầy đủ và dạng thu

gọn các chất sau: metan, etilen, axetilen, rượu etylic, etyl amin.

Đáp án câu 1

 Công thức thực nghiệm cho biết tỉ lệ về số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử Thí dụ: (CH2O)n

 Công thức phân tử cho biết số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử Thí dụ: C2H6O

 Công thức cấu tạo cho biết thứ tự kết hợp và cách liên kết các nguyên tử trong phân tử Thí dụ:

H



H  C  H

H

Etilen C2H4 H H 

H  C = C  H

CH2 = CH2Axetilen C2H2 H  C  C  H CH  CH

CẤU TẠO PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

THUYẾT CẤU TẠO

HOÁ HỌC

TIẾT 38

Vấn đề 1:

Tại sao với ít nguyên tố lại có thể tạo thành nhiều hợp chất

hữu cơ?

Etilen C2H4 H H 

H  C = C  HAxetilen C2H2 H  C  C  H

Vấn đề 2:

Hoá trị của nguyên tử C phải chăng có sự thay

đổi?

Metan CH4Etilen C2H4Axetilen C2H2

Vấn đề 3:

Tại sao nhiều chất hữu cơ có cùng CTPT nhưng

tính chất của chúng khác

nhau?

Vấn đề 4:

Các nguyên tử trong hợp chất hữu cơ sắp xếp hỗn độn hay trật

tự?

Franklin (1825 – 1899)

Đưa ra quan niệm về hoá trị

Kekulé (1829 – 1896)

Đã thiết lập rằng C luôn

luôn có hoá trị 4

Năm 1858, nhà bác học Cu-pe nêu lên rằng:

“Các nguyên tử C khác các nguyên tử của nguyên

tố khác, có khả năng kết hợp với nhau thành mạch: mạch có thể không phân nhánh, hoặc phân nhánh hoặc có thể là mạch vòng.”

But-lê-rop (1828-1886)

Năm 1861, lê-rop đã đưa ra một số luận điểm cơ bản là

But-cơ sở hình thành một học thuyết

CẤU TẠO HOÁ HỌC.

TRẬT TỰ SẮP XẾP CÁC NGUYÊN TỬ TRONG PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ:

 Từ CTPT C2H6O viết được các CTCT nào? Đọc trật tự sắp xếp giữa các nguyên tử C, O.

 Trong ph ân tử chất hữu cơ, các nguyên

tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị và theo một trật tự nhất định Thứ tự liên kết đó được gọi cấu tạo hoá học Sự thay đổi liên kết sẽ tạo ra chất mới

Trong phân tử chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị và theo một trật tự nhất định Thứ tự liên kết đó được gọi cấu tạo hoá học Sự thay đổi liên kết sẽ tạo ra chất mới.

xếp hỗn độn hay trật tự?

ĐẶC ĐIỂM CỦA CACBON TRONG HỢP CHẤT HỮU CƠ:

But-lê-rop khẳng định:

 C có hoá trị 4

 C có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo mạch C thẳng, nhánh, vòng.

 V ới 4 C hãy đề nghị các dạng mạch C thẳng, nhánh, vòng.

 C – C – C – C (mạch thẳng)

 C – C – C (mạch nhánh)

C

 Trong hợp chất hữu cơ, C có hoá trị 4 Những nguyên tử C có thể kết hợp với những nguyên tử của các nguyên tố khác (như H, O, N, Cl…) mà còn kết hợp trực tiếp với nhau tạo thành các dạng mạch C khác nhau (thẳng, nhánh, vòng).

CH2 – CH2

 

CH2 – CH2mạch vòng

Trong hợp chất hữu cơ, C có hoá trị 4 Những nguyên tử C có thể kết hợp với những nguyên tử của các nguyên tố khác (như H, O, N, Cl…) mà còn kết hợp trực tiếp với nhau tạo thành các dạng mạch C khác nhau (thẳng, nhánh, vòng).

xếp hỗn độn hay trật tự?

 Cấu tạo hoá học (thứ tự sắp xếp)

 Có 2 chất sau:

C

C

H Cl

4 : chất

4 : chất

khílỏng

,,

dễ cháykhông cháy

Nhận xét sự khác nhau giữa 2 chất trên về:

Nhận xét sự khác nhau giữa 2 chất trên về:

10

12

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH

CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:

Số lượng nguyên tử của

mỗi nguyên tố khác nhau

Tính chất khác nhau



 Có 2 chất cùng CTPT C2H6O sau:

CH3 – CH2 – H

CH3 – – CH3

: chất : chất

lỏng khí

Nhận xét sự khác nhau giữa 2 chất trên về:

O O

, ,

tan trong nước không tan

, ,

t/d Na không t/d Na

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH

CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:

nguyên tử của mỗi nguyên tố)

 Tính chất của các chất phụ thuộc vào:

 Thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố)

 Cấu tạo hoá học (thứ tự sắp xếp)

PHÁT BIỂU LUẬN ĐIỂM 3

Cấu tạo Tính chất

Tính chất của các chất phụ thuộc vào:

 Thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố)

 Cấu tạo hoá học (thứ tự sắp xếp)

xếp hỗn độn hay trật tự?

CỦNG CỐ

 Học thuyết cấu tạo hoá học:

tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị và theo một trật tự nhất định Thứ tự liên kết đó được gọi cấu tạo hoá học

Sự thay đổi liên kết sẽ tạo ra chất mới.

Những nguyên tử C có thể kết hợp với những nguyên tử của các nguyên tố khác (như H, O, N, Cl…) mà còn kết hợp trực tiếp với nhau tạo thành các dạng mạch C khác nhau (thẳng, nhánh, vòng).

 Thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố)

 Cấu tạo hoá học (thứ tự sắp xếp)

CỦNG CỐ

 Câu 1: Tính chất của một chất phụ thuộc

vào những yếu tố nào?

a. Thứ tự sắp xếp (cấu tạo hoá học)

b. Số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố

c. Bản chất nguyên tử của mỗi nguyên tố

d. Tất cả các câu trên đều đúng

c. Sắp xếp trật tự theo hoá trị thay đổi của mỗi

nguyên tố trong chất hữu cơ

d. Tất cả đều sai

CỦNG CỐ

 Câu 3: Chọn câu phát biểu đúng:

a. Cấu tạo hoá học của một chất có thể được

xác định khi nghiên cứu tính chất của chất đó

b. Cấu tạo hoá học của một chất có thể được

biểu thị bằng CTCT

c. Ứng với một CTPT chất hữu cơ chỉ có một

chất

d. Câu a và b là đúng